黑芝麻怎么吃補(bǔ)腎食譜推薦
想要把黑芝麻的補(bǔ)腎功效發(fā)揮到最好,一定要磨成粉再吃,到底黑芝麻怎么吃才可以補(bǔ)腎呢?以下是小編收集整理的關(guān)于黑芝麻的吃法,希望對你有幫助。
黑芝麻怎么吃補(bǔ)腎
中醫(yī)五行說認(rèn)為,五色中的黑色與五臟中的腎想對應(yīng),黑色食物可入腎,起到補(bǔ)腎的作用,因此有腎虛的朋友不妨多吃一些黑色食物。黑芝麻就是不錯的選擇。
黑芝麻性味甘、平,具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老。有潤五臟,強(qiáng)筋骨、益氣力等作用??蓮?qiáng)壯身體,益壽延年,滋補(bǔ)肝腎,潤養(yǎng)脾肺,肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘。
用芝麻補(bǔ)腎,可廣泛用于頭暈眼花、耳鳴耳聾、須發(fā)早白、病后脫發(fā)、腸燥便秘等病癥。并且黑芝麻味道香美,性味平和,一年四季均可服用,的確是腎虛相關(guān)病癥的良藥。
黑芝麻的補(bǔ)血補(bǔ)腎功能不分男女。但是需要提醒的是,油性較大的黑芝麻有滑腸的作用,如果體虛大便溏浠,就不適合吃黑芝麻,否則會加重拉稀癥狀。冬季養(yǎng)生的人可以嘗試黑芝麻糊、芝麻核桃粥等。
正常人群也不宜大量攝取,春夏兩季每天半湯匙,秋冬兩季每天一湯匙即可。建議用豆?jié){機(jī)把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末,這樣更有利于吸收。
早上吃芝麻最好,因?yàn)楹谥ヂ楹椭容^多,晚上吃不易消化,睡眠不好。早上吃可以為腦力消耗者補(bǔ)充能量,早上是補(bǔ)充營養(yǎng)品的黃金時(shí)間。
黑芝麻食譜推薦
1、黑芝麻菠菜酪
食材:雞蛋2個(gè),菠菜150克,玉米淀粉10克,鹽適量,黑芝麻10克,油適量。
做法:菠菜洗凈焯水,撈出后瀝干水分,再將菠菜切碎;玉米淀粉放小碗里,加適量水化開,打入雞蛋,攪拌均勻后加鹽和菠菜拌勻;碗中刷一層油,將拌好的菠菜倒入,撒上黑芝麻,放入鍋里蒸10分鐘即可。
功效:清理人體腸胃里的熱毒,保持排泄的通暢。適于治療身體虛弱、貧血、大便燥結(jié)等癥狀。
2、芝麻玫瑰餅
食材:芝麻1把、玫瑰花1朵、雞蛋1個(gè)、面粉1碗。
做法:將芝麻清洗干凈,玫瑰花瓣切成絲備用;面粉加水和成稀面糊,打入雞蛋混合均勻,加入芝麻、玫瑰花瓣及鹽;平底鍋燒熱放油,油熱后倒入面糊,攤成厚度約0、5厘米的薄餅;當(dāng)薄餅兩面都呈金黃色時(shí)起鍋,將面餅切成小塊后裝盤即可。
功效:理氣解郁、活血散淤和美容養(yǎng)顏。此外,還可以舒發(fā)體內(nèi)郁氣,起到鎮(zhèn)靜、安撫的作用。
3、黑芝麻桑椹糊
食材:黑芝麻60克,桑椹60克,白糖10克,大米30克。
做法:黑芝麻、桑椹、大米分別洗凈后,同放入罐中搗爛。砂鍋內(nèi)放清水三碗,煮沸后加入白糖,待糖溶化、水再沸后,徐徐加入搗爛的三味,煮成糊狀服食。香甜可口,除病益身。
功效:滋陰清熱。有降低血脂之良效,是治療高脂血癥的良方。
4、黑芝麻棗粥
食材:紅棗100克,黑芝麻50克,粳米500克。
做法:黑芝麻先炒香,研成粉末,粳米洗凈,鍋加水,煮沸后倒入粳米、紅棗喝磨好的粉末,用旺火煮沸,小火熬成粥,加糖即可。
功效:該粥甜潤可口,具有烏發(fā)、補(bǔ)肝腎的功效。
5、淮山芝麻糊
食材:粳米60克,淮山15克,黑芝麻120克,鮮牛奶200克,冰糖120克,玫瑰糖6克,清水。
做法:粳米清水泡一小時(shí),撈出濾干,淮山切成小顆粒,黑芝麻炒香,加鮮牛奶和清水拌勻,磨成漿濾出漿汁;清水適量,放入冰糖,煮溶,將漿水倒入鍋內(nèi)與冰糖攪勻,加入玫瑰糖,邊煮邊攪拌成糊,熟后食用。
功效:有滋陰補(bǔ)腎,益脾潤腸作用。適用于肝腎不足,病后體弱,大便燥結(jié),須發(fā)早白等癥。中、老年人經(jīng)常服用,可收到壯體強(qiáng)身、延年益壽之功效。
6、芝麻木耳茶
食材:生黑木耳、炒焦黑木耳各30克,炒香黑芝麻15克。
做法:共研末,裝瓶備用。每次取5克,沸水沖代茶飲。
功效:此茶能涼血止血,對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
7、芝麻杏仁蜜
食材:黑芝麻500克,甜杏仁100克,蜂蜜各125克,白糖125克。
做法:黑芝麻炒香研末,甜杏仁搗爛成泥,與白糖、蜂蜜共置瓷盆內(nèi),上鍋隔水蒸2個(gè)小時(shí),離火,冷卻。每日2次,每次2-4匙,溫開水配服。
功效:補(bǔ)肝益腎、潤肺止咳,是支氣管哮喘病人的食療方,并有一定防癌作用。
黑芝麻的適用人群
一般人群可食用。
適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人食用;
適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用;
適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核,以及蕁麻疹,習(xí)慣性便秘者食用;
適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用。
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