銀耳和什么搭配最好
銀耳和什么搭配最好
銀耳被稱為“平民的燕窩”,它全身幾乎都是膠原蛋白,深受女性朋友喜愛,女性吃銀耳能美容養(yǎng)顏,男性吃銀耳能潤肺。一起來看看銀耳的營養(yǎng)價(jià)值吧!
銀耳和什么搭配最好
一、銀耳+黑木耳
銀耳有補(bǔ)腎、潤肺、生津、提神及潤膚的功效,對(duì)治療慢性支氣管炎和肺心病有顯著的效果。木耳有益氣潤肺、養(yǎng)血的作用。兩者都是營養(yǎng)豐富的食材,還是低脂肪的健康食品,一起吃不僅不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生壞處,黑白木耳搭配還能讓各自的營養(yǎng)得到互補(bǔ),達(dá)到雙重營養(yǎng)的食療功效。對(duì)久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。
二、銀耳+百合
百合的味道清香脫俗,而銀耳則脆嫩爽口。此道甜品能安定心神、活絡(luò)氣血,還有潤肺止咳、生津滋陰的功效,特別適合秋天食用。常常飲用,有調(diào)理肺、脾、腎三臟的功效。對(duì)慢性喉咽也有一定緩和作用。
三、銀耳+鵪鶉蛋
銀耳性味甘平,是滋補(bǔ)強(qiáng)身食品。銀耳含有多種營養(yǎng)物質(zhì),具有阻止血液中膽固醇沉積和凝結(jié)的作用。鵪鶉蛋營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于雞蛋,具有補(bǔ)氣益血、強(qiáng)身健腦、降壓降脂之功效。銀耳與鵪鶉蛋同食,能使強(qiáng)精補(bǔ)腎、益氣養(yǎng)血、健腦強(qiáng)身的功效更為顯著。對(duì)貧血、婦嬰營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、血管硬化、心臟病等病人,均有補(bǔ)益作用。常吃還能防止老年性疾病。
四、銀耳+鴨蛋
銀耳有潤肺、生津止咳、滋陰養(yǎng)肺、益氣和血、補(bǔ)腦強(qiáng)心和補(bǔ)腎等功效。鴨蛋味咸、性涼,具有滋陰潤肺、補(bǔ)中益氣等功效。二者同煮共食,可治療肺陰不足所致的咽喉干燥、聲嘶、干咳等癥,對(duì)陰虛、頭暈和皮膚干燥所引起的瘙癢也有一定的作用。
五、銀耳+蜜桔
銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。蜜桔有理氣健胃、燥濕化痰、下氣止喘、散結(jié)止痛、促進(jìn)食欲、醒酒及抗瘧等多種功效。銀耳冰糖蜜桔長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
六、銀耳+青魚
青魚養(yǎng)肝益腎,補(bǔ)氣化濕,消腹脹水腫,有滋補(bǔ)的作用。兩者相配,既可以保證食者正常營養(yǎng),保健身體,又不會(huì)增重,同時(shí)可對(duì)虛胖者及時(shí)調(diào)養(yǎng)。
七、銀耳+豬腦
豬腦性味甘寒,可治頭風(fēng)、止眩暈、益腎補(bǔ)腦,適合治療腎虛、髓海不足所致的眩暈、耳鳴、健忘等癥。銀耳性平、味甘,能益氣強(qiáng)志。豬腦與銀耳同煮熬湯食用,可滋腎補(bǔ)腦,對(duì)用腦過度、頭昏、記憶力減退等病癥都有一定的療效。
八、銀耳+菊花
菊花、銀耳具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、鎮(zhèn)靜止血的作用,兩者搭配常用于治療喉痛。而菊花還有解熱、鎮(zhèn)靜作用。
九、銀耳+雪梨+川貝
雪梨、銀耳都有滋陰潤肺、治療干咳少痰之功效;川貝也有潤肺、止咳的功效。雪梨、銀耳、川貝三者合用,功效尤佳,對(duì)治療久咳不愈患者效果顯著。
十、銀耳+蓮子
銀耳中含有較多的膠質(zhì),能潤滑腸道,可以清理腸道中的毒素,蓮子有固澀的功效。對(duì)于腹瀉的人來說,銀耳蓮子的搭配既能排毒,又能有效緩解腹瀉癥狀。
銀耳的營養(yǎng)價(jià)值
1.銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失。
2.銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
3.銀耳還含有多種礦物質(zhì),如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等,其中鈣、鐵的含量很高。
4.銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養(yǎng)價(jià)值很高,具有扶正強(qiáng)壯的作用,是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。
5.銀耳中還有較豐富的膳食纖維。
吃銀耳的好處
1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
它也是一味滋補(bǔ)良藥,特點(diǎn)是滋潤而不膩滯,具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功,對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
3.增加免疫力
能防止鈣的流失,對(duì)生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑
銀耳富有天然特性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥
銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收。
6.增加耐受力
銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
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