健康飲食知識(shí)競賽題及答案
健康飲食知識(shí)競賽題及答案
健康飲食行為具有個(gè)體價(jià)值、社會(huì)價(jià)值、教育價(jià)值等諸多價(jià)值。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于健康飲食知識(shí)競賽題的內(nèi)容，希望大家喜歡!
健康飲食知識(shí)競賽及答案(一)
選擇題
1、下面接觸方式會(huì)傳播艾滋病 B
a、 游泳 b、 哺乳 c、 共用餐具
2、青少年缺碘大多是因?yàn)椋?C
a、 環(huán)境中缺碘 b、 偏食 c、 生理上碘需要量加大
3、食物中以 A 的含鈣量最豐富。
a、 乳類 b、 蔬菜 c、 豆類
4、青春期高血壓的主要原因是 B 。
a、 體育運(yùn)動(dòng)增加 b、 心血管系統(tǒng)發(fā)育相對緩慢 c、 飲
食量增加
5、結(jié)核病的主要傳染源是 A 。
a、 排菌結(jié)核病患者 b、 得過結(jié)核病的人 c、 蚊子
6、維生素的主要功能是 C 。
a、 構(gòu)成組織 b、 供應(yīng)能量 c、 維持機(jī)體機(jī)能
7、剛吃完飯就看書不好的主要原因是 C 。
a、 影響午睡 b、 影響體力 c、 影響胃腸功能
8、相對其它類食物，蔬菜的特色是含有豐富的 B 。
a、 維生素 b、 膳食纖維 c、 礦物質(zhì)
9、“世界無煙日”定在每年那一天 A 。
a、 5月31日 b、 4月7日 c、 9月20日
10、香煙中的主要不含有的有害物質(zhì)有 C
a、 尼古丁 b、 煙焦油 c、 灰塵
11、比較而言，豬、牛、羊、雞、鴨肉的蛋白質(zhì)含量以 A 為最高。 a、 牛肉 b、 雞肉 c、 羊肉
12、路邊攤販現(xiàn)做現(xiàn)賣食品是否可以安全食用? A
A食品容器和工具有些不符合衛(wèi)生要求，不能吃
B經(jīng)過高溫制作就算消毒了，能吃
C不干不凈，吃了沒事
13、未開啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品，如果外包裝發(fā)生鼓脹現(xiàn)象，你的判斷是什么 C
A食品裝得太多了 B食品發(fā)酵 C食品已變質(zhì)，絕對不能吃
14、中華人民共和國食品安全法實(shí)施時(shí)間是 A
A、2009年6月1日B、2008年12月25日 C 、2009年2月28日D、2009年7月10日
15、“甲胺磷”中毒事件是何種食品受到污染? D
A、牛奶 B、雞 C、豬肉 D、蔬菜瓜果
16、“瘦肉精”主要蓄積在豬的 B ,食后會(huì)引起中毒。
A、血液 B、內(nèi)臟 C、尿液 D、皮膚
17、合理膳食和安全飲食中，下列哪種說法是錯(cuò)誤的? D
A、飯前飯后多洗手 B、不購買無照商販制作的食品
C、食物烹調(diào)必須燒熟煮透 D、已經(jīng)變味的食品，重新加熱后才能吃
18、如果你在餐館就餐時(shí)，已造成你和你的家人健康問題，你作下面哪項(xiàng)處理不正確 D 。
A、保存好食品 B、收集有關(guān)證據(jù) C、向有關(guān)部門投訴舉報(bào)
D、同餐館吵架
19、路邊無證攤點(diǎn)羊肉串，可能受到 D 等污染，因此食用不安全。
A、鉛 B、寄生蟲 C、化學(xué)原料 D、以上均是
18、食品長時(shí)間放在冰箱里，可能觀察到食品表面出現(xiàn)白色或褐色小毛，是 C 引起的。
A、病毒 B、寄生蟲 C、細(xì)菌 D、真菌
20、下列說法，正確的是 D
A、應(yīng)多喝含咖啡因的飲料 B、應(yīng)多吃冷飲
C、應(yīng)多吃些高熱量的巧克力 D、不宜將飲料代替白開水
21、下列哪種食品在加工、儲(chǔ)存過程中硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽 A
A、新腌制的蔬菜 B、肉類
C、魚類 D、水果
22、日常飲食中，下列哪種說法是正確的? A
A、多食蔬菜水果 B、多食油炸食品
C、多食保健產(chǎn)品 D、多食“洋快餐
23、家庭選藥基本原則應(yīng)該是 A
