孕婦缺鐵怎么辦吃什么好
孕婦缺鐵怎么辦吃什么好
女性在懷孕以后，很容易因缺鐵而患缺鐵性貧血，該疾病會影響寶寶的健康，甚至可能引起胎兒宮內(nèi)窘迫、早產(chǎn)等。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于孕婦缺鐵的知識，希望對你有幫助。
孕婦缺鐵吃什么好
1.發(fā)菜：發(fā)菜的顏色很黑，不好看，但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高。
2.菠菜：這是最常見的蔬菜。菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。
3.金針菜：金針菜含鐵量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素。
4.面筋：面筋是一種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應(yīng)，面筋的鐵質(zhì)含量還是很豐富的。
5.蘿卜干：蘿卜干本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。所以它雖然不起眼又便宜，但卻是很好的養(yǎng)生食物，但腌制的蘿卜干不宜多吃。
另外，貧血者最好不要喝茶，多喝茶會導(dǎo)致貧血癥狀加重。另外，牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質(zhì)的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。
孕婦缺鐵怎么辦
1.新鮮酸味水果幫助鐵吸收。
新鮮的水果富含維生素C，能幫助人體鐵吸收。維生素C有還原型和氧化型兩種，而只有還原型維生素C才能幫助提高鐵的吸收和利用率。還原型維生素C廣泛存在于新鮮的蔬菜、水果中，但它非常嬌嫩，常溫下食物沒存放24小時其含量就衰減一半，被氧化成了氧化型，對鐵的吸收作用就會大打折扣。
所以，蔬菜水果應(yīng)該隨買隨吃，尤其是新鮮帶酸味的水果，而獼猴桃是還原型維生素C含量是第一位。另外，烹飪也會影響還原型維生素C，如炒菜加熱、水果榨汁等，都會導(dǎo)致還原型維生素C被氧化。所以，蔬菜能生吃就不要烹炒，即使烹炒也要急火快炒，最好加點醋，酸性環(huán)境還原型維生素C穩(wěn)定性好，不易被氧化。
2.均衡攝取肝臟、蛋黃、谷類等富含鐵質(zhì)的食物。
動物肝臟是首選，如雞肝、豬肝等，最好一周吃兩三次，每次25克左右。大家可能會擔(dān)心肝臟是排毒器官的問題。動物肝臟富含維生素A，攝入過量可能中毒，但是一周偶爾吃兩回是不用擔(dān)心中毒危害的。但是一定要首選健康動物的肝臟。
孕婦營養(yǎng)不良吃的食譜
紅棗兔肉
原料：兔肉300克，紅棗30克。
調(diào)料：鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克。
做法：
1、紅棗洗凈、去核、瀝干水分備用。
2.、將兔肉洗凈，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內(nèi)，隔水蒸1小時，兔肉熟爛即可。
豬肝炒菠菜
原料：菠菜200克，豬肝300克，海米5克，香菜10克。
調(diào)料：油20克，鹽2克，料酒10克，醬油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，雞精2克。
做法：
1、將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。
2、將菠菜擇洗干凈，切成3厘米的段，放入開水中燙一下?lián)瞥?菠菜含大量草酸，用開水燙一下可以去除部分草酸)，再放入冷水中浸泡，冷卻后瀝凈水。
3、鍋內(nèi)放油燒，燒至七成熱，先將姜、蒜煸香，再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒勻，淋上香油，撒上雞精即可。
蝦米炒芹菜
原料：芹菜200克，干蝦米10克。
調(diào)料：植物油15克，醬油10克，雞精3克，鹽適量。
做法：
1、將蝦米用溫水浸泡;芹菜去老葉(保留大部分葉子)后洗凈，切成短段，用開水燙過。
2、鍋置火上，放油燒熱，下芹菜快炒，并放入蝦米、醬油，用旺火快炒幾下，出鍋前撒些雞精和鹽(因為蝦米已有咸味，鹽需少放)即可。
猜你感興趣：