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生熟地煲湯的功效有哪些

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  熟地黃泡水喝,很適合氣虛之人,能起到補(bǔ)氣的作用,生熟地煲湯還能增強(qiáng)身體抵抗力。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的生熟地煲湯的功效,一起來看一看吧。

  生熟地煲湯的功效

  1、可涼血清熱、滋陰補(bǔ)腎、生津止渴。

  生地湯性寒,常用于治療骨蒸癆熱、咽喉燥痛、痰中帶血等癥。由生地為主制成的六味地黃丸,就是著名的補(bǔ)腎良藥。

  2、益氣血、強(qiáng)筋骨。

  生地制成熟地湯后,藥性由寒變微溫,其功能也發(fā)生變化,成為補(bǔ)血藥。熟地配當(dāng)歸、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物湯”,常用于治療血虛癥。熟地配白芍能養(yǎng)肝,配柏子仁可養(yǎng)心,配龍眼肉能養(yǎng)脾,配麻黃則通血脈。但熟地滋膩滯脾,有礙消化,故脾虛少食、腹?jié)M便溏者不宜服用。牛肉性味甘平,入脾、胃經(jīng),補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨。生地與熟地藥理作用是不同的,不可將兩藥互相替用。二者均能滋陰生津,治陰虛津虧諸癥。

  生地長(zhǎng)于涼血,熟地長(zhǎng)于補(bǔ)血。如果喝這道生地熟地一起煲的湯,一邊在為涼血去痘熱,一邊在為補(bǔ)血,同時(shí)配合性平的牛肉,確實(shí)是不上火的。但覺得想效果更好的話,可以用生地,看的體質(zhì)了,如果是熱性體質(zhì),大可不用放熟地。(生地和蟹同煲熱性體質(zhì)清火最佳)還有一個(gè)好辦法,就是煲生地湯的時(shí)候放十幾?;ㄉ氯?,這樣子生地既不會(huì)傷到脾胃,花生有兼能有健脾胃,清肺火的功效!

  3、補(bǔ)血養(yǎng)陰、填精益髓、滋腎養(yǎng)肝。

  熟地湯性味甘,微溫,是玄參科植物地黃或懷慶地黃的根莖蒸熟后的名字。地黃中含有甘露醇、B一谷固醇、梓醇、豆固醇、地黃素、生物堿、脂肪酸、葡萄糖、蔗糖、精氨酸、γ一丁氨酸、維生素A、鐵等成分。具有補(bǔ)血養(yǎng)陰、填精益髓、滋腎養(yǎng)肝之功效,適用于月經(jīng)不調(diào)、腰膝酸痛、遺精盜汗、頭暈心悸、失眠、眼花、脫發(fā)、肺結(jié)核、糖尿病等癥。

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)熟地有強(qiáng)心作用,能調(diào)節(jié)血壓,小劑量使血管收縮,大劑量使血管擴(kuò)張。熟地還可調(diào)節(jié)血糖、保護(hù)肝臟,對(duì)風(fēng)濕、類風(fēng)濕、傳染性肝炎、濕疹、神經(jīng)性皮炎有顯著效果。

  生地黃和熟地黃的區(qū)別

  中藥地黃為玄參科植物的根莖,曬干即成生地,將生地以砂仁、酒、陳皮為輔料,反復(fù)蒸曬至顏色變黑,質(zhì)地柔軟即為熟地。生地與熟地藥理作用是不同的,切不可將兩藥互相替用。

  外形區(qū)別:

  生地黃:多呈不規(guī)則的團(tuán)快狀或長(zhǎng)圓形,中間膨大,兩段稍細(xì),長(zhǎng)6~12cm,直徑3~6cm,有的較細(xì),長(zhǎng)條狀,稍扁而彎曲。表面棕黑或棕灰色,極皺縮,具不規(guī)則的橫曲紋。體重,質(zhì)較軟而韌,不易折斷,斷面棕黑或?yàn)鹾谏?,有光澤,具粘性。味微甜?/p>

  熟地黃:為不規(guī)則的塊片、碎塊,大小、厚薄不一。表面烏黑色,有光澤,粘性大。質(zhì)柔軟而帶韌性,不易折斷,端面烏黑色,有光澤、味甜。

  藥效區(qū)別:

