低熱量食物

　　1、芹菜

　　熱量：12大卡(100克可食部分)。

　　芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素(也叫尼克酸)等成分。芹菜可幫助人們潤腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。維生素對人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。

　　2、大白菜

　　熱量：17大卡(100克可食部分)。

　　大白菜中含有豐富的膳食纖維和維生素A，眾所皆知維生素A能起到明目護(hù)眼的作用，對美容養(yǎng)顏都具有一定的功效。但是大白菜不宜在冰箱中儲存過久，這樣會消耗白菜的營養(yǎng)。還有消化性潰瘍患者不宜生食大白菜，以免粗纖維劃傷腸胃，造成創(chuàng)傷。

　　3、黃瓜

　　熱量：15大卡(100克可食部分)。

　　黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留 生吃。但了預(yù)防農(nóng)藥殘留對人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養(yǎng)素在泡的過 程中從切面流失。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素?fù)p失。

　　4、綠豆芽

　　熱量：18大卡(100克)。

　　有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用，同時可防止脂肪在皮下形成。

　　5、竹筍

　　熱量：19大卡(100克可食部分)。

　　數(shù)據(jù)已經(jīng)表明，竹筍是低脂肪、低糖的食物，并且纖維含量高，多多食用竹筍可以促進(jìn)腸胃蠕動，幫助消化，還可以通便，因此對于預(yù)防大腸癌具有一定的功效。竹筍含有的淀粉很少，雖然含有一定的脂肪，但是含量很低，是天然低脂、低熱量的食物，減肥者可以多食。

　　6、茄子

　　熱量：21大卡(100克可食部分)。

　　茄子所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用，能保持人體細(xì)胞的正常功能，提高免疫力，對人體有防病、抗衰老作用，通過體內(nèi)代謝，還可以發(fā)揮抗癌作用。

　　7、西紅柿

　　熱量：19大卡(100克可食部分)。

　　西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護(hù)及皮膚曬后修復(fù)有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。

　　8、柿子椒

　　熱量：22大卡(100克可食部分)。

　　辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。如今人們接觸外界環(huán)境多了，感染病毒的機(jī)會也增多，所以需要提高自身免疫力。

　　9、腌漬類蔬菜

　　熱量：22大卡(100克)。

　　腌漬過的蔬菜在腌漬過程中脂肪已經(jīng)被分解掉了，因此不必?fù)?dān)心它的熱量會很高。但是腌漬品水分含量較高，水腫型肥胖者不宜多食。

　　10、木瓜

　　熱量：27大卡(100克)。

　　木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。同時還可治水腫、腳氣病，且可改善關(guān)節(jié)。

　　11、菠蘿

　　熱量：41大卡(100克可食部分)。

　　菠蘿果實(shí)營養(yǎng)豐富，含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質(zhì)的消化，能分解魚、肉，適合吃過大餐后食用。

　　12、凍豆腐

　　熱量：56大卡(100克)。

　　豆腐經(jīng)過冷凍，能產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能破壞人體的脂肪，如能經(jīng)常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內(nèi)積蓄的脂肪不斷減少，達(dá)到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養(yǎng)豐富、熱量少等特點(diǎn)，不會造成明顯的饑餓感。

　　低熱量零食

　　海苔

　　海苔中含有多種維生素和礦物質(zhì)，其中含碘和硒尤其豐富，這些都可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，經(jīng)常食用可以防止由于缺乏碘引起的皮膚晦暗和毛發(fā)干燥，并能減少脂肪在體內(nèi)的存積，還能預(yù)防高血壓和冠心病等癥狀。

　　新潮低脂米通

　　這并非指傳統(tǒng)米通或泰式飯焦，而是低糖、低鹽、無豬肉松或花生、不經(jīng)油炸的健康米通，包括薏米糯等，營養(yǎng)豐富而且低脂健康，也叫作“米餅”。雖然它的味道較淡，但脂肪含量低又飽肚，不容易吃過量，是不錯的小食，沒事咬咬更健康。

　　葡萄干

　　葡萄干中含有鐵、鈣、鎂、磷等多種礦物質(zhì)和A、B、E等多種維生素，且不含膽固醇，有益氣補(bǔ)血之效，常吃還可以降低血中的膽固醇含量。而且葡萄干還能補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，對健康可是非常有利的哦!

　　烤魚片、魷魚絲

　　烤魚片經(jīng)干燥后，水分含量降低，蛋白質(zhì)、鐵、鋅的含量都不低。魷魚絲也不錯，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量卻不高。而且魚類脂肪里含有普通食物稀缺的不飽和脂肪酸，具有降脂益智的作用。不過盡管這些小食味道鮮美，還是要適當(dāng)限量才好。

　　酸梅

　　酸梅屬堿性食物，它除了讓人解饞，當(dāng)零食吃外，還有助于讓體內(nèi)血液值酸堿平衡，降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養(yǎng)肝臟。此外，酸梅還有著防老化、生津止渴、中和酸性代謝產(chǎn)物等功效，常常熬夜的你，可以DIY一杯酸梅汁來享受一下。