鮮玉米的副作用有哪些
鮮玉米的副作用有哪些
新鮮的玉米的味道不像老玉米那么香濃,但是吃起來清甜香軟。但是鮮玉米也是有副作用呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的鮮玉米的副作用，一起來看一看吧。
鮮玉米的副作用
玉米+海螺:身體不適。
玉米+田螺:一起吃容易中毒,用地漿水可以解毒。
玉米渣的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃玉米渣
暫無不適合吃玉米渣的人群。
2、玉米渣的適用人群
玉米渣適合大部分人群食用。尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥患者、記憶力減退、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。
3、玉米渣的食用禁忌
玉米渣受潮霉壞變質(zhì)產(chǎn)生黃曲霉素,有致癌作用,應(yīng)當(dāng)禁忌食用?；加懈稍锞C合征、糖尿病、更年期綜合征者屬陰虛火旺之人,忌食爆玉米花,食之易助火傷陰。
老玉米的食用處理方法
新鮮老玉米的外皮有一種獨(dú)特的谷物的香味,煮玉米之前剝?nèi)ネ鈱拥睦掀?留下幾層內(nèi)皮,先浸泡20到30分鐘,再開始煮,能讓煮熟的玉米更清香,而且更容易煮熟。煮玉米的時(shí)間是不一定的,要看玉米的品種和老嫩程度，也可以用高壓鍋煮,不過,竊以為不如小火慢煮來的香。
老玉米的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃老玉米
1.1、缺鈣、鐵等元素的人群不宜食用玉米。因?yàn)榇旨Z里含有植酸和食物纖維,會(huì)結(jié)合形成沉淀,阻礙機(jī)體對礦物質(zhì)的吸收。
1.2、患消化系統(tǒng)疾病的人群不宜食用玉米。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍,進(jìn)食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
1.3、免疫力低下的人群不宜食用玉米。如果長期每天攝入的纖維素超過50克,會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力。
1.4、胃腸功能差的人群不宜食用玉米。胃腸功能較弱的人群,吃太多食物纖維對胃腸是很大的負(fù)擔(dān)。
2、老玉米的適用人群
2.1、患有食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結(jié)石等癥者食用有一定的作用。
2.2、脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏癥等疾病患者適宜食用。
2.2、便秘者適宜食用玉米，玉米可以增加膳食纖維的攝入,幫助預(yù)防便秘。
2.3、產(chǎn)婦可以食用。玉米能夠開胃健脾、除濕利尿、降血壓、降血脂和延緩衰老,適宜產(chǎn)婦食用。
2.4、老玉米上述的成份與功能,對于減肥者非常有利。
3、老玉米的食用禁忌
3.1、變質(zhì)玉米可致癌,玉米容易被黃曲霉菌污染,而黃曲霉菌產(chǎn)生強(qiáng)致癌物黃曲霉毒素,所以玉米應(yīng)保存在干燥、通風(fēng)處,霉?fàn)€、變質(zhì)的玉米不可食用。
3.2、南方人喜食大米,從健康角度來看,單純吃大米并不科學(xué),建議增加些雜糧,特別應(yīng)把玉米看成是維健康的重要食品,并盡量吃新鮮玉米。吃玉米時(shí)應(yīng)注意嚼爛,以助消化。腹瀉、胃塞脹滿、胃腸功能不良者一次不可多吃。
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