脂肪肝患者飲食有哪些注意事項(xiàng)

　　脂肪肝是一種常見(jiàn)的臨床現(xiàn)象，而非一種獨(dú)立的疾病。其臨床表現(xiàn)輕者無(wú)癥狀，重者病情兇猛。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的脂肪肝患者飲食注意事項(xiàng)，歡迎閱讀。

　　脂肪肝的十八個(gè)飲食注意事項(xiàng)：

　　1. 禁食黃油、豬油、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟;吃瘦肉時(shí)，務(wù)必將看得見(jiàn)的肥肉剔去，吃腦髓、魚(yú)子亦要限量。

　　2忌食煎炸之品，多用蒸，煮、燉、熬、拌等烹調(diào)法。

　　3.禁用甜食，不吃巧克力，休息時(shí)每天含多糖的食品不應(yīng)超過(guò)半斤。

　　4多選用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產(chǎn)蔬果〔海帶、海白菜以及1-2個(gè)水果〕，保證充分的微量元素和維生素。

　　5.吃水果后減少主食量，如吃大蘋(píng)果1個(gè)就得減少0.5-1兩。

　　6.土豆、芋頭、山藥、白薯、寬粉、涼粉，宜適量少吃，必要時(shí)與注釋調(diào)換限制著吃。

　　7選用去脂牛奶：牛奶煮開(kāi)后冷卻，去掉上浮奶膜，再煮開(kāi)，在冷卻去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。

　　8.患者如不吃豬牛兔肉，但吃與賀禽蛋，則吃雞蛋黃每天不超過(guò)1個(gè)半。

　　9.吃少油豆制品，如豆腐，白豆干，豆腐片絲，面筋，生麩等。

　　10.烹調(diào)時(shí)盡量少用油，只用橄欖油、葵花籽油、芝麻油、豆油、菜籽油等植物油，忌用動(dòng)物油，每天用油量不超過(guò)2錢(qián)。

　　11.鹽的攝入量不宜多，每天5克足夠。

　　12.蔥、姜、蒜、辣椒、芥末、胡椒、咖喱只能調(diào)味不宜多用　　13.吃各種魚(yú)類，富含優(yōu)質(zhì)的保肝蛋白質(zhì)，兔肉匕首豬肉、牛肉更好，海米、干貝、淡菜中含有大量甲酸氨酸物質(zhì)，在體內(nèi)可提供甲基制造膽堿，從而合成磷脂。磷脂是肝內(nèi)脂肪運(yùn)轉(zhuǎn)外排所必需。

　　14.小米、小麥面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜頭中均含去脂物質(zhì)，可以經(jīng)常選用。

　　15.在減重過(guò)程中，病人經(jīng)常饑餓難受，應(yīng)盡量選食體積大，熱量低的蔬菜〔西紅柿、黃瓜〕、糠皮、木瓜、粗糧、海帶等混食，烹調(diào)時(shí)不可把食物切得太細(xì)、煮的太爛，如雞蛋做成煮雞蛋比蛋羹、蛋湯在胃中停留時(shí)間長(zhǎng)，可增加飽腹感。

　　16.晚餐不宜過(guò)飽，睡前不宜加餐。

　　17.每天食譜中要求葷素搭配，選食以奶、蛋、魚(yú)、貝配蘑菇類和綠色蔬果為主。

　　18.細(xì)嚼慢咽，按自己體重計(jì)算熱卡進(jìn)餐，吃八分飽