麥片的功效與作用
麥片的功效與作用
在平時(shí)麥片是一種營(yíng)養(yǎng)很豐富的食物,尤其是麥片的功效與作用對(duì)于人體是十分重要的。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為大家搜集整理的麥片的功效與作用,大家一起來看看吧。
麥片的功效與作用
1.降低血膽固醇
水溶性纖維以及β-聚葡萄糖可以降低血中總膽固醇以及低密度脂蛋白膽固醇的量,以降低罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn),并且可以增加膽酸的排泄。
2.控制血糖
水溶性纖維具有平緩飯后血糖上升的效果,所以有助於糖尿病患控制血糖。
3.改善便秘
因?yàn)檠帑溊w維中含有β-聚葡萄糖,所以可以改善消化功能、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),并改善便秘的情形。
4.促進(jìn)傷口愈合
燕麥中所含豐富的鋅,可以促進(jìn)傷口愈合。
5.預(yù)防更年期障礙
豐富的維生素E可以擴(kuò)張末梢血管,并改善血液循環(huán),調(diào)整身體狀況,所以能減輕使更年期障礙癥狀。
6.預(yù)防骨質(zhì)疏松
要預(yù)防骨質(zhì)疏松,除了增加鈣的攝取外,體內(nèi)也不能缺乏錳唷!因?yàn)檠帑溨泻绣i,所以也可以間接的預(yù)防骨質(zhì)疏松呢!
7.其他
還有預(yù)防貧血、控制體重等功用。
牛奶沖麥片共食可有效的控制血糖
牛奶麥片共食可有效的控制血糖,健康的飲食習(xí)慣才能為我們擁有健康的身體保駕護(hù)航,正確的飲食觀念也為我們?cè)鎏砹私】档脑亍T谌粘I钪心莛B(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣是擁有健康身體的關(guān)鍵。
牛奶麥片都是我們生活中必不可少的兩種食物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。一定量的牛奶與麥片一起食用,可促進(jìn)胰島素的分泌,使血糖水平降低,從而抑制餐后血糖與胰島素應(yīng)答。
麥片是一種高纖維食物,富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素及微量元素。 而牛奶含大量水分、豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素,是非常適合于糖尿病患者飲用的食品,能給糖尿病病友提供多種營(yíng)養(yǎng)成分,且對(duì)血糖、血脂影響不大。
所以,一定量的牛奶與麥片一起食用,可促進(jìn)胰島素的分泌,使血糖水平降低,從而抑制餐后血糖與胰島素應(yīng)答。這樣還能夠解決中、老年人缺鈣問題。每天500克牛奶補(bǔ)鈣足矣,建議糖尿病病友喝牛奶用作早餐或加餐。
具體做法:
首先,將無糖麥片50克,用開水調(diào)成7成干糊狀后,將其放入微波爐中火轉(zhuǎn)2分鐘取出,再加250毫升無糖新鮮牛奶沖調(diào)飲用。每周2~3次早餐選用以調(diào)整口味。這樣既保證了蛋白質(zhì)、維生素的攝取,又可攝取粗纖維,有利于調(diào)節(jié)血糖。
麥片與燕麥片的區(qū)別
麥片是采用了小麥做成的食品,麥片可以用來食用,麥片的食用非常的方便,只需要用開水沖泡就能食用。麥片可以分為兩種,一種是普通的麥片一種就是燕麥片了。燕麥片就是采用了燕麥制作而成的,燕麥片有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,常吃燕麥片可以起到降低血脂和血糖的功效。
燕麥片有降低體內(nèi)膽固醇的好處,而且燕麥片還是糖尿病患者非常好的食品,燕麥片能通便和改善血液的循環(huán),所以燕麥片有很高的食療價(jià)值。
麥片(oatmeal):是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經(jīng)是第一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品。麥片的“片”字是指,它是一種來自被煮過,輾碎,和加以烘干的谷物,通常被放在牛奶和果汁里,或做成麥片粥加以食用。 麥片還分為普通麥片和燕麥片,燕麥片是由燕麥做成的,由于麥片食品的制作過程簡(jiǎn)單,而且省時(shí),有的種類的麥片,只要經(jīng)過水泡,就可以食用,所以受到了很多人的歡迎。
燕麥片是燕麥粒軋制而成,呈扁平狀,直徑約相當(dāng)于黃豆粒,形狀完整。燕麥去殼可以磨成粗細(xì)不同的燕麥片,或是弄軟碾平做成燕麥卷。經(jīng)過速食處理的速食燕麥片有些散碎感,但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來高度粘稠,這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的,它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果,與這種粘稠物質(zhì)密切相關(guān)。總的來說,同量的燕麥煮出來越粘稠,則保健效果越好。
1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,經(jīng)常食用,即可對(duì)中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用;
2. 經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
3.燕麥粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易導(dǎo)致腦血管意外,燕麥能解便秘之憂;
4. 它還可以改善血液循環(huán),緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效,是補(bǔ)鈣佳品;
5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效,對(duì)老年人增強(qiáng)體力,延年益壽也是大有裨益的。
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