如何食用人參
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人參被人們稱為“百草之王”,是聞名遐邇的“東北三寶”(人參、貂皮、鹿茸)之一,是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。那么,你知道要如何使用人參嗎?
如何食用人參
1.人參能大補(bǔ)元氣,拯危救脫,為治虛勞第一要品,故常用于元氣欲脫,神疲脈微之癥。凡大病、久病、失血及汗、吐、下等導(dǎo)致面色蒼白,精神萎靡,大法不止,脈動微欲絕者,均可急用本品一味煎服。
2.凡脾虛食欲不振,面黃肌瘦,倦怠乏力者,可與白術(shù)、茯苓、甘草配伍,補(bǔ)中益氣。
3.忌鐵器,不可用鐵鍋,鋁鍋煎煮。
4.補(bǔ)劑用熟,瀉火用生。
人參的做法大全
紅棗人參湯
原料:紅棗20枚、人參9克、海米、雞蛋1個、香油各10克、植物油、鹽、蔥、香菜各少許。
做法:
1、將紅棗去核,洗凈;人參洗凈,切成薄片,待用。
2、鍋置火上,加適量清水,用旺火煮沸,放入紅棗、人參片,鍋加蓋煮2小時即成。
人參胡桃湯
原料:人參3克,胡桃肉3枚。
做法:
1、取人參3克,胡桃肉3枚,煎湯服之。
2、每日一次。連用5~7天。
蓮參粥
原料:人參10克,蓮子15克,粳米50克,白糖適量。
做法:
1、人參用水浸潤,切成薄片;蓮子水發(fā),去心;粳米淘洗干凈。
2、鍋置火上,加適量清水、蓮子、粳米,用旺火燒沸,放入人參片,改用文火煮熟,加入白糖調(diào)味即成。