綠豆的副作用有哪些
綠豆的副作用有哪些
綠豆湯的制作方法簡(jiǎn)單快捷，很多人在夏天都會(huì)煮上一些來(lái)喝，綠豆湯可以喝冷的，也可以喝熱的，看各人喜好哦。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的綠豆的副作用，一起來(lái)看一看吧。
綠豆的副作用
1、綠豆是一種性寒味甘的食物，所以對(duì)一些脾胃虛寒的人來(lái)說(shuō)食用綠豆非但不能消暑去火，反而會(huì)引發(fā)拉肚子等不適的癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致身體越來(lái)越虛弱，所以對(duì)于消化系統(tǒng)不好的人來(lái)說(shuō)還是少食用綠豆為好。
2、沒(méi)有煮熟的綠豆不要吃，容易頭暈、惡心、腹瀉。
3、綠豆性寒味甘，跟溫補(bǔ)的藥物會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，輕的話就會(huì)導(dǎo)致服用的藥物沒(méi)有任效果，嚴(yán)重的話綠豆里面的豆類(lèi)植物蛋白就會(huì)跟中藥的分子結(jié)合生成新的物質(zhì)導(dǎo)致身體的不適，比如腹瀉等。
吃綠豆的最佳時(shí)間
綠豆最適合食用的季節(jié)是夏季，夏季午飯或晚飯后喝綠豆湯最好，空腹的時(shí)候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對(duì)胃不好。
綠豆的選購(gòu)方法
1、觀色澤：優(yōu)質(zhì)綠豆外皮呈蠟質(zhì)，顆粒飽滿，均勻，很少有破碎，無(wú)蟲(chóng)，不含雜質(zhì)。劣質(zhì)的綠豆色澤黯淡，顆粒大小不均，飽滿度差，破碎多，有蟲(chóng)，有雜質(zhì)等。
2、聞氣味：抓一把綠豆，向綠豆哈一口熱氣，然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)綠豆具有正常的清香味，無(wú)其他異味。微有異味或有霉變味等不正常氣味的為劣質(zhì)綠豆。
喝綠豆沙冰的好處
1.增強(qiáng)食飲：綠豆味甘，性涼，無(wú)毒。所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器營(yíng)養(yǎng)所必需。
2.降血脂：綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，達(dá)到降血脂療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。
3.降膽固醇：綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。
綠豆沙冰的做法
制作：
?、賹⒕G豆除去雜質(zhì)，放入水內(nèi)浸泡2小時(shí)，用清水洗凈，再加熱煮至酥爛。
?、诜虐滋怯诙顾謨?nèi)，加水?dāng)噭?，煮沸，晾涼?/p>
?、圩⑷氡駜?nèi)，置冰箱冷凍室凍結(jié)成冰塊。食用時(shí)取出，倒出冰塊食之。
附注：
①選用新鮮、易煮爛的綠豆。
?、谝部捎贸喽?、豌豆等豆類(lèi)代之。
?、壑谱鞯木G豆冰塊，可以直接食之;也可以加入涼開(kāi)水中飲用。
綠豆沙冰的營(yíng)養(yǎng)
綠豆沙是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕。綠豆，味甘，性涼，功效：有清熱、解毒、祛火之功效，是我國(guó)中醫(yī)常用來(lái)解多種食物或藥物中毒的一味中藥。
綠豆沙冰的主要營(yíng)養(yǎng)成分：維生素B族，葡萄糖，蛋白質(zhì) 。主要食用功效 清熱、解毒、祛火。
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