好吃不增肥的菜，現(xiàn)在很多人都會為每天吃什么飯而發(fā)愁，所以越來越多人會選擇出去吃飯，可是出去吃飯不僅浪費(fèi)錢，還可能會因?yàn)閿z入太多油脂和脂肪而增肥，下面我們就介紹幾種好吃不增肥的菜。

　　好吃不增肥的菜

　　1、蝦仁炒黃瓜

　　材料：黃瓜200g,鮮蝦100g,雞蛋清25g,雞精3g,鹽、蔥、蒜、料酒適量做法：蝦仁用鹽水洗凈后加入料酒、蒜末、雞蛋清拌勻;黃瓜切片，蔥切段備用。開鍋將蝦仁炒至鮮紅色后盛起待用;爆蔥蒜后放入黃瓜翻炒，灑上雞精與鹽，再倒入蝦仁，用水淀粉收汁上盤。

　　功效：蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸;黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，其本性涼，搭配熱氣的蝦仁能起到中和作用。

　　2、胡蘿卜炒雞蛋

　　材料：雞蛋100g,胡蘿卜200g,花生油10g，鹽3g，胡椒粉2g，蔥蒜適量做法：胡蘿卜洗凈切片，雞蛋打散，姜切成絲，蔥切成段。先將雞蛋炒熟后再盛出待用。再將蒜爆香，放入胡蘿卜片翻炒至8成熟時加入胡椒粉，倒入雞蛋一起翻炒，最后用蔥與鹽調(diào)味。

　　功效：雞蛋富含蛋白質(zhì)，可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能;胡蘿卜含有植物纖維，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而利膈寬腸，利于通便。

　　3、紫菜芝麻飯

　　材料：紫菜100g，黑芝麻120g，白芝麻120g

　　做法：紫菜剪成細(xì)絲，兩種芝麻放在一起用搟面杖搟碎，再將這3種食材混合均勻貯存在密封容器里，吃時再舀出1-2勺與米飯拌在一起即可享用。

　　功效：紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，有利于腸胃運(yùn)動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質(zhì)，能促進(jìn)排便。

　　看起來著三種菜譜都是非常好做并且營養(yǎng)不打折吧，想要保持好身材，這三種菜譜也是可以幫忙的，如果你不知道今天吃什么菜，可以立刻按照以上菜譜來準(zhǔn)備自己的餐飯了。

　　4、蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

　　原料：娃娃菜、粉絲、蒜蓉、醬油、紅椒、蘑菇精、鹽。

　　做法：娃娃菜葉手撕大塊，放盤子中，大火蒸五六分鐘左右至菜變透明。兩小把粉絲開水浸泡三分鐘。撈出放在蒸好的娃娃菜盤中。鍋燒熱，放油，馬上放蒜蓉爆香，醬油小許，小半碗水，燒開后放青紅椒末，小勺蘑菇精，鹽調(diào)味。做好的湯汁淋在娃娃菜粉絲上即可。

　　5、油燜春筍

　　原料：春筍、蔥、蒜、辣椒、油、生抽、老抽、白糖、蘑菇。

　　做法：春筍若干，用刀拍碎，適當(dāng)改刀。焯水瀝干備用。熱油鍋，蔥蒜辣椒爆香。入春筍翻炒片刻。加生抽+老抽+白糖。出鍋前加點(diǎn)蘑菇精即可。
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