夏季愛(ài)出汗者需要補(bǔ)鹽么

　　養(yǎng)生，原指道家通過(guò)各種方法頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病，從而達(dá)到延年益壽的一種醫(yī)事活動(dòng)。所謂生，就是生命、生存、生長(zhǎng)之意;所謂養(yǎng)，即保養(yǎng)、涵養(yǎng)、滋養(yǎng)之意。

　　保養(yǎng)，是指遵循生命法則，通過(guò)適度運(yùn)動(dòng)，加之外在護(hù)理等手段，讓身體機(jī)能及外在皮膚得以休養(yǎng)生息，恢復(fù)應(yīng)有機(jī)能，這是養(yǎng)生的第一層面;

　　涵養(yǎng)，是指開(kāi)闊視野、通達(dá)心胸、廣聞博見(jiàn)，通過(guò)對(duì)自身的道德和素質(zhì)的修煉和提升，讓身心得到一種靜養(yǎng)與修為，從而達(dá)到修心修神的目的;

　　滋養(yǎng)，是指通過(guò)適時(shí)適地適人，遵循天地四時(shí)之規(guī)律，調(diào)配合宜食療，以滋養(yǎng)調(diào)理周身，達(dá)到治未病而延年的目的。

　　實(shí)質(zhì)上，養(yǎng)生就是保養(yǎng)五臟，使生命得以綿長(zhǎng)的意思。

　　盡管夏季容易因?yàn)槌龊苟鴵p失鈉，但由于日常攝入的食鹽已經(jīng)超標(biāo)，不僅不需要特別補(bǔ)充食鹽，哪怕在夏季，也要特別注意食鹽攝入的控制。世界衛(wèi)生組織：成人每日不得吃超過(guò)5克鹽。

　　一般情況下，原則上夏季預(yù)防中暑應(yīng)當(dāng)特別注意水分和鹽分的補(bǔ)充，但中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的食鹽推薦攝入量為成年人每天不超過(guò)6克，中國(guó)人的平均食鹽攝入量卻遠(yuǎn)超這個(gè)推薦值。世界衛(wèi)生組織最近新修改了食鹽推薦攝入量，從過(guò)去的成年人每天不超過(guò)6克降低到不超過(guò)5克，攝入量最高限制的降低實(shí)際上從側(cè)面反映出世界范圍內(nèi)普遍食鹽攝入過(guò)量的現(xiàn)狀。

　　在現(xiàn)有科研證據(jù)下已知的是，食鹽過(guò)量攝入與高血壓之間存在密不可分的關(guān)系，除血壓外，食鹽的攝入量還對(duì)心臟、血管及腎臟健康存在不良影響。過(guò)多的鹽分會(huì)增加血液的量，血壓上升的同時(shí)給心臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)，對(duì)于有心臟病的人來(lái)說(shuō)，出現(xiàn)心肌梗塞、冠心病等發(fā)病的危險(xiǎn)性很高。即使血壓相同的兩個(gè)人，鹽分?jǐn)z入較多的那一個(gè)患腦卒中和冠心病的可能性更大。

　　在日常食鹽攝入量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)推薦攝入量的現(xiàn)狀下，一般勞動(dòng)強(qiáng)度的人夏季出汗量大也不宜再刻意補(bǔ)鹽，只需要注意補(bǔ)充足夠的水就可以了。

　　體力勞動(dòng)強(qiáng)度的人可適當(dāng)補(bǔ)鹽 還要適當(dāng)補(bǔ)鈣：

　　夏季不需要刻意補(bǔ)鹽并非“一刀切”，一般勞動(dòng)強(qiáng)度和弱勞動(dòng)強(qiáng)度的人用不著刻意補(bǔ)鹽，但不代表所有人都不需要有意識(shí)地補(bǔ)充鹽分。在室外勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)的人群相比普通人會(huì)大量失汗，“體內(nèi)的鹽分會(huì)隨著水分一同流失，如果這時(shí)候只注意補(bǔ)充水分，很容易導(dǎo)致血液中鹽的濃度不斷降低，甚至可能導(dǎo)致肌肉痙攣。當(dāng)出現(xiàn)這種癥狀時(shí)，說(shuō)明體內(nèi)鹽分嚴(yán)重不足，應(yīng)當(dāng)重視身體發(fā)出的警告，及時(shí)通過(guò)運(yùn)動(dòng)飲料或淡鹽水等補(bǔ)充必要的鹽分。”

　　另外，河野提醒，一般，攝入的鹽分都會(huì)經(jīng)過(guò)腎臟后通過(guò)尿排出體外，這時(shí)候由于鈣也會(huì)通過(guò)尿一同排出，很容易導(dǎo)致尿路結(jié)石。而一旦尿鈣增加，勢(shì)必導(dǎo)致血鈣不足，骨鈣就會(huì)流失到血液中補(bǔ)充不足的鈣質(zhì)，長(zhǎng)期以往很容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥，因此在夏季出汗較多的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)重視鈣質(zhì)的攝入，多注意食用富含鈣質(zhì)的食物如牛奶、豆腐等。

　　愛(ài)出汗的人在飲食上不妨注意以下幾點(diǎn)：

　　首先，適當(dāng)吃點(diǎn)酸味食物，一方面，從中醫(yī)的角度來(lái)講，酸味能斂汗止瀉、生津解渴、健胃消食。夏季出汗多，易損失津液，適當(dāng)吃酸味水果，如番茄、酸棗、葡萄、山楂、檸檬、草莓、烏梅、菠蘿、芒果、獼猴桃等，可起到斂汗生津的作用，預(yù)防流汗過(guò)多而耗氣傷陰。并且這類水果一般含水量較高，在一定程度上也能起到補(bǔ)水的作用。另一方面，從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度講，出汗時(shí)會(huì)損失較多的水溶性維生素，如維生素C，同時(shí)還會(huì)流失鉀。一般來(lái)說(shuō)，水果是鉀的好來(lái)源，而口感酸的水果所含的維生素C往往比較多。比如，《中國(guó)食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示，100克酸棗就含900毫克的維生素C，達(dá)到了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)每人每天推薦量的9倍。除此之外，在日常烹調(diào)中加點(diǎn)醋或喝檸檬水也能起到斂汗止瀉作用。需要注意的是，胃潰瘍和胃酸分泌過(guò)多的人應(yīng)該少吃酸。

　　其次，除了吃酸味水果外，出汗多的人還要注意其他營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充，比如蛋白質(zhì)、維生素B1和維生素B2等。人體排汗會(huì)損失大量蛋白質(zhì)，同時(shí)體內(nèi)蛋白質(zhì)分解也會(huì)增加。因此，每天要保證有1杯酸奶/牛奶，1個(gè)雞蛋/多半個(gè)鴨蛋，再加上一份豆制品或一碗豆粥，還要經(jīng)常吃些清爽烹調(diào)的瘦肉和魚(yú)。補(bǔ)充維生素B1的好食品是綠豆、紅豆、扁豆等豆子，以及玉米、大麥、燕麥等粗糧，維生素B2的好來(lái)源則是牛奶和綠葉菜。

　　最后，容易出汗也可能是由于體內(nèi)濕氣重造成的，所以在飲食上也應(yīng)該注重祛濕。冬瓜、西瓜、赤小豆、綠豆、薏仁都有很好的利濕作用，愛(ài)出汗的人也可適當(dāng)食用。