  生地黃:性寒,功能涼血清熱、滋陰補(bǔ)腎、生津止渴,常用于治療熱入營(yíng)血、骨蒸癆熱、咽喉燥痛、痰中帶血等癥。由生地為主所制的六味地黃丸,就是千古著名的補(bǔ)腎良方,臨床還常用于慢性腎炎、高血壓、神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核等病的治療。

  熟地黃:性溫,其功用也發(fā)生變化,為補(bǔ)血要藥。配伍當(dāng)歸、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物湯”,常用于治療血虛癥。熟地配白芍能養(yǎng)肝,配柏子仁養(yǎng)心,配龍眼肉能養(yǎng)脾,配麻黃則通血脈。但熟地滋膩滯脾,有礙消化,故脾虛者少食,腹?jié)M便溏者不宜服用。

  所以生地黃和熟地黃還是有一些差別的,無(wú)論在外型上還是藥效上都有所不同,所以購(gòu)買時(shí)一定要多加注意。

  熟地黃的食用方法

  1、熟地黃當(dāng)歸酒

  配方:熟地黃30克,當(dāng)歸30克,川芎20克,白芍20克,黃芪30克,白術(shù)30克,香附15克,白酒3斤。

  制法:將上述各藥加工成碎末,用紗布袋裝,扎緊袋口,放入酒中,密封浸泡,每日搖動(dòng)1次,15天后開封,取去藥袋,過濾裝瓶備用。

  功效:補(bǔ)益氣血,理氣解郁。適用于血虛氣弱,氣郁不舒所致的婦女月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng),身軟乏力,食欲不振,神疲聲微等。

  服法:每日2次,早晚各服15――20毫升。

  2、熟地黃豬蹄煲

  材料:豬蹄500克、油菜100克、,蔥段、姜片各10克、藥包1個(gè)(內(nèi)裝熟地黃20克,酸棗仁10克)、料酒10克、精鹽3克、味精1克、胡椒粉0.5克、清湯1000克、芝麻油5克。

  制作:

  1、油菜從中間順長(zhǎng)剖開。豬蹄治凈,從中間順骨縫劈開,再?gòu)年P(guān)節(jié)處斬成塊,下入沸水鍋中焯透撈出。

  2、沙鍋內(nèi)放入清湯、料酒,下入藥包燒開,下入豬蹄塊、蔥段、姜片燒開,煲至豬蹄熟爛,揀出蔥、姜、藥包用。

  3、下入油菜、精鹽燒開,燉至熟爛,加味精、胡椒粉,淋入芝麻油即成。

  功效:有補(bǔ)血滋陰、益精填髓的功效,此款菜肴能滋陰補(bǔ)腎,補(bǔ)血安神,對(duì)婦女更年期綜合征月經(jīng)紊亂、眩暈、心悸、失眠多夢(mèng)、心煩不安、宮冷干燥、潮熱盜汗者有較好的食療功效。

  3、熟地黃祛顫湯

  配方:熟地黃20克、木瓜20克、枸杞子20克、何首烏20克、當(dāng)歸10克 川牛膝10克、白芍10克、丹參10克、雞血藤10克、烏雞1只(500克)、料酒20克、姜10克、蔥15克、鹽4克。

  制作:

  1、配方中幾味藥物除熟地黃、當(dāng)歸、枸杞子、何首烏外,均裝入紗布袋內(nèi)扎緊口;何首烏潤(rùn)透切片;熟地黃切片;當(dāng)歸切片或節(jié),枸杞子洗凈去雜質(zhì);烏雞宰殺后,除去毛、內(nèi)臟及爪;姜切片,蔥切段。

  2、將烏雞放入燉鍋內(nèi),抹上料酒、鹽,把藥包放入雞腹內(nèi),加入姜、蔥、枸杞子、熟地黃、何首烏、當(dāng)歸,注入清水1000毫升。

  3、將燉鍋置武火上燒沸,再用文火燉煮1小時(shí)即成。

  食法:每日2次,喝湯200毫升。吃雞肉50克,吃枸杞子、當(dāng)歸、何首烏。

  功效:養(yǎng)血除風(fēng),滋陰補(bǔ)腎,用于震顫麻痹癥患者。


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