魚(yú)肝油的用法魚(yú)肝油如何使用
魚(yú)肝油的用法魚(yú)肝油如何使用
魚(yú)肝油主要含有維生素A和維生素D，常用于防治夜盲、佝僂病等。那么你對(duì)魚(yú)肝油的使用方法了解多少呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于魚(yú)肝油的用法的內(nèi)容，希望大家喜歡!
魚(yú)肝油的用法
持續(xù)時(shí)間。小兒吃魚(yú)肝油要堅(jiān)持吃，3歲以前最好是連續(xù)吃上三四個(gè)月停一停，然后再接著吃。成人可以根據(jù)需要適量吃，一般吃的比較少。
食用次數(shù)。小兒吃魚(yú)肝油一般每天一粒就夠了，如果缺鈣比較嚴(yán)重，則要每天增加一粒。成人一般每天2--3粒，間隔6--8個(gè)小時(shí)。
食用時(shí)間。一般吃魚(yú)肝油上午吃比較好，然后晚上睡覺(jué)前再搭配吃一粒鈣劑更好(這是針對(duì)需要補(bǔ)鈣的孩子而言的)
吃的方法。1歲以下的小兒，吃魚(yú)肝油時(shí)必須由大人把魚(yú)肝油咬開(kāi)，把魚(yú)肝油滴到寶寶的嘴里吃，然后把魚(yú)肝油的膠囊皮自己吃了，也能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng);對(duì)于2歲以上的寶寶，咀嚼能力提高了，可以讓寶寶直接把魚(yú)肝油咬碎了，都吃下去，但是大人要監(jiān)督著讓寶寶使勁嚼碎了。
由于魚(yú)肝油有特殊的魚(yú)腥味，有的孩子吃不上來(lái)，不想吃。家長(zhǎng)可以把魚(yú)肝油滴進(jìn)孩子的粥飯里或奶粉里讓他喝下。
魚(yú)肝油的健康影響
維生素D
維生素D有助于確保身體吸收和儲(chǔ)存鈣和磷，維生素D缺乏會(huì)導(dǎo)致佝僂病、骨軟化癥等，而由于戶外活動(dòng)不足、霧霾、防曬、強(qiáng)化食品少等原因，維生素D缺乏的現(xiàn)象在國(guó)內(nèi)非常普遍。天然食物中含有維生素D的食物非常少，多脂肪的魚(yú)類、魚(yú)肝油是獲得維生素D的最好食物來(lái)源。
過(guò)量風(fēng)險(xiǎn)
維生素D過(guò)量可引起一些非特異性的癥狀，比如厭食、體重下降、多尿、心律失常等，更嚴(yán)重的是它可能通過(guò)提高血鈣水平導(dǎo)致血管和組織鈣化，損傷心臟、血管和腎臟。同時(shí)補(bǔ)充1000mg鈣與400IU維生素D的絕經(jīng)期后婦女腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)可增加17%。
可耐受最高攝入量:0~6月是1000IU，6~12月是1500IU，1~3歲是2500IU，4~8歲是3000IU，≥9歲是4000IU。
維生素A
維生素A對(duì)于維持正常的視覺(jué)功能、免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)的健康很有幫助，可以通過(guò)動(dòng)物肝臟、綠黃橙色蔬菜、鮭魚(yú)等魚(yú)類、芒果等水果、奶制品獲得，理論上除了早產(chǎn)兒、欠發(fā)達(dá)地區(qū)的兒童孕婦外都不容易缺乏。但慢性腹瀉可能造成維生素A損失，導(dǎo)致干眼癥或夜盲癥以及貧血等癥狀，我國(guó)兒童維生素A缺乏率在部分地區(qū)可達(dá)到10%以上，亞臨床型維生素A比例更高，可降低兒童的機(jī)體抵抗力，造成呼吸道、消化道等感染性疾病高發(fā)。
過(guò)量風(fēng)險(xiǎn)
16世紀(jì)時(shí)候就曾有食用北極熊肝臟中毒的報(bào)道，維生素A攝入長(zhǎng)期超過(guò)33000IU會(huì)慢性中毒，出現(xiàn)禿發(fā)、運(yùn)動(dòng)失調(diào)、疼痛等。成人一次攝入超過(guò)66 000IU會(huì)立刻發(fā)生嘔吐、頭痛等癥狀。一般日常補(bǔ)充不建議超過(guò)10000IU。但與此同時(shí)兒童維生素A缺乏的現(xiàn)象也不少見(jiàn)(國(guó)內(nèi)不同地區(qū)3%~50%)。中毒癥狀：頭暈、惡心、疼痛甚至死亡。
可耐受最高攝入量：0-3歲的嬰幼兒是2000IU，4-8歲3000IU，9-13歲5667IU，14-18歲9333IU，成人是10000IU。
重金屬
由于海洋污染加重，魚(yú)肉、魚(yú)內(nèi)臟中常富集重金屬，因此傳統(tǒng)魚(yú)肝油容易有重金屬超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)健康產(chǎn)生不利影響。而藥品維生素AD滴劑一般采用合成的維生素A和維生素D，重金屬超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)較小。所以建議服用藥品維生素AD滴劑補(bǔ)充。
常見(jiàn)的魚(yú)肝油類別
預(yù)包裝食品
食品類魚(yú)肝油，其生產(chǎn)門(mén)檻相對(duì)較低，維生素AD含量相對(duì)不準(zhǔn)確，產(chǎn)品質(zhì)量需要看企業(yè)所執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與品質(zhì)控制程度，合格產(chǎn)品作為日常食品是安全的。
保健食品
保健食品，就是我們常說(shuō)的“藍(lán)帽子”標(biāo)示，有國(guó)食健字號(hào)。一般含有維生素A、維生素D、DHA等成分。不得超范圍宣傳功效，不能代替藥品。
藥品
比食品魚(yú)肝油劑量和成分更為明確，使用更有針對(duì)性。
初加工產(chǎn)品和原料、非食用魚(yú)油脂等
按照海關(guān)商品編碼，魚(yú)肝油及其分離品包括食用魚(yú)油、非食用魚(yú)油脂、水產(chǎn)醫(yī)藥制品等。
肝油
狹義的魚(yú)肝油由海魚(yú)類肝臟煉制的油脂。廣義的魚(yú)肝油還包括鯨、海豹等海獸的肝油。
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