國(guó)槐米茶的功效與食用方法是什么
國(guó)槐米茶的功效與食用方法是什么
槐米產(chǎn)于中國(guó)大部地區(qū)有分布以河北、山東、河南、江蘇、廣東、廣西、遼寧等地為主產(chǎn)區(qū)。國(guó)槐米茶句有很好的保健功效。下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看槐米茶的食用方法吧。
槐米茶對(duì)人體的8大功效
一、清血涼血
氨基酸、黃銅、硒、蕓香甙(蘆丁)能改善心臟收縮和舒展功能、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增強(qiáng)心肌血流量、降低心肌耗氧量;降血脂、血壓、血糖、膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白以及抑制血小板聚集、阻止血栓形成;黃銅和硒有極強(qiáng)的清除血液里雜質(zhì)和氧自由基的能力?；泵撞柚械陌不?、黃銅、硒的含量是任何植物含量的幾十倍甚至上千倍，其價(jià)值是任何藥物無(wú)法替代的。因此服用槐米茶后讓血管、暢通無(wú)阻，對(duì)心腦血管疾病有較好的防治作用。對(duì)不良的生活習(xí)慣和常飲酸性食物所導(dǎo)致的血熱、血淤、過(guò)敏性體質(zhì)，槐米茶中的其它有效成份有極強(qiáng)的涼血、止血的效果。
二、抗癌防癌
硒是抗氧化物酶(谷胱甘肽過(guò)氧化物酶)的重要組成成份。由于許多氧化物都會(huì)導(dǎo)致癌癥，而癌細(xì)胞通過(guò)氧化物破壞其它細(xì)胞，而硒能制造出抗氧化物酶的作用來(lái)達(dá)到抵抗癌癥的發(fā)生。食物中硒元素增加10倍會(huì)使這種酶的作用增加1倍。人體每天正常的補(bǔ)硒量250微克，就能達(dá)到消除體內(nèi)自由基的形成;而槐米茶中的硒含量每公斤含4000微克以上，患者每天根據(jù)病情增加服用量，就能達(dá)到很理想的效果。正常人一天服用1—2包能達(dá)到很好的預(yù)防和保健作用。實(shí)踐證明：癌癥患者在化療、放冶其間服用槐米茶精神煥發(fā)，減少頭發(fā)的脫落。因?yàn)槲ㄟ^(guò)體內(nèi)代謝產(chǎn)物(特別是甲基化硒化物)抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，還能刺激免疫球蛋白的產(chǎn)生來(lái)調(diào)節(jié)人體免疫力，使人體特異性免疫和非特異性免疫以及細(xì)胞功能處于相對(duì)平衡的狀態(tài)，從而增強(qiáng)人體疾病的抵抗力及防癌抗癌的能力。
三、抗菌消炎
槐米自古以來(lái)就是一味中藥良材。李時(shí)珍的本草綱木就記載槐米有清熱解毒、止血涼血、抗菌消炎的作用。而滎陽(yáng)槐米是研發(fā)人員通過(guò)(www.t262.com)多年努力從幾10個(gè)品種中培育出來(lái)的1種優(yōu)良品種，且消炎殺菌的作用是普通槐米的幾十倍，對(duì)中耳炎、皮炎、濕診、皮膚搔癢、過(guò)敏性皮炎、毛囊炎、前列腺炎、婦科炎癥、乳腺炎、扁桃腺炎、咽炎、尿道炎、紅斑瑯瘡腸炎、便密、頸椎肩周炎等有極強(qiáng)的治療效果。
四、修復(fù)再生
槐米茶中的蛋白質(zhì)、安基酸、黃銅和硒在清除體內(nèi)氧自由基的同時(shí)，且具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，修復(fù)組織再生的功能。如：胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、嘴爛、燒傷、燙傷、軟組織受損等，通過(guò)內(nèi)服作用，患處很快愈合，且愈后不留疤痕。蛋白質(zhì)、安基酸是人體7大營(yíng)養(yǎng)素之一，且占人體比例的1/5，沒(méi)有蛋白質(zhì)、安基酸就沒(méi)有生命的存在。滎陽(yáng)槐米槐中堪稱氨“基酸之王、黃銅之最、月亮元素”的硒的含量是任何植物中含量的幾十倍甚至上千倍，對(duì)組織再生效果極為顯著。因此，槐米茶被譽(yù)為“黃金茶”，又叫“健康茶”，還有“家庭護(hù)士”的美稱。
五、改善消化
槐米茶中的安基酸：促進(jìn)生長(zhǎng)，構(gòu)成身體組織;形成激素，調(diào)節(jié)生理機(jī)能;合成抗體，增加抵抗力;合成酶，幫助消化和吸收。安基酸、硒對(duì)損傷的胃粘膜具有修復(fù)再生、提供營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到胃粘膜穩(wěn)定的效果，對(duì)消化系統(tǒng)一系列炎癥所導(dǎo)致的疾病有顯著的治療作用。
