帶子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間：2017-04-14 15:49:52 曉敏706由分享

　　帶子,北方稱(chēng)鮮貝,帶子的肉圓形,扁狀,可鮮食,也可曬干食。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,是珍貴的海產(chǎn)食品。一起來(lái)看看帶子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用好處吧!

　　帶子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與好處

　　帶子是貝類(lèi)軟體動(dòng)物,含代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。帶子的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。

　　人們?cè)谑秤秘愵?lèi)食物后,常有一種清爽宜人的感覺(jué),這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。帶子的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,高蛋白,低脂肪。帶子易消化,是晚餐的最佳食品。

　　帶子的選購(gòu)方法

　　挑選帶子最重要的一點(diǎn)是新鮮,只有新鮮的帶子味道才鮮美。應(yīng)選擇外殼顏色比較一致且有光澤、大小均勻的帶子不能選太小的,否則因肉少而食用價(jià)值不大,然后看其殼是否張開(kāi)。活帶子受外力影響會(huì)閉合,張開(kāi)后不能合上的為死帶子,不能選用。

　　帶子的副作用

　　1、不能與寒涼食物同食帶子本性寒涼,最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導(dǎo)致身體不適。

　　2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食

　　食用帶子飲用大量啤酒,會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多,會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。

　　3、皮膚病患者禁食

　　皮膚病患者之所以不能吃帶子是因?yàn)閹ё又兴牡鞍踪|(zhì)在進(jìn)入人體后,可作為一種過(guò)敏原,對(duì)機(jī)體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng),如發(fā)癢起塊等,或使原來(lái)的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一,要求某些病人禁忌。

　　4、吃帶子后引起的過(guò)敏性皮膚病,多屬于I型變態(tài)反應(yīng),可引起平滑肌痙攣,血管擴(kuò)張、通透性增高,血漿外滲、水腫,以及嗜酸性細(xì)胞增多等。臨床表現(xiàn)為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身癥狀;或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等復(fù)發(fā)或加劇。

　　5、食用帶子需要煮熟

　　帶子煮不熟含有細(xì)菌,帶子中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強(qiáng),80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō),在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。