壽司簾的正確使用方法是什么
壽司簾的正確使用方法是什么
壽司簾是做日本壽司經(jīng)常會用到的模具,相信很多朋友都不知道壽司簾是怎么用的,沒關(guān)系,下面是小編為大家整理的壽司簾的正確用法,希望會對大家有所幫助!
壽司簾的用法
準(zhǔn)備食材:大米、糖、米醋、鹽、壽司簾、盤子、芝麻油、火腿腸、黃瓜、海苔。
制作步驟:第一步、把米蒸熟。
第二步、把糖、米醋、鹽按比例調(diào)好,然后放進(jìn)米飯中,在放進(jìn)一些芝麻油。
第三步、火腿腸、黃瓜切好。
第四步、下面就是工作中的重中之重了,拿出壽司簾,然后在壽司簾上放上一張海苔。放完海苔之后,把米飯均勻的涂抹上去,米飯的厚度的取決于你口味。如果想做一個翻卷壽司的話,不妨把米飯涂得薄一些。
第五步、在壽司簾上面鋪上一張干凈的油紙,然后把壽司簾翻轉(zhuǎn)一下,讓另一面海苔朝上(不帶米飯),接著把黃瓜、火腿腸依次擺在海苔上面。
第六步、把壽司簾卷起來,然后放在干凈的盤子里面。
第七步、在盤子里面擺好以后,然后撒上一些胡蘿卜。
第八步、用刀子把壽司切好,這樣就大功告成了。
使用壽司簾時注意事項(xiàng)
第一、在卷壽司時,記得第一節(jié)壽司一定要用壽司簾給壓實(shí)了。
第二、在卷完第一節(jié)后,卷下面的壽司時,壽司簾一定要用邊卷,不能全卷,不然的話壽司就做不成了。
第三、在卷最后一節(jié)時,一定使勁卷,讓壽司切起來更好切。
第四、在切壽司時,刀子要用沾點(diǎn)水,防止切得時候粘刀。
壽司簾的價格
一般得小超市試5---10元,你要是去專門賣孩苔得地方或者日本料理器具專賣可能有比較好的,30-50不等。
壽司簾購買地點(diǎn)
一般的大型超市都有得賣,在賣筷子的地方。
壽司簾的卷法
首先我們應(yīng)該要知道,壽司簾帶有竹皮的一面為表面,在卷壽司時這一面應(yīng)該朝上,而打結(jié)的繩子應(yīng)該置于另一面。如果用錯了面可能會導(dǎo)致卷壽司失敗。在壽司簾上鋪上一張大小適中的海苔,在鋪上飯。鋪飯時注意四周都要留出空檔,鋪的飯也不宜過厚或過緊。在按平行的方向鋪上輔料,打上自己喜歡的醬料,就可以開始卷了。
卷壽司時從簾子最下方開始往上卷,卷的時候要注意用手指壓著還為卷進(jìn)的輔料防止漏出。并且卷簾時要保持手指收緊的力道,這樣卷出的飯卷才不會過松。卷到最后再稍微用力壓實(shí)壽司簾,然后從上打開壽司簾,壽司卷就成型了。將卷好的壽司稍微整形后切成薄,就可以和家人朋友一起享受了!
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