紅豆的食用功效有哪些

　　紅豆是我們常見的食物，很多人都喜愛紅豆沙甜的口感。紅豆怎么吃功效好呢?現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看紅豆的食用功效，資料僅供參考。

　　紅豆的食用功效

　　1、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。

　　2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

　　3、紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

　　紅豆的營養(yǎng)價值

　　1、紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，如：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等，有補血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。所以，經(jīng)常食用紅豆可起到補血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的作用。

　　2、紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

　　薏米紅豆湯的喝法

　　一個暖壺洗凈,抓上一把薏米、一把紅豆放到暖壺里,再燒一壺開水,水開了以后直接灌到暖壺里,最后把蓋蓋上。如果你想早晨起來喝,頭天晚上灌進(jìn)去,第二天早上壺里的豆子全都泡碎了;如果想晚上下班回來喝,那早晨臨出家門的時候用同樣的方法泡上一壺,下班以后到家喝正合適。

　　臨床上有很多體內(nèi)濕氣很重的病人,在喝了薏米紅豆湯一兩周后,便感覺到腿腳發(fā)輕了,走路不那么沉了,濕疹也慢慢地消退了。這也告訴了我們一個道理,很多小病其實都可以自己進(jìn)廚房里找藥,食物就是最好的藥。

　　紅豆是酸性還是堿性

　　1、紅豆是堿性食物。

　　2、所謂食物的酸堿性,是說食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等,在人體內(nèi)其氧化物呈堿性,含這種元素較多的食物就是堿性食物,如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素,如磷、硫、氯等,在人體內(nèi)氧化后,生成帶有陰離子的酸根,屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦,以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。

　　3、如果食物代謝后所產(chǎn)生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多,就容易在體內(nèi)產(chǎn)生較多的堿,形成堿性反應(yīng)。一般來說。含有鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物為堿性食物。

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