海底椰的功效與作用及食用方法
海底椰的功效與作用及食用方法
海底椰夏季常見(jiàn)的湯料之一,有滋陰潤(rùn)肺、除燥清熱、潤(rùn)肺止咳等作用。海底椰還有什么功用呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
海底椰的基本介紹
海底椰并非生于海底,而是棕櫚科植物。海底椰在商品上根據(jù)產(chǎn)地有非洲海底椰和泰國(guó)海底椰之分,市面上購(gòu)買(mǎi)得到的只是后者。海底椰因?yàn)槭峭鈦?lái)品種,在中國(guó)傳統(tǒng)的中草藥文獻(xiàn)中幾乎沒(méi)有它的資料,《本草綱目》中都毫無(wú)蹤影。對(duì)海底椰名字的來(lái)源,還有一種說(shuō)法是,在還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)塞舌爾群島前,東南亞有人在海邊撿到大實(shí)椰子,以為是海底的植物果實(shí),加上它與當(dāng)?shù)氐囊佑胁簧傧嗤?,所以稱之為海底椰子。非洲海底椰原植物為復(fù)椰子(又稱海椰子,大實(shí)櫚,巨籽棕),土生于非洲塞舌爾的Praslin同Curieuse島上。以前在塞舌爾的StPierre、Chauve-Souris、IleRonde等島嶼上都有,不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)絕種。
海底椰樹(shù)生到25-34米。葉系扇形,長(zhǎng)7-10米,闊4.5米,葉柄都有4米。雌雄異株。雄花呈絮狀,近一米長(zhǎng)。成熟的果實(shí)——復(fù)椰子是目前世界上最大的果實(shí),直徑有成40-50厘米,重15-30公斤,里面有世界上最大的植物種子,果實(shí)要6到7年才成熟(海底椰的果實(shí),非常像女性的臀部,所以舊的海底椰學(xué)名中帶有“靚屁股”的意思)。在當(dāng)?shù)?,有人覺(jué)得海底椰雄花似男性器官,而雌樹(shù)的復(fù)椰子似女人的屁股。所以一到風(fēng)大雨大的夜晚,海底椰樹(shù)發(fā)出沙沙響聲,當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)那是樹(shù)與樹(shù)在做愛(ài)。早期海底椰的植物學(xué)學(xué)名為lodoiceacallipyge,callipyge就是“靚屁股”的意思。海底椰的舊學(xué)名還有l(wèi)odoiceasechellarum同lodoiceasonneratii等。
在還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)塞舌爾群島前,東南亞有人在海邊撿到大實(shí)椰子,以為是海底的植物果實(shí),加上它與當(dāng)?shù)氐囊佑胁簧傧嗤?,所以稱之為海底椰子。但海底椰不會(huì)通過(guò)水流傳播,因?yàn)橹挥幸呀?jīng)腐爛的椰子才會(huì)浮水漂流,所以只有塞國(guó)幾個(gè)島才有。海底椰有止咳、清肺的作用,是塞國(guó)的國(guó)寶。因產(chǎn)量非常有限,現(xiàn)存的海底椰樹(shù)受到塞舌耳當(dāng)?shù)卣谋Wo(hù),已禁止出口,只在本地做觀賞,裝飾。
泰國(guó)海底椰原植物為糖棕,又稱扇葉樹(shù)頭櫚,這種果實(shí)在泰國(guó)名為“丹”。目前市面上出售的干、濕海底椰,是糖棕的果實(shí),主要生長(zhǎng)在東南亞,屬于熱帶植物,我國(guó)目前沒(méi)有大量生長(zhǎng)。海底椰有雌株與雄株之分,雌株生長(zhǎng)17年后才開(kāi)始結(jié)果,可四季結(jié)果,果實(shí)外形像椰子,果實(shí)里面為三塊果肉。泰國(guó)海底椰與非洲海底椰相比,除了外觀有明顯分別外,其功效當(dāng)然與正品相差很大,甚至有所不同,因此價(jià)錢(qián)相距亦甚遠(yuǎn)。市場(chǎng)上的海底椰,干、濕兩種都有。
海底椰的功效與作用
1.潤(rùn)肺止咳,治療肺熱久咳,痰中帶血,及勞熱咳血。也具有美容養(yǎng)顏的功效。
2.清心安神,可治熱病之后,余熱未清,虛煩不安,失眠多夢(mèng)等癥。
海底椰的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
果實(shí)有豐富的多糖和人體所需的氨基酸,對(duì)人體有保健作用。
海底椰煲湯怎么煲
1、海底椰土雞煲枸杞
材料:海底椰干片20克,土雞半只約300克,枸杞10克,姜2片,蔥2棵
做法:
(1)海底椰用溫水泡上,枸杞洗凈。土雞斬成小塊,焯水,洗去血污,瀝干水。蔥切大段。
(2)所有材料放入瓦煲中,注入清水、加幾滴紹酒,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。
(3)取掉蔥,下鹽調(diào)味,續(xù)煲半小時(shí)即可。如果是用紫砂鍋則需要高火熬制3小時(shí)或4小時(shí)。
2、杏仁南瓜海底椰湯
材料:南杏20克,百合50克,北杏12粒,南瓜700克,海底椰200克,瘦肉300克,蜜棗四個(gè),陳皮一小片,清水八杯,鹽適量
做法:
(1)南瓜去皮、去核后洗凈,切件;洗凈百合、海底椰、蜜棗、南杏和北杏。
(2)陳皮浸軟刮去瓤。瘦肉飛水后洗凈備用。
(3)將清水煲滾,放入全部材料,煲滾后改慢火煲約3小時(shí),下鹽調(diào)味即可。
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