紅棗的功效與紅棗的作用有哪些
紅棗含有的營養(yǎng)成分特別豐富,紅棗具有的養(yǎng)生功效與作用更是驚人。下面是學習啦小編為你帶來的紅棗的功效與紅棗的作用,一起來看一看吧。
紅棗的功效
1、加倍營養(yǎng),營養(yǎng)頗豐
紅棗具有極高的營養(yǎng),紅棗具有極高的營養(yǎng)價值,被稱為“五果”之一,內含豐富的維生素,有“天然維生素丸”的美譽?!侗静菥V目》記:“棗味甘、性溫,能補中益氣、養(yǎng)血生津,用于治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”。常吃紅棗,可以預防貧血、保護肝臟、提高免疫力、增強體質。民間故有“一天食仨棗,百歲不顯老”、“要使皮膚好粥里加紅棗”之說。
核桃營養(yǎng)價值極高,是世界著名“四大干果”,被譽為“萬歲子”、“長壽果”。核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,能分健腦、增強記憶力及延緩衰老?!侗静菥V目》記:“核桃仁補氣養(yǎng)血,潤燥化痰,益命門,處三焦,溫肺潤腸,治虛寒喘咳,腰腳重疼,心腹疝痛,血痢腸風”等功效。
常吃紅棗夾核桃,對健康十分有益。具有養(yǎng)血安神,緩和藥性健脾益味,補氣養(yǎng)血之功效。 特別適合老人、孩子、孕婦食用。常食之,可使容光煥發(fā),延年益壽。
2、口感俱佳,吃法精妙
紅棗很高的營養(yǎng)價值,這是眾所周知的。但是紅棗的味道不一定會被所有人所接受,通過棗加核桃的新鮮組合,二者產生的新味道口感更佳。香酥可口,棗味香甜,口齒留香,回味無窮,讓人忍不住多吃幾個。
新棗新核桃仁,口感香甜,營養(yǎng)加倍美味翻倍,香酥可口,美味搭配,老少皆宜,營養(yǎng)美味。
紅棗的作用
1、大棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等癥有較好療效。
2、大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷,有較強的抑癌、抗過敏作用。
3、大棗富含的環(huán)磷酸腺苷,是人體能量代謝的必需物質,能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng),對防治心血管疾病有良好的作用。
4、大棗具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品。
大棗的藥用食療方
1、大棗治脾胃濕寒,飲食減少,長作泄瀉,完谷不化:白術四兩,干姜二兩。雞內金二兩,熟棗肉半斤。上藥四味,白術、雞內金皆用生者,每味各自軋細、焙熟,再將干姜軋細,共和棗肉,同搗如泥,作小餅,木炭火上炙干,空心時,當點心,細嚼咽之。(《醫(yī)學衷中參西錄》益脾餅)
2、大棗補氣:大南棗十枚,蒸軟去核,配人參一錢,布包,藏飯鍋內蒸爛,搗勻為丸,如彈子大,收貯用之。(《醒園錄》棗參丸)
3、大棗治非血小板減少性紫瘢:紅棗,每天吃三次,每次10只,至紫瘢全部消退為止。一般每人約需紅棗一至二斤。(《上海中醫(yī)藥》(4):22,1962)
4、大棗治婦人臟躁,喜悲傷,欲哭,數欠伸:大棗十枚,甘草三兩,小麥一升。上三味,以水六升,煮取三升,溫分三服。(《金匱要略》甘麥大棗湯)
5、大棗治咳:杏仁一百二十枚(去皮尖,熬),豉一百枚(熬令干),干棗四十枚(去核)。上三味臺搗如泥,丸如杏核,含咽令盡。日七、八度,盡,更作。(盂詵《必效方》)
6、大棗治虛勞煩悶不得眠:大棗二十枚,蔥白七莖。上二味,以水三升,煮一升,去滓頓服。(《千金方》)
7、大棗治卒急心痛:烏梅一個,棗二個,杏仁七個。一處搗,男用酒、女用醋送下。(《海上方》)
8、大棗治反胃吐食:大棗一枚(去核),班蝥一枚(去頭翅)入內喂熱,去蝥,空心食之,白湯下。(《綱目》)
9、大棗治中風驚恐虛悸,四肢沉重:大棗七枚(去核),青粱粟米二合。上二味以水三升半,先煮棗取一升半,去滓,投米煮粥食之。(《圣濟總錄》補益大棗粥)
紅棗的吃法
1、紅棗泡水,養(yǎng)肝排毒
紅棗的沖泡細節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
2、紅棗泡茶,補氣護嗓
紅棗炒黑后泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓,就是補血補氣茶,適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
3、紅棗熬湯,止咳潤肺
將紅棗、銀耳和冰糖一起煮銀耳紅棗湯,可止咳潤肺。
把銀耳放在清水中發(fā)開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋里,加水6碗,大火煮開后,改用文火再煮半個小時,即可熄火。
4、紅棗熬粥,安神助眠
中醫(yī)上講,女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀,可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。
若與小米同煮,可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
5、紅棗泡酒,血管通暢
紅棗在浸泡過程中,富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出,對保持血管通暢有一定效果。
6、紅棗煮蛋,補血養(yǎng)顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛桂圓綿時,打只雞蛋,繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。
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