海底椰的功效與作用
海底椰的功效與作用
海底椰具有清心安神,可治熱病之后,余熱未清,虛煩不安,失眠多夢(mèng)等癥。海底椰還有什么功用呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
海底椰簡(jiǎn)介
海底椰并非生于海底，而是棕櫚科植物。海底椰在商品上根據(jù)產(chǎn)地有非洲海底椰和泰國(guó)海底椰之分，市面上購(gòu)買(mǎi)得到的只是后者。海底椰因?yàn)槭峭鈦?lái)品種，在中國(guó)傳統(tǒng)的中草藥文獻(xiàn)中幾乎沒(méi)有它的資料，《本草綱目》中都毫無(wú)蹤影。對(duì)海底椰名字的來(lái)源，還有一種說(shuō)法是，在還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)塞舌爾群島前，東南亞有人在海邊撿到大實(shí)椰子，以為是海底的植物果實(shí)，加上它與當(dāng)?shù)氐囊佑胁簧傧嗤帲苑Q(chēng)之為海底椰子。
海底椰的功效與作用
1.潤(rùn)肺止咳，治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血。也具有美容養(yǎng)顏的功效。
2.清心安神，可治熱病之后，余熱未清，虛煩不安，失眠多夢(mèng)等癥。
海底椰的禁忌
海底椰一般人都能吃，但也并非所有人都適合。比如體內(nèi)熱盛的人不宜常吃海底椰的。因海底椰是性溫帶補(bǔ)的。如果你愛(ài)熬夜，愛(ài)吃香口煎炸食物，容易發(fā)脾氣、口干舌燥的話，建議您就不要食用太多海底椰。凡大便清泄者和體內(nèi)熱盛的人及病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者忌食海底椰。
海底椰煲湯方法
材料：海底椰干片20克，土雞半只約300克，枸杞10克，姜2片，蔥2棵
1、海底椰用溫水泡上，枸杞洗凈。土雞斬成小塊，焯水，洗去血污，瀝干水。蔥切大段。
2、所有材料放入瓦煲中，注入清水、加幾滴紹酒，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。
3、取掉蔥，下鹽調(diào)味，續(xù)煲半小時(shí)即可。如果是用紫砂鍋則需要高火熬制3小時(shí)或4小時(shí)。
如何挑選海底椰
首選要確保海底椰的外皮是緊緊粘著白色透明的果肉，而不是松散脫落的。新鮮的海底椰有清香的香味，如果你拿起來(lái)時(shí)，里面流出許多水而有異味，那些都是不新鮮的海底椰。
而海底椰的成熟度，需要挑選QQ白色透明的肉質(zhì)，千萬(wàn)別買(mǎi)太硬的肉質(zhì)，不然的話，就吃不到爽滑又有Q感的肉質(zhì)，而是硬硬的肉渣。
海底椰的做法大全
川貝海底椰燉雪梨
材料：
花旗參6克，川貝母9克，海底椰100克，雪梨2個(gè)，瘦肉200克，涼開(kāi)水4杯適量。
做法：
1雪梨去皮去心，花旗參、海底椰切片洗凈。
2花旗參、海底椰、雪梨、川貝母和已洗凈的瘦肉放入燉盅，再注入涼開(kāi)水，蓋上，隔水猛火燉15分鐘后，改慢火燉3小時(shí)即可。
海底椰燉瘦肉
材料：
海底椰2個(gè)，瘦肉250克，雪梨1個(gè)，南北杏適量，姜1片，清水碗，鹽適量。
做法：
(1)海底椰洗凈;瘦肉洗凈后剁成泥醬;雪梨去皮去核洗凈后切粒;南北杏洗凈。
(2)將海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入燉盅中加入4碗清水，煲1.5小時(shí)。
(3)用剪刀將海底椰剪成小塊，再繼續(xù)煲半小時(shí)。
(4)加入適量鹽調(diào)味即可。
海底椰雞湯
材料：
土雞500g,海底椰100克，蜜棗6粒，杞子適量，鹽1茶匙，水1.5升——2升。
做法：
(1)將土雞切塊，飛水;海底椰用溫開(kāi)水浸30分鐘。
(2)將水煮沸，放入原料用小火煲60分鐘，加入調(diào)料調(diào)味即可。
海底椰響螺湯
材料：
豬骨1條，海底椰4個(gè)，紅蘿卜1條，南北杏1把，無(wú)花果[圖]無(wú)花果2個(gè)，姜片2片，響螺1片。
做法：
(1)豬骨響螺汆水。
(2)紅蘿卜切塊。
(3)海底椰南北杏無(wú)花果姜片洗干凈。
(4)全部材料入湯煲同煲兩個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味飲用。
海底椰燉烏雞
材料：
海底椰，烏雞，鹽。
做法：
(1)海底椰洗凈，先下砂鍋中燉半小時(shí)。
(2)烏雞弄干凈，斬件，下鍋中加姜酒油爆。
(3)再倒入砂鍋中，小火燉一小時(shí)，媳火后，加少許鹽即可。
酥潤(rùn)海底椰銀耳糖水
材料：
海底椰4顆，銀耳1只，元肉10克，枸杞10克，冰糖120克，水1.5升。
做法：
(1)將海底椰室溫解凍，洗凈后切成小塊，瀝干水分備用。
(2)銀耳洗凈后用涼水浸泡至發(fā)大，變軟，切碎備用。
(3)鍋內(nèi)加入水，燒開(kāi)后先加入海底椰，元肉和枸杞，水再次燒開(kāi)后煮15分鐘。
(4)接著加入銀耳，再煮15分鐘。
(5)最后加入冰糖，煮至融化，攪拌均勻即可食用。
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