藏紅花如何辨別真?zhèn)渭坝梅?/h1>

時間：2016-12-08 09:28:58 謝君787由分享

藏紅花如何辨別真?zhèn)渭坝梅?/p>

　　藏紅花又名西紅花或番紅花，其主要是因為從西藏傳入中原所以叫做藏紅花。藏紅花的使用方法有很多種，你都想知道嗎?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于藏紅花的用法的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　藏紅花的用法

　　一、藏紅花泡水喝

　　將玻璃杯洗凈備用，取3-8根藏紅花置于干凈的玻璃杯中用沸水沖泡藏紅花，靜置數(shù)分鐘后飲用，也可以加入蜂蜜調(diào)勻飲用，續(xù)杯4、5次后連同花絲一起服下。

　　二、藏紅花做飯菜吃

　　1、藏紅花蒸雞蛋：

　　原料：雞蛋 150克、番紅花 5克、植物油 10克鹽 4克淀粉(玉米) 5克

　　做法：將雞蛋磕入碗中，加入水、精鹽、淀粉攪拌均勻，倒入玻璃湯碗內(nèi)，上鍋蒸熟;2.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉;3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔砣腚u湯、放入藏紅花(番紅花)燒開;4.小火熬至湯色發(fā)黃，加入精鹽，用濕淀粉勾芡，澆在雞蛋黃上即可。

　　2、西班牙藏紅花海鮮飯：

　　原料：橄欖油大米(吸水性要比較好的)、雜海鮮(例如：蝦、貝類、魷魚、青口等)、長形的甜椒、雞腿、番茄、藏紅花、蒜頭、洋蔥、魚湯。

　　做法：1將雞腿用少量的油煎至8分熟，海鮮以蒜頭爆香后加入白葡萄酒炒至5-7分熟。2藏紅花取5、6根花蕊用熱水泡至顏色出來后放一旁，大米泡20分鐘瀝水備用。。3取一平底鍋，以少量橄欖油爆香洋蔥至金黃后，加入蒜頭炒香，加入泡過的大米番炒至透明，火力以中小火即可。4倒入番茄和甜椒，倒入番紅花水和魚湯，以中火燒5分鐘后，倒入雜海鮮和雞腿后，蓋上鍋蓋悶5分鐘后，熄火再悶10分鐘即可。

　　三、藏紅花調(diào)理身體配方

　　1.調(diào)理產(chǎn)后瘀血丹皮、當(dāng)歸各6克、大黃4.5克、藏紅花2克、干荷葉6克，研末，調(diào)服，每日3次，每次6克，開水送下。

　　2.調(diào)理閉經(jīng)、痛經(jīng)、產(chǎn)后腰痛：藏紅花2克、丹參15克、益母草30克、香附12克，水煎服。

　　3.改善跌打損傷：藏紅花3克，煎汁，加白酒少許，外洗患處。(《青島中草藥手冊》)

　　4.改善月經(jīng)不調(diào)：藏紅花3克、黑豆150克、紅糖90克，水煎服。(1～3方出自《青島中草藥手冊》)

　　5.改善吐血不論虛實何經(jīng)所吐之血：藏紅花一朵無灰酒一盞，將花入酒燉出汁服之。(《綱目拾遺》引王士瑤方)

　　6.調(diào)理各種痞結(jié)：(藏紅花)每服一朵沖湯下，忌食油葷、鹽宜食淡粥。(《綱目拾遺》)

　　四、藏紅花祛斑法

　　1.藏紅花茶：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡后飲用，續(xù)水3至5次后連花絲一同吃下。

　　2.藏紅花面膜：藏紅花1克、白芷10克、桃花10克，碾成粉，用蜂蜜調(diào)制。或者藏紅花1克碾成粉、珍珠粉適量、蜂蜜一勺，用紅酒調(diào)制，因為藏紅花非常昂貴，可以適量減少藏紅花用量，增加珍珠粉用量。

　　藏紅花的功效與作用

　　活血化瘀，散郁開結(jié)。治憂思郁結(jié)，胸膈痞悶，吐血，傷寒發(fā)狂，驚怖恍惚，婦女經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀血腹痛，跌撲腫痛。

　　1、《飲膳正要》：主心憂郁積，氣悶不散，久食令人心喜。

　　2、《品匯精要》：主散郁調(diào)血，寬胸膈，開胃進(jìn)飲食，久服滋下元，悅顏色，及治傷寒發(fā)狂。

　　3、《綱目》：活血，又治驚悸。

　　藏紅花用途廣泛，在西班牙、法國等歐洲國家是必不可少的食品香料，在我國藏紅花是極為珍貴的藥材。藏紅花藥用范圍廣泛，具有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神、美容養(yǎng)顏等功效，主治月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀血腹痛、不孕不育等婦科疾病，對治療心腦血管疾病、調(diào)節(jié)肝腎功能、調(diào)三高、抗腫瘤癌癥等療效顯著。

　　1、藏紅花藥用功效與作用

　　伊朗醫(yī)藥古籍記載，藏紅花可治療頭疼、牙痛，有利尿、養(yǎng)神、美容、壯陽、解毒、降壓、活血等功能。印度人用藏紅花治療發(fā)燒、抑郁癥、關(guān)節(jié)炎、虛弱和不育癥等。

　　我國元代《飲膳正要》記載藏紅花：味甘，平，無毒。主心憂郁積，氣悶不散，久食令人心喜。

　　我國明朝《本草品匯精要》記載藏紅花：主心憂郁積，氣悶不散，開胃進(jìn)食，久服滋下元，悅顏色。

　　明朝李時珍《本草綱目》記載藏紅花：番紅花，出西番回回地面及天方國，即彼地紅藍(lán)花也。元時，以入食饌用。按張華《博物志》言，張騫得紅藍(lán)花種于西域，則此即一種，或方域地氣稍有異耳。氣味甘，平，無毒。主治心憂郁積，氣悶不散，活血。久服令人心喜。又治驚悸。

　　現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，藏紅花可減輕動脈粥樣硬化斑塊的形成、減低膽固醇，促進(jìn)脂肪代謝，從而達(dá)到降血脂的效果;藏紅花對氧自由基有抑制作用，從而達(dá)到抗氧化的作用;藏紅花還有興奮子宮、活血止血、抗腎炎、促進(jìn)視網(wǎng)膜動脈血流量等功能。

　　近年來藏紅花廣泛用于治療冠心病、心絞痛以及血栓閉塞性脈管炎等疾病，而且對高血壓、高血糖、高血脂具有非常好的調(diào)節(jié)效果?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，藏紅花能有效預(yù)防和治療心腦血管疾病，且具有良好的抗癌活性。

　　藏紅花被中國衛(wèi)生部和國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)具有增強(qiáng)免疫力、降血壓、降血脂、緩解體力疲勞、提高缺氧耐受力、去痤瘡、通便等功能。

　　2、藏紅花美容功效與作用

　　藏紅花具有活血化瘀、通絡(luò)、涼血解毒、消炎止痛等作用，提高人體免疫力，具有排毒養(yǎng)顏、促進(jìn)睡眠、提高精力之功效，尤其是對女性養(yǎng)血活血具有良好的效果。據(jù)傳，武則天也常把藏紅花當(dāng)茶飲用，達(dá)到美膚養(yǎng)顏的效果。另外，因為藏紅花可減低膽固醇，促進(jìn)脂肪代謝，所以，經(jīng)常服用藏紅花還能夠起到減肥瘦身的效果。