老年人一旦出現(xiàn)血管硬化就很容易引起一系列的并發(fā)癥的出現(xiàn)，因此一定要特別注意飲食。那么，你知道老人血管硬化吃什么好嗎?以下是小編為你介紹的老人血管硬化可以吃些什么的相關(guān)知識(shí)，希望幫到你。

　　老人血管硬化可以吃些什么蔬菜

　　1、海帶:海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素,這類物質(zhì)均有類似肝素的活性,既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

　　2、茄子:含有維生素P,其中以紫茄子含量最高。維生素P能增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性。因此,對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化有較好作用?？擅黠@減少老年斑,降低腦血管栓塞的發(fā)生率。

　　3、洋蔥:含有一種較強(qiáng)血管擴(kuò)張作用前列腺素A,它能舒張血管,降低血液黏度,減少血管的壓力,同時(shí)洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸,可增強(qiáng)纖維蛋白溶解的活性,具有降血脂、抗動(dòng)脈硬化的功能。

　　4、生姜:抗腫瘤、防止血小板聚合,(血小板聚合導(dǎo)致血竣、導(dǎo)致心臟病發(fā)作或中風(fēng))。減輕偏頭痛、有消炎效用。

　　血管硬化吃些什么水果

　　1、葡萄

　　葡萄味甘微酸、性平,具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開胃、生津和利便之功效。適用于氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、浮腫等癥,也可用于脾虛氣弱、氣短乏力、小便不利等病癥的輔助治療。

　　2、番茄

　　番茄味甘、酸,性微寒,歸肝、胃、肺經(jīng)。具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效。

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),番茄富含多種維生素及礦物質(zhì),還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇,預(yù)防動(dòng)脈硬化及冠心病。

　　3、山楂

　　山楂性微溫、味酸甘,入脾、胃、肝經(jīng),有消食健胃、活血化淤、收斂止痢的功效。適用于肉積痰飲、瀉痢腸風(fēng)、小兒乳食停滯等癥。

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),山楂含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸、黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。所含的黃酮類化合物牡荊素,還是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物成分。

　　血管硬化吃些什么食療方

　　1、海帶瘦肉粥

　　原料:海帶15克、粳米100克、豬瘦肉50克。

　　做法:海帶、粳米、豬瘦肉同煮粥,用適量食鹽或白糖調(diào)味食用。

　　有效治療高血壓,動(dòng)脈硬化及慢性支氣管炎咳喘。

　　2、米醋蘿卜菜

　　近幾年來,國內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn),白蘿卜可以降胝血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,能夠防治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。此方具有辛涼解表,消食解毒。用于治療便秘、高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動(dòng)脈硬化等功效,也用于預(yù)防流行性感冒。

　　原料:生白蘿卜250克、米醋適量。

　　做法:將蘿卜洗凈切成小的薄片,放花椒、食鹽少許,加米醋浸4小時(shí)即可。食用時(shí)淋香油。佐餐食用,每日2次。