松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽，松子也有很高的食療價值。下面是學習啦小編推薦給大家的松子的營養(yǎng)價值與食療方，供大家參考。

　　松子的營養(yǎng)價值

　　現(xiàn)代科學研究證明，松子雖非仙品，但其營養(yǎng)和藥用價值非同一般。松子仁每百克含蛋白質16.7克，脂肪63.5克，含碳水化合物9.8克，并含揮發(fā)油、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素。其所含的脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，對預防心血管病有良好作用。因此，經(jīng)常適量吃些松子仁，不但可以增加營養(yǎng)，還能滋補強身、延年益壽?？胺Q老年人養(yǎng)生的必備佳品。

　　4款松子食療方

　　松子粥

　　松子仁20克，粳米100克。將松子仁研碎，粳米淘凈，同放鍋內，加入清水800毫升，先用武火煮沸，再用文火煎熬20~30分鐘，以米熟爛為度。早晚餐食用。

　　功效：滋陰養(yǎng)液，潤肺滑腸。

　　適用病癥：肺陰不足，干咳咯血;陰虛腸燥，慢性便秘;肝血虧虛，頭暈目眩。

　　松子仁膏

　　取松子仁500克，去除雜質，搗碎、研細呈膏狀，盛于瓶內。每次15克，1日3次，溫酒送下。

　　功效：滋潤五臟，祛風通絡。健康人經(jīng)常食用，可以強壯身體，抗老防衰，延年益壽。

　　松子仁糖蘸

　　松子仁250克，白砂糖500克。將白沙糖放入鍋內，加適量清水溶化，用文火煎熬，以能挑起糖絲為度。趁熱放入松子仁，攪拌均勻，立即倒入涂有熟菜油的搪瓷盤內，刮平，劃成小塊，晾涼。每次1塊，1日3～4次。

　　功效：潤肺健脾，止咳止血。適用于慢性支氣管炎、支氣管擴張屬肺脾兩虛者，癥見干咳少痰、氣短、咯血、肢倦乏力等。

　　松子仁湯

　　松子仁10克，黑芝麻10克，枸杞子10克，杭菊花10克。將以上4味放在沙鍋內，加清水800毫升，煎煮40分鐘，取湯溫服。藥渣再加清水600毫升煎煮 35分鐘，取湯溫服。每日1劑，早晚各服1次。

　　功效：滋養(yǎng)肝腎，清腦明目。適用于肝腎陰虛所致的頭暈眼花、視物模糊、急躁易怒、大便難澀等癥狀。

　　松子的藥用價值

　　性味

　　甘，溫。

　?、佟逗Ｋ幈静荨罚?quot;味甘，大溫，無毒。"

　?、凇堕_寶本草》："味甘，小溫，無毒。"

　　③《玉楸藥解》："味甘辛，氣平。"

　　歸經(jīng)

　　入肝、肺，大腸經(jīng)。

　　①《玉楸藥解》："入足太陰脾、手陽明大腸，手少陰心，足厥陰肝經(jīng)。"

　?、凇兑幏謩罚?quot;入肺、大腸經(jīng)。"

　　松子的功能主治

　　養(yǎng)液，熄風，潤肺，滑腸，治風痹，頭眩，燥咳，吐血，便秘。

　　①《海藥本草》："主諸風，溫腸胃。"

　　②《日華子本草》："逐風痹寒氣，虛羸少氣，補不足，潤皮膚，肥五臟。"

　?、邸堕_寶本草》："主骨節(jié)風，頭眩，去死肌，變白，散水氣，潤五臟，不饑。"

　?、堋侗静菅芰x》："與柏子仁同治虛秘。"

　?、荨毒V目》："潤肺，治燥結咳嗽。"

　?、蕖侗静萃ㄐ罚?quot;益肺止嗽，補氣養(yǎng)血，潤腸止渴，溫中搜風。"

　?、摺侗静菰傩隆罚?quot;潤肺健脾，斂咳嗽，止吐血。"

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