石斛的食療方和鐵皮石斛的功效

時(shí)間：2017-09-06 13:36:01 曉瓊996由分享

　　鐵皮石斛功效眾多，但石斛的吃法不同，或是與其他中藥材和食材進(jìn)行不同的配伍，都可能產(chǎn)生不一樣的功效和偏重?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看一看石斛的食療方和鐵皮石斛的功效，資料僅供參考。

　　石斛的食療方

　　鐵皮石斛粳米茶--老年人的保健茶

　　【原料】：牧歌有機(jī)鐵皮石斛20克，粳米、油炸核桃仁各60克，生核桃仁50克，牛奶200毫升，白糖適量。

　　【制作】：

　?、賹㈣F皮石斛洗凈，浸泡2小時(shí)，煎汁濃縮;

　?、趯⒕紫磧?，浸泡2小時(shí)，撈起瀝干水分，與兩種核桃仁和牛奶混合磨成漿，過(guò)濾后與鐵皮石斛汁混合，備用;

　?、壑筮m量的糖水(建議用冰糖水)，把之前準(zhǔn)備好的混合制慢慢倒入糖水中，邊倒邊攪拌至均勻;

　?、茏詈笾蠓屑纯?。

　　【用法】：代茶飲，每日1-2次。

　　【功效】：健脾益氣、補(bǔ)血潤(rùn)燥、排石。適合老年人腸燥便秘、石淋。經(jīng)常飲用可調(diào)節(jié)老年人機(jī)體的新陳代謝，有延年益壽之功。

　　鐵皮石斛麥冬茶--醒腦明目茶

　　【原料】：牧歌有機(jī)鐵皮石斛、五味子、枸杞各10克，麥冬15克。

　　【制作】：

　　①先將鐵皮石斛用冷水浸2小時(shí)，然后用小火煎30分鐘左右;

　　②將洗凈后的麥冬、五味子、枸杞一并倒入杯中

　?、弁袥_入沸水，悶泡5分鐘。

　　【用法】：代茶飲，每日1-2劑。

　　【功效】：滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)腎養(yǎng)胃、寧心。用于老年體衰、記憶力減退、頭昏目眩、夏日多汗、心煩、口干舌燥等。常飲有醒腦明目、延年益壽的作用.

　　鐵皮石斛的功效

　　1、滋養(yǎng)陰津：《中國(guó)藥學(xué)大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。

　　2、增強(qiáng)體質(zhì)：鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。清代《藥性論》說(shuō)：鐵皮石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。

　　3、促進(jìn)消化：鐵皮石斛對(duì)脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽(yáng)性的病癥;同時(shí)，口服鐵皮石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。

　　4、補(bǔ)益脾胃：鐵皮石斛是益胃生津藥。《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)：鐵皮石斛對(duì)脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽(yáng)性的病癥。

　　5、病后調(diào)補(bǔ)：鐵皮石斛對(duì)于患慢性腎炎、肺結(jié)核、陰虛型的慢性胃炎、糖尿病、易失眠等等癥狀的這類群體，以及習(xí)慣性便秘都有一定的輔助功能。這是因?yàn)殍F皮石斛具有的滋養(yǎng)腎陰、平衡陰陽(yáng)功效，能對(duì)他們起到較好的作用。

　　如何選購(gòu)到真正的霍山石斛

　　1、用銅皮石斛直接冒充霍山鐵皮石斛，識(shí)別方法：看顏色黃金、比較細(xì)、質(zhì)量輕為銅皮。嘗一粒，銅皮石斛膠質(zhì)非常少，像干稻草一樣的口感。這種比較好區(qū)別。

　　2、外地鐵皮冒充霍山鐵皮，識(shí)別方法一看，看它工藝，外地石斛工藝中間無(wú)小孔，霍山鐵皮是纏繞在鐵絲上烘制的所以中間有小洞，而且外地鐵皮石斛個(gè)大，一克在2-3粒，霍山鐵皮一克在5-8粒左右。

　　3、用一年生紫皮石斛高仿霍山鐵皮石斛，此類為最難識(shí)別的，外觀有時(shí)非常相同，但不是沒有識(shí)別方法。一嘗，紫皮石斛纖維比較多，在口中干嚼一粒的渣有明顯的纖維感覺，而霍山鐵皮的這種纖維口感與之不同，這里需要大家自己體會(huì)了，第二就是用水泡，兩種石斛同時(shí)泡上三天后，石斛都恢復(fù)到原來(lái)的狀態(tài)。

　　這時(shí)可以看到霍山鐵皮石斛節(jié)與節(jié)之間間距小，而紫皮石斛間距大，這時(shí)同時(shí)吃的口感也不同，霍山石斛的更粘一些，在口中回味久，而紫皮有膠質(zhì)但不粘。而且用水泡過(guò)幾天的兩種石斛，霍山石斛一折即斷，而紫皮石斛纖維多不易折斷。

　　這些區(qū)別方法都必須在同時(shí)有兩種石斛的情況下才能區(qū)別，單獨(dú)有一種很難區(qū)分。