霜降時(shí)節(jié)為什么要吃梨的原因
霜降，二十四節(jié)氣之一，霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思。很多文章介紹說霜降要吃梨，為什么霜降要吃梨呢?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的霜降吃梨的原因，希望對(duì)你有用!
霜降為什么要吃梨
霜降作為秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，此時(shí)天氣漸涼，秋燥明顯，燥易傷津。梨不僅味道甜美細(xì)嫩，它含有的豐富梨汁還能夠有效幫助潤(rùn)肺生津、清熱去燥，正是當(dāng)季最好的選擇。
生吃梨，能解除因上呼吸道感染所產(chǎn)生的咽喉干燥癢痛、干咳、潮熱等陰虛之癥。將梨壓榨成汁，加入胖大海、蟬蛻、冰糖少許，煮服飲下，對(duì)體質(zhì)火旺者，具有補(bǔ)充津液、滋潤(rùn)喉頭的功效。將冰糖或蜂蜜加入生梨中，熬成秋梨膏，可治肺熱咳嗽。
霜降時(shí)節(jié)吃梨好處多多，下面小編為您介紹霜降吃梨的七大功效：
1、潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌。梨汁味甘酸而平，有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對(duì)喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
2、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后喝杯梨汁，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。
3、保護(hù)肝臟、適合飲酒的人。梨含有較多糖類和多種維生素，對(duì)肝臟有一定的保護(hù)作用，特別適合飲酒人士。
4、低血壓、養(yǎng)陰清熱。梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常喝些梨汁大有益處。
5、有助腎臟排泄。梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。
6、促進(jìn)食欲，助消化。梨能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。
7、養(yǎng)陰潤(rùn)燥消風(fēng)。梨具有潤(rùn)燥消風(fēng)的功效，在氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天喝一兩杯梨汁可緩解干燥。
適合霜降食用的梨食譜
百合秋梨膏
原料：梨3個(gè)(約500克)，紅棗100克，姜100克，冰糖100克，百合100克，蜂蜜200克。
做法：把梨榨汁，梨汁、冰糖倒入不銹鋼鍋里，大棗洗凈后去核，對(duì)半切開，姜切片，都放入鍋中，加一杯水大火煮開，小火熬制;等到汁液剩一半時(shí)，放入洗好的百合，再熬15～20分鐘;過濾后汁液就剩半碗了，等汁液稍微涼一點(diǎn)后，拌入蜂蜜就好了。
功效：梨潤(rùn)肺，棗補(bǔ)血，姜暖胃，蜜養(yǎng)神，乃一道秋季滋補(bǔ)良品。尤其適用于抽煙喝酒又不愛喝水的人，清肺潤(rùn)肺、養(yǎng)胃和胃。
蒸梨
原料：水晶梨1個(gè)，川貝母2克，陳皮2克，冰糖10克，糯米15克。
做法：把梨從蒂下1/3處切下、當(dāng)蓋并挖去梨心，川貝母研成細(xì)粉，陳皮切絲，糯米蒸熟，冰糖打成屑;把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內(nèi)，加入清水在蒸杯內(nèi)(約150毫升水);把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分鐘即成。
功效：清熱潤(rùn)肺、化痰止咳。
小編提醒：患有胃寒、腹瀉者忌食生梨;婦女產(chǎn)后、小兒出痘者也不宜食生梨。同時(shí)因?yàn)槔嫘院?，一次也不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，否則易傷脾胃、助陰濕。
霜降飲食要注意
1、少吃生冷、不潔、腐敗變質(zhì)食物
霜降節(jié)氣是慢性胃炎和十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期，因此消化系統(tǒng)疾病患者飲食宜溫和，少吃生冷、不潔、腐敗變質(zhì)食物，可吃些小白菜、卷心菜、面食、魚類、蘋果、酸奶等，且烹調(diào)方法應(yīng)以蒸、煮、燴、燉為主，忌油煎炸食物。
2、注意低脂、低膽固醇、低鹽食物
霜降后，心血管疾病患者飲食應(yīng)尤其注意低脂、低膽固醇、低鹽，不要因?yàn)樘炖?，為了御寒而多食脂肪含量高的食物?？啥喑孕迈r蔬菜、水果，如山楂可開胃、擴(kuò)血管、降血壓、降膽固醇、強(qiáng)心;茄子、板栗可降低膽固醇;萵筍、土豆、板栗含鉀比較豐富。
3、盡量選擇清淡的食物。
霜降的到來，很好患有呼吸道疾病的人在飲食上面盡量選擇清淡、低鹽的食物，而且要少量多餐。盡量不要吃辛辣、刺激性食物，這時(shí)候我們可以多吃一些平咳、祛痰食物，比如，常見的牛奶、豆?jié){、雞蛋、萵筍、梨等。
流行性感冒、呼吸系統(tǒng)疾病可取馬齒莧單味中藥適量，水煎服，也可將其研末，與糯米煮粥，早晚服用。這樣可以增加人體的自身免疫力，提高抗病能力。
4、霜降應(yīng)平補(bǔ)
霜降之時(shí)，根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，在四季五補(bǔ)(春要升補(bǔ)、夏要清補(bǔ)、長(zhǎng)夏要淡補(bǔ)、秋要平補(bǔ)、冬要溫補(bǔ))的相互關(guān)系上，應(yīng)以淡補(bǔ)為原則，并且要補(bǔ)血?dú)庖责B(yǎng)胃。要注意健脾養(yǎng)胃，調(diào)補(bǔ)肝腎，可多吃健脾養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物，玉蜀黍、蘿卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等都不錯(cuò)。
猜你喜歡：