自古以來，遇有高熱、垂危的病人，山民即四出尋覓石斛煎汁救治，不少病人也因鐵皮石斛轉危為安，延續(xù)了生命。下面學習啦小編和大家一起學習鐵皮石斛的作用與石斛的健康吃法。

　　鐵皮石斛的作用

　　促進循環(huán) 石斛能夠顯著改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。

　　降低血糖 中醫(yī)認為，消渴病(糖尿病)的發(fā)生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。

　　抑制腫瘤 石斛對人體肺部腫瘤、卵巢腫瘤和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。

　　明亮眼目 石斛對防治老年人常見的眼科疾病—白內障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點八，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。

　　滋養(yǎng)肌膚 石斛含有多量的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養(yǎng)作用。

　　延年益壽 石斛含有多種微量元素，對人體的抗衰老作用比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。

　　石斛的健康吃法

　　1、石斛米粥

　　原料:鮮石斛,水,粳米,冰糖

　　制法:每次取鮮石斛30克,加水200毫升,久煎取汁約100毫升(因石斛最耐久煎,方可出效),去渣,選用北粳米50克,冰糖適量,同入沙鍋內,再加水400毫升左右,煮至米開粥稠停火。每日2次,稍溫頓服。

　　效用:石斛為蘭科多年生常綠草本植物金釵石斛的莖。石斛粥為一家傳驗方,是由石斛和粳米加水煮成,具有養(yǎng)胃生津、滋陰清熱的功用。[適應癥狀]熱病津傷,心煩口渴;病后津虧,虛熱不退;胃虛隱痛百兼博干嘔,舌光苔少等癥。

　　2.石斛倒扣草燉豬瘦肉湯

　　材料：霍山石斛25克、倒扣草30克、豬瘦肉500克、生姜3片。 烹制：石斛稍浸泡;倒扣草反復洗凈;豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。與生姜一起放進燉盅內，加入冷開水1500毫升(約6碗水量)蓋上盅蓋，隔火燉3小時，調入適量鹽、油便可。此量可供3~4人用，豬瘦肉可撈起切片拌醬油佐餐用。

　　石斛的搭配服用

　　石斛+黃芪

　　增強益氣養(yǎng)陰的作用。

　　適用于氣陰不足，低熱不退，心煩口渴，倦怠乏力等。

　　石斛+枸杞

　　增強補肝腎，益精血，明目的作用。

　　適用于肝腎不足，眼目失養(yǎng)而致神水寬大漸散，兩眼昏花等。

　　石斛+牛膝

　　具補益肝腎，強筋壯骨，活血化瘀的功效。

　　適用于產(chǎn)后肝腎不足，陰虛虧虛，腰膝酸痛等。

　　石斛+川貝母

　　具有清熱養(yǎng)胃，潤肺止咳的功效。

　　適用于肺脾兩傷，營衛(wèi)虧虛而致吐血、咳逆喘急、舌色光紅者。

　　鐵皮石斛的功效

　　滋養(yǎng)陰津 如果人體陰液不足，就會出現(xiàn)精神萎靡，面色無光，眼干神滯，腰膝酸軟、頭暈乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘結等癥狀，鐵皮楓斗是養(yǎng)陰的要藥，服用鐵皮楓斗可以從根本上解決人體陰液不足的問題。

　　增強體質 清代《藥性論》說石斛能補腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。

　　補益脾胃 石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥。

　　護肝利膽 石斛有較好的利膽作用，歷代醫(yī)家都認為“鐵皮楓斗”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

　　清虛熱 與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛、熱盛為特點的。石斛能夠顯著的降低熱盛的發(fā)熱高峰值和體溫反應指數(shù)，縮短發(fā)揮熱時間。

　　強筋壯骨 人進入中年，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養(yǎng)陰液，陰液能夠潤滑關節(jié)，從而達到強筋健骨、流利關節(jié)、增強抗風濕的效果。

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