吃什么食物潤(rùn)肺
吃什么食物潤(rùn)肺
中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)以為,肺主外相,司呼吸。肺虛體質(zhì)多呈現(xiàn)為肺氣虛和肺陰虛兩大范例。應(yīng)該吃什么補(bǔ)呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹一下吧,希望大家喜歡。
肺陰虛者多因津液耗損,肺失潤(rùn)養(yǎng)所致,凡是呈現(xiàn)為形瘦孱羸;干咳無(wú)痰,或痰少質(zhì)黏,或咳而痰中帶血絲;潮熱盜汗,午后顴紅,少寐失眠;口干咽燥,喉癢音啞,舌紅少苔等。肺氣虛者多為久病虧耗,病后元?dú)馕磸?fù);或因久咳傷氣,乃至肺氣虧虛,呈現(xiàn)為咳而氣短,咳喘無(wú)力,久咳不愈,痰液清稀;倦怠懶言,聲音低怯;面色發(fā)白,畏風(fēng)形寒,易患感冒;或有自汗,舌淡苔薄白等。肺虛者多見(jiàn)于肺結(jié)核病、肺氣腫、肺芥蒂、肺痿、肺不張以及肺癌晚期之人。
一般而言,肺氣虛者,宜食具有補(bǔ)益肺氣用途的食品 ;肺陰虛者,宜吃具有滋陰潤(rùn)肺的食品。肺虛日久,常可累及脾與腎,故應(yīng)共同吃些具有補(bǔ)脾益氣和補(bǔ)腎納氣用途的食品。這可參閱脾虛和腎虛體質(zhì)的飲食宜忌內(nèi)容,也可參考?xì)馓摵完幪擉w質(zhì)的飲食宜忌章節(jié)。凡肺虛者忌吃辛辣及煙酒,忌吃破氣耗氣之物,忌吃生冷性寒之物,忌吃炒炸烤爆之類(lèi)香燥傷陰的食品。
養(yǎng)肺護(hù)肺食物
1、龜肉
力能補(bǔ)虛,古代醫(yī)家及民間中常用于肺虛久病之人。如《便民食療》用以治虛勞咯血咳嗽之癥,《補(bǔ)缺肘后方》用之于治久咳嗽上氣等,都是單用龜肉煮食。四川民間用以治療肺癆吐血,也是以龜肉為主,共同沙參、冬蟲(chóng)夏草共燉服。于是,肺虛者吃些龜肉也頗適宜。
2、豆腐漿
性平,味甘,有補(bǔ)虛潤(rùn)燥、益肺化痰之功,凡肺氣虛或肺陰虛者,食之咸宜。如能往往服食,對(duì)肺虛體質(zhì)的康復(fù),頗有成果。其他豆成品,如豆腐腦、豆腐皮、豆腐等,對(duì)肺虛之人一樣也很適宜。
3、田雞油
又稱(chēng)哈士蜞油。民間用其作強(qiáng)壯劑,它有潤(rùn)肺養(yǎng)陰和補(bǔ)腎益精的功能。《飲片新參》以為:田雞油養(yǎng)肺、腎陰,治虛勞咳嗽。名醫(yī)曹炳章亦云:田雞油澤潤(rùn)肺臟。四川民間對(duì)肺虛之人,常用田雞油同白木耳,或者同土燕窩,或選用阿膠、黃芪等蒸服,成果頗佳。
4、蛤蚧
性平,味咸,能夠補(bǔ)肺益腎、止咳定喘。如《本草衍義》中說(shuō):蛤蚧補(bǔ)肺虛勞嗽有功。明·李時(shí)珍亦以為蛤蚧補(bǔ)肺氣,功同人參。凡肺虛之人久咳久喘者宜食之。
5、冬蟲(chóng)夏草
性溫,味甘,除有補(bǔ)腎用途外,更有補(bǔ)肺氣、止咳喘、療虛損的功能。對(duì)肺病日久,囊括肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張、支氣管哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺痿、肺不張、胸膜炎,甚至肺癌患者,陰虛肺弱,動(dòng)則喘嗽之人,最宜食用。若能與紫河車(chē)、山藥等一同服食,更為有益。
6、黃芪
性微溫,味甘,最善補(bǔ)氣,尤其能補(bǔ)肺虛之氣。中醫(yī)以為,肺主外相,肺氣虛則自汗出,又易患感冒?!侗窘?jīng)逢原》以為黃芪入肺而固表虛自汗?!兜门浔静荨芬嘣疲杭”碇畾?,補(bǔ)宜黃芪。對(duì)肺虛之人體表不固者,共同紅棗,煎水代茶,頗為適宜。
常喝四款湯清肺潤(rùn)肺
一、胡蘿卜排骨湯
做法:
1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈,排骨斬塊,姜切塊,蒜剝好。
2、排骨焯熱水,去掉血沫子備用。
3、在鍋內(nèi)加水,用猛火煲至水滾,然后加入上述全部材料,滴幾滴黃酒。
4、改用中火繼續(xù)煲2小時(shí)。
食療功效:
胡蘿卜素可刺激人體新陳代謝,促進(jìn)血液循環(huán),維持呼吸道黏膜的完整性,保護(hù)氣管、支氣管和肺臟。β-胡蘿卜素有強(qiáng)抗氧化能力,有間接防癌功效。內(nèi)含大量的維生素A是修復(fù)肝臟的重要營(yíng)養(yǎng)素,長(zhǎng)期喝酒、熬夜、服藥的人尤其需要補(bǔ)充。排骨肥瘦適宜,不會(huì)攝入過(guò)多膽固醇,并且還具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效,內(nèi)含的大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等,為強(qiáng)身健體、補(bǔ)充鈣質(zhì)的好材料。陳皮有和中治胃、消食補(bǔ)氣的功效,和大肉一起食用,平時(shí)怕吃油膩消化不良的人便也可享用了。
二、茯苓柚子飲
做法:
1、柚子外皮加肉切成小丁,茯苓6g,整理干凈備用
2、鍋內(nèi)加入冷水,把柚子丁和茯苓放入,用小火煎煮到出汁
3、濾去廢渣,倒入杯中,加冰糖調(diào)勻(糖尿病人不加),即可飲用。
食療功效:
現(xiàn)代藥理學(xué)分析,柚子皮中含有類(lèi)黃酮成分,有抗炎殺菌作用。柚子肉中含有非常豐富的提高免疫力降低膽固醇的物質(zhì)維生素C以及類(lèi)胰島素成分鉻,能輔助降血糖、降血脂、減肥和美膚。還含有高血壓患者必須補(bǔ)充的微量元素鉀,由于幾乎不含鈉,因此也是患有心腦血管病及腎臟病患者(腎功能不全伴有高鉀血除外)最佳的水果。其中的葉酸成分,孕婦食用后會(huì)有預(yù)防貧血和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。茯苓具有利水祛濕、健運(yùn)脾肺、寧心安神的功效。其中的茯苓多糖有明顯的抗腫瘤、增加免疫細(xì)胞活性及保肝臟作用。
三、翡翠南瓜湯
做法:
1、將嫩小南瓜去籽連皮切絲,越細(xì)越好。
2、雞蛋打成蛋液;肉碎加少許淀粉和少量的油鹽攪拌腌制15分鐘。
3、鍋中水燒開(kāi),放南瓜絲,5分鐘后湯呈淡黃色時(shí),把肉碎放進(jìn)湯中攪拌,隨后在熄火前把蛋液以畫(huà)弧形倒進(jìn)湯中。
4、根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的鹽花調(diào)味。
食療功效:
南瓜富含維生素B6和鐵,這兩種營(yíng)養(yǎng)素能幫助身體所儲(chǔ)存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖,葡萄糖正是腦部運(yùn)作惟一的燃料,能制造好心情。中醫(yī)講南瓜性溫味甘,潤(rùn)肺益氣?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明,南瓜還有預(yù)防前列腺疾病,防治動(dòng)脈硬化,保護(hù)胃黏膜的作用。南瓜皮含有果膠,可幫助皮膚保持水分。雞蛋和肉碎含有豐富的完全氨基酸,并且非常容易吸收。尤其是雞蛋,含有大量卵磷脂、腦磷脂和類(lèi)固醇,是絕好的增強(qiáng)記憶力的健腦食品,并可提高人體血漿蛋白量,促進(jìn)肝細(xì)胞再生。肉蛋中含有的維生素B6,也有助于清除體內(nèi)的致癌物質(zhì)。
四、香蕉銀耳蓮子湯
做法:
1、干銀耳泡水2小時(shí),揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵。
2、鮮蓮子剝開(kāi)殼,若用干蓮子則泡水2小時(shí)。
3、香蕉去皮,切小片。
4、將所有材料放入鍋中,小火慢煮半小時(shí)。
食療功效:
香蕉被稱(chēng)為“智慧之果”,傳說(shuō)佛祖釋迦牟尼就是因?yàn)槌粤讼憬抖@得智慧。香蕉中含有大量快樂(lè)素5-羥色胺,影響大腦活動(dòng)的每一方面,產(chǎn)生愉悅神經(jīng)遞質(zhì),還能保護(hù)腦細(xì)胞免受“神經(jīng)興奮毒素”的侵害。另含有維生素A能提高機(jī)體免疫力,維持正常生殖力,維生素B1有保護(hù)神經(jīng)元的作用。銀耳益氣清腸,滋陰潤(rùn)肺,強(qiáng)心安神,其中的多糖成分可以提高機(jī)體對(duì)強(qiáng)刺激的耐受力。蓮子中的生物堿有抗心律不齊、降血壓、鎮(zhèn)靜的作用,其中的糖類(lèi)對(duì)體弱者有補(bǔ)虛的作用,還能克制過(guò)度的欲望,令人心平氣靜。
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