紅豆功效與作用及禁忌是什么
紅豆功效與作用及禁忌是什么
說到“紅豆”,想必大家并不陌生,它是我們?nèi)粘I钪谐R姷囊环N食物。它有著什么功效呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
紅豆的功效與作用
1、消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。所以,治療水腫必用紅豆。
2、養(yǎng)心補(bǔ)血
古代名醫(yī)李時珍把紅豆稱作“心之谷”,強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火,也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效。同時又富含鐵質(zhì),能行氣補(bǔ)血,讓你冬天手腳不再寒冷。
3、保健脾胃
紅豆具有很好的保健脾胃的作用。在天氣寒冷的時候,隨著氣溫的下降我們的脾胃消化能力也會隨之增強(qiáng),身體的吸收能力也會增加。所以,在冬天的時候應(yīng)該多吃一些紅豆,這樣保健脾胃的功效最好。
4、祛濕清熱
中醫(yī)看來,水液不能隨氣血流動,會滯留在人體細(xì)胞之間,使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì),還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒的作用。
古代名醫(yī)李時珍把紅豆稱作“心之谷”,強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。
紅豆的禁忌
紅豆在中藥分類上屬于淡滲利濕之藥,藥典中記述:性逐津液,久食令人枯燥,小便利,失水瘦身,多食容易脹氣,蛇咬者百日內(nèi)忌之等語。所以,尿多、尿頻、干瘦、青筋暴露者,應(yīng)少吃或不吃為好。另外,鼻子常流血的人也不能吃。
紅豆的做法大全
1、紅豆薏仁
材料:薏仁20克、紅豆30克
做法:將薏仁、紅豆洗凈浸泡約半日,瀝干備用;薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火即可食用。
功效:有助養(yǎng)顏美容,益氣養(yǎng)血、利水消腫。
2、紅豆紫米湯
材料:紅豆、紫米各20克、蜂蜜適量
做法:將紅豆及紫米洗凈浸過夜,將浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用時可加入適量蜂蜜。
功效∶此湯具有利尿作用,可有效改善水腫。需注意的是紫米較不易消化,一次不宜過量進(jìn)食。
3、蓮子百合紅豆沙
材料: 紅豆500克、白蓮子30克、百合10克 、陳皮、冰糖適量
做法:先洗干凈紅豆、蓮子、百合,清水泡浸兩小時; 然后煮開水,把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;煮開后用中慢火煲兩小時,最后才用大火煲大概半小時;煲至紅豆起沙和還有適量水份,就可以加糖調(diào)味。
功效:紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效,加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升內(nèi)臟活力,增強(qiáng)體力。
猜你喜歡
4.紅豆有的飲食禁忌