六、排毒養(yǎng)顏
面部無(wú)光澤、黃褐斑、妊娠斑等都是內(nèi)分泌失調(diào)病癥的1種體現(xiàn)?；泵撞柚形目寡趸饔檬荲C和VE的300—500倍，具有極強(qiáng)的清除體內(nèi)氧自由基的能力，不經(jīng)其它生化反應(yīng)，外用可直接作用。安基酸、黃銅、硒等成份能把失調(diào)的內(nèi)分泌調(diào)理平衡，加速新陳代謝，來(lái)清除體內(nèi)毒素和雜質(zhì)，氨基酸、硒同時(shí)具有滋養(yǎng)皮膚、美白減皺的效果。
七、提高免疫
免疫系統(tǒng)是機(jī)體保護(hù)自身的防御性結(jié)構(gòu)(即人體警察)，它有自檢、自維的能力。當(dāng)肌體免疫力低下會(huì)造成內(nèi)分泌紊亂、失調(diào)，導(dǎo)致各系統(tǒng)疾病發(fā)生。如：心腦血管疾病、糖尿病、關(guān)節(jié)炎、胃炎、癌癥、肺炎、乳腺增生、腎功能下降等。槐米茶中的蛋白質(zhì)、氨基酸、黃銅、硒等元素，能有效清除體內(nèi)雜質(zhì)和毒素、調(diào)節(jié)肌體平衡、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。具備五千年養(yǎng)生理念“清、調(diào)、補(bǔ)”的方針，長(zhǎng)期服用，使肌體達(dá)到相對(duì)平衡的狀態(tài)。
八、延緩衰老
槐米茶中所含的氨基酸是保養(yǎng)和修復(fù)肌肉、肌健、皮膚、韌帶、器管、腺狀組織、指甲和毛發(fā)所必須的營(yíng)養(yǎng)元素，且含量極高而又全面。人體共有二十一種氨基酸，槐米茶中含十七種，包括人體不能自行合成的八種全有。它們幫助制造激素(如胰島素)、神經(jīng)傳遞質(zhì)、各種體液和啟運(yùn)人體功能的酶、黃銅、硒有極強(qiáng)的清除體內(nèi)氧自由基的能力，給細(xì)胞提供了潔凈的生存環(huán)境，預(yù)防各種疾病的發(fā)生。細(xì)胞健康就決定人體的健康。長(zhǎng)期服用，延緩衰老，延年益壽。
槐米的功效
槐米別名白槐、槐花、槐花米、槐籽，槐米的功效：涼血止血，清肝瀉火，槐米的作用：降低血壓、預(yù)防中風(fēng)、涼血止血、抗炎作用，花(槐花)涼血止血;果實(shí)(槐角)清熱瀉火。
別名：白槐、槐花、槐花米、槐籽。
來(lái)源：槐米為豆科植物槐的花蕾。
性味：性微寒，味苦。
功效：涼血止血，清肝瀉火。
主治：用于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝熱目赤、頭痛眩暈。
用量：4.5—9g。
花(槐花)涼血止血;果實(shí)(槐角)清熱瀉火。
槐米的作用
1、槐米能降低血壓，預(yù)防中風(fēng)：槐花所含的蕓香甙(蘆丁)是具有增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力的維生素，可增強(qiáng)血管壁彈性，提高毛細(xì)血管的韌性，對(duì)高血壓患者有防止腦血管破裂的功效，可預(yù)防中風(fēng);
2、槐米能涼血止血：槐花主要用于出血屬于血熱的病癥，可配合地榆治療下部出血如便血、尿血、痔血，配合仙鶴草、白茅根治療上部出血如咯血、衄血等。
3、槐米有抗炎作用：大鼠ip本品所含的蘆丁,對(duì)植入羊毛球的發(fā)炎過(guò)程有明顯的抑制作用。
4、槐米有祛痰、止咳等作用：本品所含的槲皮素有一定的平喘作用。此外還有降低血壓，增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力，減少毛細(xì)血管脆性、降血脂，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量等作用。
5、槐米有維生素P樣作用：蘆丁具有維持血管抵抗力。降低其通透性，減少脆性等作用，對(duì)脂肪浸潤(rùn)的肝有祛脂作用，與谷胱甘酞合用祛脂效果更明顯。
6、槐米有抑制醛糖還原酶作用：蘆丁10-5mol/L濃度時(shí)抑制率為95%。此作用有利于糖尿病型白內(nèi)障的治療。
7、槐米有抗病毒作用：200ug/ml濃度時(shí)，對(duì)水皰性口炎病毒有最大的抑制作用。
槐米茶的做法
1、原料
主要包括主料槐米，輔料干大棗、干枸杞和蜂蜜等。
