山竹怎么吃

　　山竹是一種熱帶水果，被稱為水果皇后，很多北方人對(duì)這種水果不是很熟悉，不知道山竹怎么吃，買回來的山竹有一個(gè)厚厚的果殼。那么學(xué)習(xí)啦小編教大家如何吃山竹，歡迎閱讀。

　　山竹的剝法

　　1我們先把山竹上面的這個(gè)大葉子摘掉，摘的時(shí)候要小心點(diǎn)。

　　2然后兩只手拿著山竹，左右開弓，開始把山竹掰開(其實(shí)是兩手拿著往中間一擠，就會(huì)有痕跡裂開，然后順著痕跡掰開就可以了)掰開之后我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，山竹上面的蒂會(huì)有連著的。

　　3我們現(xiàn)在只要拿著這個(gè)果蒂，把整個(gè)山竹拿出來，就可以吃啦。拿的時(shí)候就要注意，是上面這個(gè)蒂　　

吃山竹每天最多三個(gè)

　　山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

　　山竹有如此多的益處，難怪深受人們喜愛。不過，雖然一般人都可食用山竹，但每天吃3個(gè)足矣。山竹富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)引起便秘;山竹含糖較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人應(yīng)不食;它含鉀較高，故腎病及心臟病人少吃。另外，山竹屬寒性水果，所以體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、湯等寒涼食物同吃。

　　山竹的食療功效

　　在熱帶地區(qū)一年四季都盛產(chǎn)新鮮的水果，但被人稱為‘果后’的山竹每半年只一次。在氣候溫和的北美和歐洲，人們對(duì)山竹幾乎聞所未聞，而在熱帶雨林地區(qū)，山竹卻家喻戶曉，人們稱其為‘果中之后’和‘上帝之果’。山竹所以稱為‘果后’，除了本身味道甜美之外，另一個(gè)主要原因是在古時(shí)東南亞醫(yī)藥中所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?，傳統(tǒng)上，山竹被人用來控制發(fā)燒的溫度及防止各種皮膚感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊(yùn)含豐富的Xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進(jìn)免疫系統(tǒng)健康，令人身心舒暢，整個(gè)山竹都有用，故深受人們推崇。目前也有以山竹果實(shí)做成的飲料登陸香港，正切合香港年輕一代鐘意果汁飲料的趨勢(shì)。

　　山竹怎么挑選

　　1、新鮮山竹：頂兒上的4片葉子是綠色的，純綠色的幾乎沒見過，帶點(diǎn)兒黃的大部分綠葉常見;外殼用兩個(gè)手指輕輕一捏就能捏動(dòng)(此動(dòng)作最好要低調(diào)，別太大動(dòng)作，讓賣貨的說就不好了)，此為新鮮山竹，由于山竹離不開水，常見小販兒拿以前裝冰棍的泡沫箱子裝著，里邊還有帶水的海綿，并不時(shí)拿小噴壺噴灑，據(jù)此可以鑒定，為新到貨山竹，小販兒十分珍愛，大家可盡情選購;如果零散堆了一堆，葉子都黃了，外殼一捏，捏不動(dòng)，那就是多日的山竹了，小販兒都不珍愛了;如果外殼使勁使勁使勁捏都捏不動(dòng)，還很輕，證明此山竹可直接扔了，或放包內(nèi)一個(gè)，以備防身之需。

　　2、山竹之瓤?jī)豪锏陌陜海盒迈r山竹里邊的瓣兒雪白雪白，里邊或許5個(gè)瓣兒，或許6個(gè)瓣兒，或許7個(gè)瓣兒，5個(gè)瓣兒的往往有兩個(gè)大的瓣兒，里邊帶胡兒，7個(gè)瓣兒，都是小瓣兒，沒胡兒，不掰開就可以鑒別到底幾個(gè)瓣?？瓷街竦牡變?，如果底兒是5個(gè)小蒂子，里邊的瓤就是5瓣兒，以此類推，8個(gè)瓣兒的很少見，其他都常見。

　　3、山竹之食用：新鮮的用手一捏掰開就可，拿牙簽挑著吃十分干凈、方便。