如何使用意式咖啡機(jī)
如何使用意式咖啡機(jī)
意式咖啡機(jī)是意大利人鐘愛的傳統(tǒng)機(jī)器，它將全部的關(guān)注都放在提高萃取口感的每一個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)上，購買意式咖啡機(jī)后應(yīng)該怎么用呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來告訴你意式咖啡機(jī)的用法吧。
意式咖啡機(jī)的用法
1、每天早上將咖啡機(jī)電源開關(guān)轉(zhuǎn)到加熱檔，使咖啡機(jī)加熱。確認(rèn)電源指示燈亮著，把兩個(gè)過濾把手掛在機(jī)器出咖啡龍頭上。
2、將咖啡豆倒入磨豆機(jī)豆缸，僅倒出當(dāng)日所需的豆量。把剩余的咖啡豆重新密封包裝，放在干燥的室溫環(huán)境下保存。
3、大約十五分鐘后，咖啡機(jī)上的壓力表到達(dá)設(shè)定位置，表明機(jī)器已經(jīng)加熱完畢可以使用。
4、為確保能夠做出高品質(zhì)的咖啡飲品，在做咖啡前打開出咖啡開關(guān)從兩個(gè)龍頭各放出約5盎司的水，并從兩邊的蒸汽管和熱水管各放出一些蒸汽和熱水，使咖啡機(jī)再充分加熱十分鐘。
5、打開磨豆機(jī)電源研磨咖啡豆，不要預(yù)先磨出太多量的粉，以免咖啡粉香味喪失。
6、左手握住過濾把手往左轉(zhuǎn)取下把手，將把手插入磨豆機(jī)下方。右手拉撥粉器拉手。
7、用手持壓粉器的小頭的一端輕敲濾器邊緣使粉鋪平，再將大頭的一端垂直向下用壓粉一次。然后再用小頭的一端輕敲濾器邊緣，用大頭的一端第二次把粉壓結(jié)實(shí)。
8、用手把濾網(wǎng)邊緣的殘留的粉拭去，先打開出咖啡開關(guān)放出3秒鐘的熱水，然后再將把手掛在機(jī)器龍頭上往右轉(zhuǎn)并鎖緊。
9、從機(jī)器上部的溫杯板上取咖啡杯放在龍頭的出水口下，按下面板上相應(yīng)的出咖啡鍵。
10、咖啡做好后轉(zhuǎn)下把手磕咖啡渣入渣桶，用毛刷或潔凈的抹布把濾網(wǎng)抹干凈，將把手重新輕扣上龍頭預(yù)熱保溫。
意大利咖啡機(jī)常見問題的處理
1、咖啡太淡：本咖啡機(jī)是意大利專業(yè)蒸汽咖啡機(jī)，是屬于意式咖啡器具，上面的刻度是按照意大利咖啡粉的濃度來設(shè)置的，而意大利咖啡粉是很濃的，煮其它濃度比較低的咖啡粉時(shí)，調(diào)節(jié)咖啡粉和水的比例即可得到比較濃郁的口感，譬如把咖啡粉輕壓加滿后，煮咖啡到刻度2的位置即可;
2、咖啡溫度太低：打開電源后，要等出水口出來的水燙了后再裝咖啡粉上去，或者打開蓋子加熱，等里面的水快開的時(shí)候再蓋上蓋子，這樣出來的咖啡口感就比較燙口了;
3、打開電源后不久就出水：這屬于正常情況，因?yàn)榭Х葯C(jī)鍋爐非常密封，加熱后水和里面的氣體會(huì)膨脹，就會(huì)把水給壓出，等出來的水燙了后即可煮咖啡，或者打開加水口的蓋子加熱，可以避免該現(xiàn)象。
意式咖啡機(jī)之奶泡制作
1、加熱牛奶到五六十度，以備用;
2、打開蒸汽鈕，用一空杯接住起初階段排出的水和蒸汽的混合物;
3、待有連續(xù)大量的蒸汽排出后，使蒸汽桿與牛奶液面處于半接觸狀態(tài);
4、奶泡慢慢形成，到了合適的奶泡以后立即移開杯子;
5、把奶泡用大咖啡勺加在咖啡上就OK啦。
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