長(zhǎng)沙好吃的蛇店

時(shí)間：2017-03-29 11:00:51 樹(shù)源981由分享

　　秋冬來(lái)臨，正是吃蛇補(bǔ)身的最佳季節(jié)。蛇為冬眠蓄足了營(yíng)養(yǎng)，此時(shí)最肥最壯，也最為滋補(bǔ)。下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹長(zhǎng)沙好吃的蛇店，快來(lái)看看吧!

　　長(zhǎng)沙好吃的蛇店推薦：煙雨食代

　　口味蛇與口味蝦有異曲同工之妙，把蛇剁成條同樣是用湖南的特產(chǎn)辣醬、大料、香葉、青紅尖椒，蔥姜味精一燉猛煨。大火炒制后還用子火煨透、入味。淋了汁擺在盤(pán)中，肥肥的蛇段已被浸通體紅亮，蛇肉緊實(shí)，絲絲泛著透明的油光，順著肌理一咬，彈性十足的蛇肉在舌間就漸漸化成了香氣，那種隨后覺(jué)出的辣，辣得人猛吸涼氣卻也欲罷不能。

　　地址：雨花區(qū) 城南東路89號(hào)(近環(huán)保大廈)

　　長(zhǎng)沙好吃的蛇店推薦：建明蛇館

　　寧鄉(xiāng)大成橋是口味蛇的創(chuàng)始地，最正宗的一家是位于大成橋的建明蛇館，其總經(jīng)理胡建明被譽(yù)為寧鄉(xiāng)口味蛇創(chuàng)始人，很多人專(zhuān)程開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)吃，想吃口味蛇千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)，吃完記得用蛇湯拌面，味道好極了。

　　地址：寧鄉(xiāng)縣大成橋鄉(xiāng)(近大成橋派出所)

　　長(zhǎng)沙好吃的蛇店推薦：江湖粗菜館

　　寧鄉(xiāng)口味蛇的烹飪基礎(chǔ)上進(jìn)行了改良，主要是加入了許多中藥材。蛇肉經(jīng)過(guò)高溫壓爛，同時(shí)讓中藥材的營(yíng)養(yǎng)滲透到湯汁中，但經(jīng)錯(cuò)店家的多番嘗試，這種做法并不影響蛇肉的口味，仍然是本地人喜歡的鮮辣為主。每家店的蛇都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺，主要為兩斤半到三斤的大王蛇。

　　地址：天心區(qū)南二環(huán)二段203號(hào)(興威華天酒店斜對(duì)面)

　　長(zhǎng)沙好吃的蛇店推薦：兄弟秘制蛇

　　餐館里人滿為患，并排的三間小門(mén)面里擠滿了客人，你想生意有多火爆，長(zhǎng)沙人有多愛(ài)吃蛇了。爽爆了的蛇肉!超級(jí)棒的口味蛇!

　　地址：開(kāi)福區(qū) 上麻園嶺巷123號(hào)

　　長(zhǎng)沙好吃的蛇店推薦：湘潭九龍魚(yú)頭店

　　因?yàn)榫琵堅(jiān)陂L(zhǎng)沙幾乎是做蛇最早的店，近20年建立起來(lái)的口碑已不用多說(shuō)。小時(shí)候到這里吃蛇肉，在湯底還能吃到牛肉，雖然用牛肉熬湯來(lái)做蛇幾乎是不可能的，但很可能店家是現(xiàn)炒牛肉出油，再添佐料加蛇肉煨制的。九龍的口味蛇有帶皮的和皮肉分開(kāi)的，蛇皮很脆爽，干干凈凈地吃完蛇肉，再就著湯底下一碗清水面，就更過(guò)癮了。

　　地址：天心區(qū)城南西路41號(hào)(近天心閣大酒店)

　　長(zhǎng)沙好吃的蛇店推薦：七彩江南

　　江南秘制蛇，好奇，本來(lái)是看名字點(diǎn)的，吃了確實(shí)不錯(cuò)。肉質(zhì)鮮嫩、秘制醬汁層層滲透，加上一些蔥姜蒜的渲染。味道一定比你想象的更神奇。

　　地址：開(kāi)福區(qū) 湘江中路191號(hào)

　　長(zhǎng)沙好吃的蛇店推薦：老長(zhǎng)沙里手口味館

　　此菜除辣椒外，蟹湯、濃縮雞汁、豆豉油、胡椒都是先遣部隊(duì)。蛇肉泡在放著成段新鮮大紅辣椒的湯汁里，鮮嫩，滑香離骨，醬汁入味。蛇皮被切成小片與蛇肉煨在一起，很爽脆，有點(diǎn)像涼拌魚(yú)皮，但更有嚼頭更厚實(shí)。香辣蛇，不像口味蛇那樣猛辣，當(dāng)蛇肉里滲出肉汁，讓人卻是越吃越香。

　　地址：天心區(qū) 解放四村1片1棟