黑甘蔗的功效與作用
黑皮果蔗，禾本科甘蔗屬。果蔗俗稱黑蔗，黑皮甘蔗，是可作果品生吃的甘蔗，它有什么功用呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
黑皮甘蔗是什么
對(duì)于一些沒有吃過黑皮甘蔗的人來說可能不知道什么是黑皮甘蔗?黑皮甘蔗是禾本科甘蔗屬，皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，。黑甘蔗含糖量高，漿汁甜美，被稱為“糖水倉(cāng)庫”，可以給食用者帶來甜蜜的享受，并提供相當(dāng)多的熱量和營(yíng)養(yǎng)。
黑皮甘蔗的營(yíng)養(yǎng)成分：
黑皮甘蔗纖維含量低，其蔗汁含有20多種氨基酸及多種營(yíng)養(yǎng)成分：每lkg莖肉中含鈣80mg、磷40mg、鐵13mg，還有維生素B1、B2、B6和維生素C;其中人體必需又不能在自身體內(nèi)合成的氨基酸有10種。蔗糖成分較低，還原糖較高，營(yíng)養(yǎng)豐富，有解渴、充饑、消除疲勞和清涼、解毒之功效。
黑皮甘蔗的作用：
1、《本草綱目》記載;黑皮甘蔗具有清熱解毒，和胃止渴，益陽潤(rùn)燥之攻效，稱為“脾之果”!
2、甘蔗還是口腔的“清潔工”，甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。同時(shí)咀嚼甘蔗，對(duì)牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用呢!
3、甘蔗還是防病健身的良藥。甘蔗味甘性寒，甘可滋補(bǔ)養(yǎng)血，寒可清熱生津，故有滋養(yǎng)潤(rùn)燥之功，適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥。民間常用蔗汁、葡萄酒各 50克，混合服，早晚各一次，對(duì)治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。 ...
吃黑皮甘蔗的好處
黑皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮甘蔗，性質(zhì)較溫和滋補(bǔ)，喉痛熱盛者不宜;黑皮甘蔗不僅清爽可口香脆。而且含有豐富的糖分、水分，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的多種營(yíng)養(yǎng)成分(維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵)，含鐵量在各種水果中，位居“冠軍”寶座，被譽(yù)為“補(bǔ)血果”的美稱。還具有和胃止渴、充饑、消除疲勞和清熱解毒的功效。
1、《本草綱目》記載;黑皮甘蔗具有清熱解毒，和胃止渴，益陽潤(rùn)燥之攻效，稱為“脾之果”!
2、甘蔗還是口腔的“清潔工”，甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。同時(shí)咀嚼甘蔗，對(duì)牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用呢!
3、甘蔗還是防病健身的良藥。甘蔗味甘性寒，甘可滋補(bǔ)養(yǎng)血，寒可清熱生津，故有滋養(yǎng)潤(rùn)燥之功，適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥。民間常用蔗汁、葡萄酒各 50克，混合服，早晚各一次，對(duì)治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。
4、甘蔗對(duì)酒后煩躁，酒后不適，起到醒酒護(hù)肝作用。
5、甘蔗可為機(jī)體補(bǔ)充充足的熱能，對(duì)防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。 ...
吃黑皮甘蔗上火嗎
每年的2月份，甘蔗們又集體回歸了，這個(gè)時(shí)候的甘蔗味道比較清甜，很脆很甜爽。路邊水果市場(chǎng)的時(shí)候，大家是否會(huì)考慮買一根甘蔗啃啃呢。甘蔗也有黑色和黃色之分，可能平時(shí)咱們吃得比較多的是黑皮甘蔗，吃起來比較甜。
如果最近有些上火，吃黑皮甘蔗會(huì)不會(huì)不好呢?吃多會(huì)上火么?
其實(shí)吃甘蔗是不會(huì)上火的，不過家里的長(zhǎng)輩可能會(huì)經(jīng)常說不要吃太多甘蔗，甘蔗很濕。所以即使你上火長(zhǎng)痘痘，喉嚨很痛都好，吃黑皮甘蔗一般不會(huì)加重你的咳嗽，不會(huì)令你上火，所以還是可以放心吃一兩根甘蔗的。
大家在挑黑皮甘蔗的時(shí)候，最好是買那種節(jié)與節(jié)之間隔得比較開的，這樣吃起來會(huì)方便很多。一般來說黑皮甘蔗的頭是會(huì)比甘蔗尾甜很多的，所以越在后面的黑皮甘蔗可能沒有那么甜呢。
吃黑皮甘蔗的注意事項(xiàng)
1、甘蔗霉變后千萬不能吃
甘蔗發(fā)紅實(shí)際上是霉變的一種表現(xiàn)，而霉變的甘蔗會(huì)產(chǎn)生一種叫‘節(jié)菱孢菌’的霉菌，這種菌會(huì)分泌3-硝基丙酸，這是種有毒物質(zhì)，其主要影響中樞神經(jīng)和消化系統(tǒng)，會(huì)造成神經(jīng)損害，急性期的癥狀如嘔吐、眩暈、陣發(fā)性抽搐、眼球偏側(cè)凝視、昏迷，甚至死亡，后遺癥主要為錐體外系的損害，主要癥狀有屈曲、扭轉(zhuǎn)、痙攣，肢體強(qiáng)直，靜止時(shí)張力減低等……這種神經(jīng)毒引發(fā)的最典型癥狀就是手呈強(qiáng)直狀態(tài)，像雞爪一樣，食用霉變甘蔗嚴(yán)重時(shí)會(huì)致人死亡。
2、甘蔗搭配誤區(qū)
1、甘蔗-魚筍
《本草綱目》記載：“甘蔗與魚筍之類同食，皆不益人。”具體藥理不明。
2、甘蔗-白酒
雖然甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰。
3、甘蔗汁-葡萄酒
甘蔗如與葡萄酒同食，會(huì)降低機(jī)體對(duì)銅的吸收。
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