黑豆可以降低膽固醇嗎
黑豆可以降低膽固醇嗎
黑豆，是豆質(zhì)的一種，因?yàn)轭伾珵楹谏?，所以被稱為黑豆，也被叫做烏豆，因?yàn)楹写罅康牡鞍踪|(zhì)，以及人體所必需的礦物質(zhì)和微量元素而被大家所喜愛。黑豆可幫助降低膽固醇?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下黑豆可降低膽固醇吧。
黑豆可降低膽固醇
一、黑豆具有高蛋白、低熱量的功效。黑豆的蛋白質(zhì)含量可以高達(dá)36%—40%，相當(dāng)于肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;而且富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，這些都是可以給人體提供必需的營養(yǎng)和能量。
二、黑豆有降低血液中膽固醇的作用。黑豆中含有19種油脂。而其中不飽和酸含量達(dá)80%，并且有很好的吸收率，高達(dá)95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，而且，因?yàn)楹诙够静缓懝檀?，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，有利于降低血液中的膽固醇。
三、黑豆可以駐顏、明目、烏發(fā)。這些功效在古典的藥典上都有記載，因此，黑豆還是美容的圣品，因?yàn)樗S生素E的含量非常高，含量比肉類還高5-7倍。所以，它可以駐顏，還可以抗衰老。
四、黑豆可降血壓。高血壓一直是困擾人類健康的最常見的慢性疾病，而且因?yàn)楦哐獕阂部梢詫?dǎo)致心腦血管意外，所以，人們對于高血壓還是非常緊張的。而日本科學(xué)家通過9年的臨床試驗(yàn)，證實(shí)黑豆有降低血壓等效用。這對于廣大民眾來講真是福音，其實(shí)在傳統(tǒng)的中醫(yī)藥學(xué)里，黑豆就是一種藥材，對腎臟起作用，有利尿、治療感冒、活血和解毒等功效。
黑豆是大豆的一種，但是它可為是大豆中的珍品，它不僅含有大豆類食物的營養(yǎng)，還有很多獨(dú)特的功效，因?yàn)槭呛谏?，還有烏發(fā)的功效，可能還有很多功效等待人們?nèi)グl(fā)現(xiàn)，但是這么多的功效足以讓我們喜歡上黑豆，平時(shí)可以多吃一些黑豆，真的可能會(huì)讓自己更健康。
黑豆的補(bǔ)腎吃法
黑豆豬肚湯
功效：補(bǔ)虛損、健脾胃。
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 櫻子各 20 克，豬肚 1 個(gè)。
調(diào)料：鹽適量。 做法
1 將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好;豬肚清洗 干凈，去除異味。
2 將紗布包和豬肚一起放入鍋中， 加適量水燉熟，加鹽調(diào)味即可。
黑豆紫米粥
功效：健腎、益氣、補(bǔ)虛。
材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
調(diào)料：白糖5 克。
做法：
1 黑豆、紫米洗凈，浸泡四小時(shí)。
2 鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)至熟， 撒上白糖拌勻。
營養(yǎng)師溫馨提醒黑豆能補(bǔ)益腎臟，但食用過多不容易消化，容易造成胃腸的脹氣。
備孕吃黑豆的好處
黑豆,又名烏豆。含豐富的蛋白質(zhì)、多種礦事物以及微量元素。中醫(yī)以為:黑豆其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛黑發(fā)之功效。李時(shí)珍曰:“黑豆入腎功效多,故能治水、消脹,下氣,治風(fēng)熱而活血除毒。”那么備孕吃黑豆有什么好處呢?
黑豆具有高蛋白、低熱量的特性,蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%以上。其中優(yōu)質(zhì)蛋白大約比黃豆高出1/4左右,居各種豆類之首,因此也贏得了“豆中之王”的美譽(yù)。
與蛋白質(zhì)豐富的肉類相比,黑豆不但毫無遜色,反而要更加勝出一籌,其蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于肉類(豬肉、雞肉)的2倍,是雞蛋的3倍,更是牛奶的12倍,因此又被譽(yù)為“植物蛋白肉”。
黑豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等,并含有大豆黃酮甙、膽堿、大豆甾醇、葉酸、泛酸等。而大豆黃酮甙是大豆異黃酮的主要成分。大豆異黃酮和葉酸這兩種物質(zhì)都是補(bǔ)充女性身體缺乏的雌激素。
黑豆具有大豆黃酮甙,大豆黃酮甙是大豆異黃酮的主要成分。大豆異黃酮又稱植物雌激素,補(bǔ)充雌激素效果很好,能調(diào)節(jié)雌激素分泌不足或過剩。而雌性激素則是增加子宮內(nèi)膜的厚度,刺激卵泡發(fā)育,以及促進(jìn)輸卵管發(fā)育,加強(qiáng)輸卵管節(jié)律性收縮的振幅。因此也就有了“黑豆真的可以促排卵和幫助女性受孕”的神奇功效。
黑豆主要補(bǔ)充的是體內(nèi)雌激素的,但是懷孕并不是單靠雌激素就能實(shí)現(xiàn)的,它還需要其他因素的共同配合和作用。黑豆具有幫助間接備孕的作用,不能認(rèn)為光食用黑豆就可以成功受孕。黑豆雖然營養(yǎng)豐富,但是備孕女性也不宜食用過多,如果大量攝入,可能會(huì)導(dǎo)致生理周期出現(xiàn)異常。
無論是準(zhǔn)備備孕的夫妻還是不孕患者,都不應(yīng)該認(rèn)為黑豆能受孕。如果是健康的人群,適量食用黑豆會(huì)強(qiáng)身健體,但是如果患有雌激素偏低或子宮內(nèi)膜異常的人,要及時(shí)就醫(yī),尋求專業(yè)醫(yī)生的診治,以免延誤病情。
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