2、篩選
晾曬剝離后的槐米需進(jìn)行篩選。篩選的目的主要是去除剝離后殘余的雜質(zhì)，工具有簸箕和篩網(wǎng)等。篩選時(shí)，首先將槐米盛到簸箕上，顛簸、晃動(dòng)一至兩分鐘，去除質(zhì)量不好、顆粒較小的槐米以及各種碎屑，然后再將槐米在篩孔直徑為三毫米左右的篩子上過(guò)篩，篩除葉片、盛開(kāi)的花瓣與過(guò)大的枝穗，最后再人工精選一次，去除剩余雜質(zhì)及不飽滿的槐米，符合標(biāo)準(zhǔn)的槐米便可進(jìn)行下一環(huán)節(jié)了。
3、高溫消毒
高溫消毒主要是通過(guò)蒸煮來(lái)殺菌消毒、煮熟槐米的過(guò)程。使用的工具是蒸鍋。首先，在蒸鍋中加入適量的水，然后，蓋上蒸板，鋪上一張清潔的棉布，蒸煮時(shí)將槐米放入棉布中包裹起來(lái)，蓋上鍋蓋進(jìn)行悶煮。待水沸騰，再蒸煮二十分鐘即可。煮熟的槐米色澤金黃，氣味甘香，檢測(cè)時(shí)，菌總數(shù)每克不超過(guò)18000個(gè)，不含有農(nóng)藥殘留物和大腸桿菌等致病菌。待槐米冷卻后，均勻地鋪在零至三攝氏度的冷庫(kù)中一至兩天，進(jìn)行陰干。待槐米的水分完全蒸發(fā)后便可進(jìn)行下一環(huán)節(jié)了。
4、炒制
炒制是制作槐米茶的主要方法和環(huán)節(jié)，目的主要是炒制出槐米的藥效和獨(dú)特口感，同時(shí)在炒制過(guò)程中添加配料。炒制槐米茶，必須選用粘土砂鍋進(jìn)行炒制。每次加入砂鍋中的槐米不宜過(guò)多，因此我們每次炒制只加入0.5千克槐米，以保證炒制的均勻、焦酥;同時(shí)，槐米必須保持干燥，沒(méi)有水分。
炒制前，將砂鍋置于溫火上加熱，待砂鍋沒(méi)有水分滲出后,倒入一斤左右的槐米;炒制時(shí)，鍋內(nèi)溫度保持在300攝氏度左右，不得使用大火，同時(shí)，需用木鏟不停地?cái)嚢瑁ＷC所有槐米受熱均勻。炒制12分鐘左右，待槐米略微散發(fā)出特殊的焦香味時(shí)，加入一兩干大棗顆粒，加入配料時(shí)，為了避免炒糊槐米，需關(guān)小火源，加入配料后方可再次開(kāi)大火源。加入干大棗炒制五分鐘左右，需加入15毫升左右的蜂蜜，再炒制半分鐘，蜂蜜均勻地混合滲透到槐米中時(shí)，放入半兩干枸杞，即可離火，將枸杞攪拌均勻，槐米茶便炒制成功了。炒制好的槐米茶，水分一般不超過(guò)6%，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。炒制結(jié)束后還需冷卻。
5、冷卻
炒制好的槐米茶一般選用常溫冷卻即可，為了避免冷卻時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，影響口感，可將槐米茶放在鼓風(fēng)機(jī)或風(fēng)扇下，冷卻一個(gè)小時(shí)左右即可。
6、檢測(cè)
檢測(cè)主要是對(duì)槐米茶的外觀、性狀及口感進(jìn)行檢驗(yàn)篩選。首先，檢測(cè)人員要進(jìn)行清洗消毒，然后再進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)時(shí)，要逐一檢查槐米及配料是否有嚴(yán)重焦糊等現(xiàn)象;符合標(biāo)準(zhǔn)的槐米茶，具有濃郁的焦香味，槐米色澤均勻，呈焦黃色、部分槐米焦黑，籽粒依然飽滿，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、酥脆;干大棗色澤均勻，呈暗褐色，沒(méi)有過(guò)大顆粒;主輔料表面干燥而具有粘性，無(wú)液態(tài)蜂蜜附著。品茶員檢測(cè)合格的標(biāo)準(zhǔn)是湯色清澈金黃，口感濃香、無(wú)苦味、無(wú)異味。檢測(cè)合格后就可以包裝了。
槐米茶的做法。
7、包裝
各戶制作好的槐米茶要統(tǒng)一交給集體的包裝車間，集中包裝，方便監(jiān)督、管理和銷售。
槐米茶一般都通過(guò)透水的茶葉袋進(jìn)行沖泡飲用，因此，包裝需選用茶葉專用的無(wú)毒無(wú)菌、透水性強(qiáng)的食品包裝袋。包裝時(shí)，按照每袋3克的標(biāo)準(zhǔn)將槐米茶放入包裝袋，通過(guò)封裝機(jī)即可完成。包裝好的槐米茶要貯存于陰涼、通風(fēng)、干燥處，運(yùn)輸銷售時(shí)，輕拿輕放，避免受潮。
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