迷迭香的正確用法是什么有什么價值
迷迭香的正確用法是什么有什么價值
迷迭香廣泛用于醫(yī)藥、油炸食品、富油食品及各類油脂的保鮮保質(zhì),使用迷迭香需要知道它的使用方法,今天小編就與大家分享迷迭香的正確用法,僅供大家參考!
迷迭香的用法
做為沙拉用的生菜,在川燙時若能加點迷迭香葉片,則特殊香氣很易入菜。若需長時間加熱的料理,可用干燥迷迭香或在烹調(diào)好后添加少許迷迭香粉。迷迭香之鮮花亦可涼拌沙拉、點綴料理、賦香添味。
迷迭香花草茶則有益心臟、消除疼痛及幫助入眠(高,2000)。通常采5-10公分嫩枝洗凈放在茶壸中,沖泡2-3分鐘,即可飲用,時間越久香味越濃,將嫩枝加入檸檬蘇打水中,風(fēng)味特佳。
也有報導(dǎo):每天飲用一小杯迷迭香所浸泡的酒,可減少心臟病發(fā)作(張譯,1999)。也可做香草醋。又迷迭香葉片、薄荷葉及大茴香葉置于煮過的水中浸泡20分鐘,過濾后可做為漱口水,保養(yǎng)口腔。
此外也可利用于面包、糕點及餅干之烘培,如迷迭香乳酪棒及迷迭香甜糕。利用于香草甜品如迷迭香蜜橙及迷迭香杏果慕斯。其精油是許多化妝品及苦艾酒成分。也可做為花圈及蠟蠋等工藝裝飾。
迷迭香具增強記憶之效用,因此是辦公桌及書桌上之最佳盆栽香草。由于迷迭香葉片為革質(zhì),不像其它香草那樣柔嫩,因此較易保存。通常在開花前或剛開花時采摘,香味最濃郁。
迷迭香的主要價值
工業(yè)價值
迷迭香是一種名貴的天然香料植物,生長季節(jié)會散發(fā)一種清香氣味,有清心提神的功效。它的莖、葉和花具有宜人的香味,花和嫩枝提取的芳香油,可用于調(diào)配空氣清潔劑、香水、香皂等化妝品原料,最有名的化妝水就是用迷迭香制作的,并可在飲料、護膚油、生發(fā)劑、洗衣膏中使用。
藥用價值
迷迭香具有鎮(zhèn)靜安神、醒腦作用,對消化不良和胃痛均有一定療效。多將其搗碎后,用開水浸泡后飲用,1天2~3次,可起到鎮(zhèn)靜、利尿作用。也可用于治療失眠、心悸、頭痛、消化不良等多種疾病。外用可治療外傷和關(guān)節(jié)炎。還具有強壯心臟、促進代謝、促進末梢血管的血液循環(huán)等作用。
還改善語言、視覺、聽力方面的障礙,增強注意力,治療風(fēng)濕痛,強化肝臟功能,降低血糖,有助于動脈硬化的治療,幫助麻痹的四肢恢復(fù)活動能力。
食用價值
有較強的收斂作用,調(diào)理油膩的肌膚,促進血液循環(huán),刺激毛發(fā)再生。改善脫發(fā)現(xiàn)象(孕婦禁食)。
在西餐中迷迭香是經(jīng)常使用的香料,在牛排、土豆等料理以及烤制品中特別經(jīng)常使用。清甜帶松木香的氣味和風(fēng)味,香味濃郁,甜中帶有苦味。
迷迭香的花語
回憶:迷迭香被定義為愛情、忠貞和友誼的象征,而它的花語則是回憶,拭去回憶的憂傷「你給我的承諾我不會忘記,請你永遠留住對我的愛,思念我、回想我」。
紀(jì)念:意大利人會在喪禮儀式上將小枝的迷迭香拋進死者的墓穴,代表對死者的敬仰和懷念。而在維多利亞時代的英國,迷迭香的花語就有紀(jì)念的意思,象征著長久的愛情、忠貞不渝的友誼和永遠的懷念。
迷迭香的功效作用
迷迭香有很高的食用價值和藥用價值,在西餐里面迷迭香可以用來作為香料給菜肴增添味道,迷迭香有提神醒腦的作用,對于消化不良和胃痛迷迭香也有治療的功效,迷迭香能促進血液的循環(huán)并且對頭痛有一定的緩解作用。
迷迭香葉帶有茶香,味辛辣、微苦,常被使用在烹飪上,也可用來泡花草茶喝。常綠灌木,古代認(rèn)為迷迭香能增強記憶,目前公認(rèn)的最具備有抗氧化作用的植物。迷迭香中的抗氧化成分主要為鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分。迷迭香也常常被擺放在室內(nèi)來凈化空氣。
迷迭香的主要功能在于收縮陰和抗氧化,迷迭香提取液中的有效成分與天然有機脂具有很強的親和性,因此,迷迭香常與有機脂結(jié)合制成凝脂產(chǎn)品。一般的清潔用品在清洗過后,護膚的功能性成分大部分會被水沖洗流失,嬌妍的科研人員在三高新鮮提取技術(shù)的基礎(chǔ)上,通過添加擇向活性酶等手段,使迷迭香的有效成分在與凝脂親和的同時也與肌膚表皮層產(chǎn)生親和性,這種親和性超越了與水的親和性,因此,在清洗的過程中,迷迭香的大部分有效成分仍能夠被皮膚吸收,起到縮陰和抗氧化的效果,不過,該技術(shù)現(xiàn)今只有嬌妍生產(chǎn)線在應(yīng)用。
迷迭香是著名的有收斂功效的植物,可以幫助我們清潔毛囊和皮膚深層,并能夠讓毛孔更細小,從而讓皮膚看起來更細膩更平整。而對于面部有多余脂肪的人來說,也有消除脂肪,緊實皮膚的功效,此外,迷迭香的抗氧化性,對減緩衰老也起到了一定作用。
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