鐵皮石斛的作用與鐵皮石斛的食療方
鐵皮石斛的作用與鐵皮石斛的食療方
石斛可入藥，名為石斛，對人體有驅(qū)解虛熱，益精強(qiáng)陰等療效。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的鐵皮石斛的作用與鐵皮石斛的食療方，希望對你有幫助。
鐵皮石斛的作用
鐵皮石斛的莖經(jīng)加工炮制，邊炒邊扭成螺旋形稱為鐵皮楓斗。
味淡微咸，生津而野生楓斗不寒涼，有生津益胃，養(yǎng)陰清熱除煩的功能?？芍慰诟蔁┛剩『筇摕峄蜿幪撗勰坎幻?，老年人體虛津液不足等。可用6-12克煎湯或代茶服。
鐵皮石斛的食療方
一、西洋參石斛茶
原料：西洋參3-5克，石斛6-9克。
做法：將西洋參片，石斛一同放入較大容器內(nèi)，加入足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮20分鐘，即可飲用。(或?qū)⑽餮髤ⅰ⑹氤杉?xì)粉沖開水代茶飲用，每次3~5克，每日1~2次。)
作用：滋陰養(yǎng)胃，生津止咳。本食療方適用于胃陰虛實(shí)熱型白血病并發(fā)口腔炎患者。
西洋參性涼，味甘、微苦，擅長補(bǔ)氣滋陰，清火生津?，F(xiàn)代藥理研究證明，西洋參可提高機(jī)體的抗病能力。石斛功能養(yǎng)胃陰、生津，臨床研究資料表明，石斛對陰虛津虧證所致口渴多飲、咽干舌燥、大便秘結(jié)等確有效驗(yàn)。二味配伍為食療茶飲，具有明顯的滋陰養(yǎng)胃，生津止咳功效，對胃陰虛熱型白血病并發(fā)口腔炎患者有較好的輔助效果。
二、清蒸石斛螺
原料：青螺(石螺)1500克，豬脊肉30克，石斛9克。
調(diào)料：鹽少許
制法：1.青螺吐泥、洗凈，用沸水燙熟，撈起。湯汁濾清后留用。
2.挑出螺肉，用淡鹽水洗凈，瀝干，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢。
3.螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘后，除去藥渣，濾清藥汁，待用。
4.將藥汁倒入燉盅內(nèi)，再將豬脊肉放于盅內(nèi)的螺肉面上，約燉1小時(shí)后，調(diào)入鹽，即可食用。
口感：味鮮微甘。
作用：石斛與青螺、豬肉合燉，能滋陰潤燥，通利小便，解渴利水，對消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。
三、花旗參燉石斛
材料：花旗參、石斛各6克、瘦肉適量、蜜棗2-4枚。
做法：把上述材料全部一同放入電子燉盅內(nèi)加沸開水3-5碗，臨睡前接通電源，慢火燉足一夜，翌晨起床后即可飲用,可供二人用。
作用：補(bǔ)氣生津、益胃養(yǎng)陰。
懷孕女性可以服用石斛嗎
孕婦適量的服用石斛是具有一定好處的，能夠補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，石斛中含有豐富的蛋白質(zhì)，大約是總量的四分之一左右。另外，經(jīng)常服用石斛還能夠很好的促進(jìn)腹中小寶貝的器官發(fā)育。除此之外，石斛對于孕婦的容貌也具有一定的作用，能夠起到延緩衰老的效果。不過需要注意的是，石斛雖好，但是一定不能夠超量，否則不僅會(huì)導(dǎo)致孕婦的身體健康受到影響，甚至于胎兒的智力發(fā)育以及器官發(fā)育都會(huì)受到威脅。
鐵皮石斛的食用方法
鐵皮石斛的食用方法有很多，無論是直接嚼著吃，或者是泡茶喝，也可以用來燉湯以及熬粥，這些對于身體的補(bǔ)益效果都是非常不錯(cuò)的。
一般情況下，鐵皮石斛的使用量一定要根據(jù)每一位患者不同的身體體質(zhì)情況來決定，身體狀況的不同也決定了每天食用量的不用。如果是健康人群以及亞健康人群，每天的服用量控制在10G到20G左右就可以了;如果服用的是干品，那么量應(yīng)該控制在3G~5G之間，千萬不要超量。
直接將鐵皮石斛放入開水中進(jìn)行沖泡是最為簡單的一種吃法。如果是新鮮的石斛，也可以洗干凈之后直接服用，不過需要進(jìn)行細(xì)細(xì)的咀嚼，石斛的味道甘甜，但是稍微會(huì)感覺有有些粘。
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