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膽結石患者的飲食禁忌及預防

時間: 李敏740 分享

  膽結石在膽囊頸部或膽囊管后,還可以引起繼發(fā)感染,導致膽囊的急性炎癥。那么膽結石患者應該注意些什么呢?如何預防膽結石呢?下面是學習啦小編和您分享的相關知識。

  膽結石患者宜吃的食物

  1、要注意飲食和飲水衛(wèi)生,生吃瓜果要先洗干凈,然后用開水或涼開水沖一沖,以防吃入蛔蟲及殘留農藥。養(yǎng)成不喝生水喝開水的良好習慣。

  2、要多吃些含維生素的食物,如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等,平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。

  3、要用植物油炒菜,所吃的菜以燉、燴、蒸為主。

  4、要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

  5、要多吃些能促進膽分泌和松弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物,如山查、烏梅、玉米須 (泡茶慢慢喝)

  膽結石患者忌吃的食物

  1、膽囊結石禁食動物內臟、魚籽、肥肉、蟹黃、蛋黃、奶油制品等。飲食忌油煎、油炸。

  2.膽囊結石應少吃豆腐,豆干等含鈣高的食物,減少結石的發(fā)生。

  3.膽囊結石飲食應禁酒及含酒精類飲料:少吃刺激的辛香料、碳酸飲料、酒精等促進胃液分泌的食品,胃液會刺激膽囊收縮,增加結石的發(fā)生。忌吃含膽固醇高的食物,忌吃高脂肪食物,忌暴飲暴食,忌辛辣刺激的調味品,忌煙、酒、油菜和咖啡。

  4.少吃糖:糖分過多,刺激胰島素分泌增多,胰島素能使膽固醇增加而導致結石,糖被人體吸收后還容易轉變?yōu)橹径a生高脂血癥。

  膽結石患者飲食注意事項

  1、多喝水,不憋尿:不要憋尿,多喝多尿有助于細菌、致癌物質和易結石物質快速排出體外,減輕腎臟和膀胱受害的機會。

  2、少喝啤酒:有人認為啤酒能利尿,可防止尿結石的發(fā)生。其實,釀啤酒的麥芽汁中含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物質,他們相互所用,可使人體內的尿酸增加,成為腎結石的重要誘因。

  3、肉類、動物內臟要少吃:控制肉類和動物內臟的攝入量,因為肉類代謝產生尿酸,動物內臟是高嘌呤食物,分解代謝也會產生高血尿酸,而尿酸是形成結石的成份。因此,日常飲食應以素食為主,多食含纖維素豐富的食品。

  4、少吃食鹽:太咸的飲食會加重腎臟的工作負擔,而鹽和鈣在體內具有協同作用,并可以干擾預防和治療腎結石藥物的代謝過程。食鹽每天的攝入量應小于5克。

  5、慎食菠菜:據統計,90%以上的結石都含鈣,而草酸鈣結石者約占87.5%。如果食物中草酸鹽攝人量過多,尿液中的草酸鈣又處于過飽和狀態(tài),多余的草酸鈣晶體就可能從尿中析出而形成結石。在食物中,含草酸鹽最高的是菠菜,而菠菜又是人們常吃的蔬菜之一。

  6、睡前別喝牛奶:由于牛奶中含鈣較多,而結石中大部分都含有鈣鹽。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。飲牛奶后2~3小時,正是鈣通過腎臟排除的高峰,如此時正處于睡狀態(tài),尿液濃縮,鈣通過腎臟較多,故易形成結石。

  7、不宜多吃糖:服糖后尿中的鈣離子濃度、草酸及尿的酸度均會增加,尿酸度增加,可使尿酸鈣、草酸鈣易于沉淀,促使結石形成。

  8、晚餐早吃:人的排鈣高峰期常在進餐后4~5小時,若晚餐過晚,當排鈣高峰期到來時,人已上床入睡,尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及時排出體外,致使尿中鈣不斷增加,容易沉積下來形成小晶體,久而久之,逐漸擴大形成結石。

  9、多吃蔬菜和水果:蔬菜和水果含維生素B1及維生素C,它們在內最后代謝產物是堿性的,尿酸在堿性尿內易于溶解,故有利于治療和預防結石。

  膽結石的預防

  預防膽結石應注意飲食調節(jié),膳食要多樣,此外,生冷、油膩、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助濕生熱,使膽汁淤積,也應該少食。

  富含維生素A和維生素C的蔬菜和水果、魚類及海產類食物則有助于清膽利濕、溶解結石,應該多吃。

  生活要有規(guī)律,注意勞逸結合,經常參加體育活動、按時吃早餐、避免發(fā)胖、減少妊娠次數等也是非常重要的預防措施。每晚喝一杯牛奶或早餐進食一個煎雞蛋,可以使膽囊定時收縮,排空,減少膽汁在膽囊中的停留時間。

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