黑棗的功效與作用
黑棗的功效與作用
黑棗能補血養(yǎng)血,有益于腎臟,特別適合一些體弱、氣血不足的女性食用,能很好的改善血氣,做一個有氣血的女人。
黑棗的功效與作用
棗味甘、性平,入脾、胃經(jīng);
有“營養(yǎng)倉庫”之稱的黑棗性溫味甘,有平胃健脾、益氣生津、養(yǎng)心安神、補血助陰等作用?!端幤坊x》中指出:黑棗“入肝走腎,主治虛勞,善滋二便。用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉,陰血虛所致的婦女臟躁證,病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用;本品甘溫益氣,質(zhì)潤養(yǎng)血,味甘又能緩和藥性,用于氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。
養(yǎng)血安神
富含碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現(xiàn)幻覺。適于血虛面色萎黃及心失所養(yǎng)、血虛臟躁者;
補中益氣
用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證;
緩和藥性
與祛邪藥配伍,可緩其毒烈之性,以護正氣。
提高免疫力
黑棗的作用能提高人體免疫力,并可抑制癌細(xì)胞:藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞,甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);
降低膽結(jié)石發(fā)生率
黑棗的作用經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石:這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。膽固醇少了,結(jié)石形成的概率也就隨之減少
補充能量
含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量。
其它
棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
黑棗怎么吃
黑棗黑豆兔肉湯
原料:兔肉200克、黑棗10個、黑豆30克、生姜2片
做法:
材料清洗干凈,武火煮沸后文火煲2小時。
功能:
白發(fā)、脫發(fā)是精血不足所致。本湯補腎益精、健脾養(yǎng)血,尤其適宜須發(fā)早白,精血虧虛者。
黑棗靈芝茶
原料:野生靈芝1塊、黑棗6粒、開水500ml、蜂蜜適量
步驟
(1)黑棗、靈芝;
(2)黑棗去核,靈芝取半片
(3)把二種材料,放入保溫杯,加開水?dāng)Q好蓋子。悶泡適合時間,如能還到3小時以上效果更佳。
(4)燜泡好的靈芝水,倒入杯中加少許蜂蜜調(diào)和味道即可飲用。
小貼士
這茶用瓦鍋煮效果更佳,如果不方便就用保溫瓶來泡,泡的時間越長越好。
紅糖黑棗姜茶
主料:姜10g黑棗5粒紅糖8g 輔料水350ml
做法:
(1)姜切片,黑棗沖冼
(2)準(zhǔn)備紅糖
(3)鍋中煮沸水放入姜片、黑棗,小火煮20分鐘;
(4)放入適合自己甜味的紅糖攪均。
小貼士
黑棗不宜空著肚子吃哦!黑棗含有大量果膠和鞣酸,這些成分與胃酸結(jié)合,同樣會在胃內(nèi)結(jié)成硬塊。姜紅糖水,要溫?zé)岷刃Ч艜?,攪拌待溫度降至不燙嘴即可喝下。
黑棗餅干
主料:低筋面粉150g、雞蛋1個、糖粉60g、黃油65g、黑棗50g 、白砂糖適量
做法:
(1)把所有材料準(zhǔn)備好,蜜豆切小粒
(1)至黃油和砂糖融化,加入糖粉。再加入雞蛋攪拌、再倒入黑棗粒,攪拌
(1)篩入低筋面粉,攪拌,攪拌至不粘手的狀態(tài)就可以了
(1)用保鮮膜包住面團
(1)按至長條狀放入冰箱冷凍1個鐘頭,拿出以后是硬邦邦的狀態(tài)就可以切了
(1)切成0.7cm的小餅塊,切好擺上烤盤,烤箱預(yù)熱190度
(7)放入烤箱烤制25分鐘左右完成。
黑棗注意事項
一般人群都可以食用黑棗。中老年人、青少年、女性尤宜食用;
但是吃黑棗的時候不能空腹,尤其是不能再饑餓的狀態(tài)下吃黑棗,因為黑棗里面含有大量的果膠和鞣酸,容易與胃酸發(fā)生反應(yīng),導(dǎo)致胃中出現(xiàn)硬塊。
如果是脾胃不好的人也不能食用黑棗,因為黑棗性質(zhì)寒涼,不適宜腸胃不好的人吃。
同時,便秘和牙痛患者也應(yīng)該避免食用黑棗。
食物相克 過多食用棗會引起胃酸過多和腹脹 ;忌與柿子同食。 制作指導(dǎo) 在煮黑棗時,如果加入少量燈芯草,就會使棗皮自動脫開,只要用手指一搓,棗皮就會脫落。
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