糖尿病人如何吃燕麥有哪些方法
燕麥的麩皮含豐富維生素B群，有助胎兒發(fā)展，孕婦可以多吃，但是糖尿病人吃燕麥就要注意了。今天小編就與大家分享糖尿病人吃燕麥方法，僅供大家參考!
糖尿病人吃燕麥的方法
1、用開水泡：用適量燕麥，加3倍開水沖泡，大概20分鐘即可食用。
2、沖牛奶：用300毫升牛奶，適量的燕麥，加熱3分鐘，不宜太久，以免損失營(yíng)養(yǎng)。稀稠看個(gè)人喜歡。
2、燕麥粥：對(duì)于糖尿病的患者來(lái)講煮燕麥粥時(shí)還可以加入一些綠葉蔬菜和胡蘿卜，做成燕麥菜粥。
3、燕麥飯：在白米中添加適量燕麥一起煮，糖尿病患者每天可食用50克左右，算作主食的一部分。
燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
現(xiàn)代研究表明，燕麥含人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量為15、6%，是小麥粉、大米的1、6～2、3倍。賴氨酸是一種必需氨基酸，在燕麥中含量很高，每100克燕麥含680毫克賴氨酸，是大米、小麥粉的6～10倍。脂肪含量為8、8%，其中80%為不飽和脂肪酸，而且亞油酸極為豐富，亞油酸是人體的必需脂肪酸，它能維持人體正常的新陳代謝活動(dòng)，同時(shí)又是合成前列腺素的必要成分，對(duì)維護(hù)人體的性機(jī)能亦有重要作用。燕麥中可溶性纖維素達(dá)4%～6%，是稻米、小麥的7倍，豐富的纖維素有潤(rùn)腸通便的作用，可以幫助老年人預(yù)防腸燥便秘，并有預(yù)防腦血管病的功效。
燕麥中磷、鐵、鈣的含量也居糧食作物首位。鈣、磷、鐵、鋅、錳、鉻等礦物質(zhì)和微量元素，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有一定作用，可促進(jìn)傷口愈合，以及防止貧血等。燕麥中豐富的維生素B1、B2、維生素E及葉酸等，可以改善血液循環(huán)等多種生理功能。燕麥中還含有多種酶類物質(zhì)和皂甙素，能夠幫助延緩細(xì)胞的衰老，消除疲勞。
糖尿病應(yīng)該多吃燕麥的理由
1、臨床試驗(yàn)表明，燕麥的填充作用可以產(chǎn)生飽腹感，能夠減少能量的過多攝入，控制血糖水平，防止餐后血糖升高，使血糖趨于平緩，因此可以改善糖尿病患者的癥狀并減少對(duì)胰島素的依賴，緩解糖尿病患者常伴發(fā)的心血管并發(fā)癥。所以，燕麥非常適合糖尿病患者食用。
2、有的糖尿病患者饑餓感強(qiáng)，食用燕麥后產(chǎn)生的飽腹感能夠適度控制飲食，防止?fàn)I養(yǎng)過剩，縮短食物殘?jiān)投嘤嘀驹谀c道停留的時(shí)間，減少脂肪的堆積，達(dá)到降脂、預(yù)防肥胖的作用。
3、燕麥富含膳食纖維，膠體狀的β-葡聚糖是燕麥水溶性膳食纖維的主要成分。膳食纖維可導(dǎo)致食物在胃里停留時(shí)間延長(zhǎng)，推遲小腸對(duì)淀粉的消化吸收。水溶性膳食纖維在腸內(nèi)形成黏狀物，將食物包裹，阻止小腸對(duì)淀粉吸收，使餐后血糖上升趨緩和，起到控制調(diào)節(jié)血糖和預(yù)防糖尿病的功效。還可降低膽固醇，緩解便秘，減少腸癌的發(fā)生。
4、燕麥含有微量元素鉻，微量元素鉻參與體內(nèi)糖代謝，對(duì)糖尿病有較好的防治作用。
5、燕麥含糖量比較低，而且又是果糖衍生的多糖，因而是糖尿病患者的極好的食物。
糖尿病人吃燕麥的好處
1、降低血膽固醇：水溶性纖維以及β-聚葡萄糖可以降低血中總膽固醇(Total Cholesterol)以及低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇。 LDL-C)的量，以降低罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，并且可以增加膽酸的排泄。
2、控制血糖：水溶性纖維具有平緩飯后血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖。
3、改善便秘：因?yàn)檠帑溊w維中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，并改善便秘的情形。
4、促進(jìn)傷口愈合：燕麥中所含豐富的鋅，可以促進(jìn)傷口愈合。
5、預(yù)防更年期障礙：豐富的維生素E可以擴(kuò)張末梢血管，并改善血液循環(huán)，調(diào)整身體狀況，所以能減輕使更年期障礙癥狀。
6、預(yù)防骨質(zhì)疏松：要預(yù)防骨質(zhì)疏松，除了增加鈣的攝取外，體內(nèi)也不能缺乏錳唷!因?yàn)檠帑溨泻绣i，所以也可以間接的預(yù)防骨質(zhì)疏松呢!
7、其他：還有預(yù)防貧血、控制體重等功用。
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