A、對癥下藥、療效擇優(yōu)、安全低毒、價(jià)廉易得 B、價(jià)格越貴越好 C、進(jìn)口總比國產(chǎn)療效高 D、跟著廣告宣傳走
24、消費(fèi)者在消費(fèi)食品過程中其合法權(quán)益受到侵害時(shí)，可以撥打全國消費(fèi)者申訴舉報(bào)統(tǒng)一電話。 C
A、315 B、12365 C、12315 D、99148
25、下列哪幾類食品應(yīng)限制食用?(ABC)
A煙熏類食品B煎炸類食品C含糖飲料D水果
3、購買食品時(shí)，發(fā)現(xiàn)有下列哪些情形不要購買?(ABCD) A包裝破損 B超過保質(zhì)期
C標(biāo)簽上無標(biāo)注生產(chǎn)廠名、廠址，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，產(chǎn)品標(biāo)號等 D食品外觀有發(fā)霉、變質(zhì)現(xiàn)象
26、根據(jù)食品安全法規(guī)定，在中華人民共和國境內(nèi)從事下列哪些活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守本法：( ACD )
A、食品生產(chǎn)和加工，食品流通和餐飲服務(wù)
B、食品價(jià)格管理
C、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營
D、食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品
27、食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)有哪些?(ABCD)
A發(fā)病潛伏期短，來勢急劇，呈暴發(fā)性，短時(shí)間內(nèi)可能有多數(shù)人發(fā)病，發(fā)病曲線呈突然上升的趨勢。
B發(fā)病與食物有關(guān)，患者有食用同一污染食物史。
C中毒患者臨床表現(xiàn)基本相似，以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀為主。
D人與人之間無直接傳染。
28、刷牙、漱口的目的是 A B 。
a、 清除口腔里食物殘屑 b、 按摩牙齦組織 c、 使牙齒變白
29、一日三餐的合理熱量配比為 A 。
a、 30%，40%，30% b、 30%，30%，40% c、 20%，
40%，40%
30、飲酒不當(dāng)可能危害的人體器官有 A B
a、 心、腦血管 b、 神經(jīng)系統(tǒng) c、 運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)
31、近視眼的預(yù)防主要是注意 A B
a、 注意用眼衛(wèi)生 b、 改善照明環(huán)境 c、 吃明目食品
32、走出青春期失戀的困惑及陰影，我們主張通過以下方式：(abd)
A、進(jìn)行合理宣泄如運(yùn)動(dòng)、聽音樂等 B、參加集體活動(dòng)以轉(zhuǎn)移注意力
C、與喜歡的對象談心 D、培養(yǎng)更多興趣和愛好
32、如何對付惱人的小痘痘，還你清透柔滑的美麗肌膚呢：(abcd)
A、好習(xí)慣，睡眠足
B、慎飲食， 多吃蔬菜和水果
C、挑選適合青少女膚質(zhì)，清爽無油的護(hù)膚品
D、減少日曬
33、青春期與異性交往時(shí)下列哪些方式是正確的?(abc)
A、盡可能不要與異性單獨(dú)約會(huì)
B、不穿過于暴露身體的衣服
C、給人留言不宜多情，以免讓人迷惑
D、以上都不是
34、男性的第二性征不包括：(bc)
A、喉結(jié)突出 B、身高增長 C、皮膚變細(xì)膩 D、聲音變大變粗
35、女性在月經(jīng)期應(yīng)注意以下哪幾點(diǎn)是正確的?(abc)
A、應(yīng)注意外生殖器的清潔、經(jīng)期不宜盆浴，可以淋浴
B、避免過勞，不宜吃生冷、酸辣、酒類等刺激性食物
C、多飲開水
D、不可以參加任何體育運(yùn)動(dòng)
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