北海道漁場(chǎng)形成的有利條件
北海道漁場(chǎng)形成的有利條件
號(hào)稱世界第一大漁場(chǎng)的日本北海道漁場(chǎng)，位于千島寒流(日語中稱為“親潮”)與日本暖流(日語中稱為“黑潮”)的交匯于北海道附近的海域.簡(jiǎn)單的說，由于寒流和暖流交匯，使海水發(fā)生擾動(dòng)，上泛的海水將營(yíng)養(yǎng)鹽類帶到海洋表層，使浮游生物繁盛，進(jìn)而為魚類提供豐富的餌料，漁業(yè)資源豐富.另外寒暖流交匯可產(chǎn)生“水障”，阻止魚群游動(dòng)，下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下北海道漁場(chǎng)形成的有利條件。
北海道漁場(chǎng)形成的有利條件
由于寒流和暖流交匯，使海水發(fā)生擾動(dòng)，上泛的海水將營(yíng)養(yǎng)鹽類帶到海洋表層，使浮游生物繁盛，進(jìn)而為魚類提供豐富的餌料，漁業(yè)資源豐富。另外寒暖流交匯可產(chǎn)生“水障”，阻止魚群游動(dòng)，由于這些原因形成大的漁場(chǎng)。
北海道漁場(chǎng)
北海道漁場(chǎng)日本暖流與千島寒流交匯處，由于海水密度的差異，密度大的
冷水下沉，密度小的暖水上升，使海水發(fā)生垂直攪動(dòng)，把海底沉積的有機(jī)質(zhì)帶到海面，為魚類提供在豐富的餌料，從而使海區(qū)成為世界著名的漁場(chǎng)。 寒暖流交匯可使海水發(fā)生擾動(dòng)，上泛的海水將營(yíng)養(yǎng)鹽類帶到海洋表層，使浮游生物繁盛，進(jìn)而為魚類提供豐富的餌料，漁業(yè)資源豐富。另外寒暖流交匯可產(chǎn)生“水障”，阻止魚群游動(dòng)，而且因?yàn)椴遏~業(yè)的科技發(fā)達(dá)，國家的養(yǎng)殖漁業(yè)發(fā)達(dá)，所以成為世界第一大漁場(chǎng)。
日本暖流又叫“黑潮”。是太平洋北赤道洋流遇大陸后的向北分支。起源于菲律賓群島的呂宋島以東海區(qū)，流經(jīng)我國臺(tái)灣一帶，東到日本以東與北太平洋西風(fēng)漂流相接。為世界著名的暖流。其特點(diǎn)是：高溫、高鹽、水色高、透明度大。其形成有三方面的因素：一、北赤道暖流遇大陸而偏轉(zhuǎn)北上。二、夏季海洋風(fēng)的吹拂和東南信風(fēng)越過赤道形成的西南風(fēng)的吹拂。三、地轉(zhuǎn)偏向力的影響。
日本暖流是北赤道暖流在菲律賓群島東部向北偏轉(zhuǎn)而形成的。它的主流沿臺(tái)灣島的東岸、琉球群島的西側(cè)向北、直達(dá)日本群島的東岸，在北緯40°附近與千島寒流相遇，在西風(fēng)
吹送下，再折向東，成為北太平洋暖流。日本暖流是北太平洋西部流勢(shì)最強(qiáng)大的一股暖流，它在臺(tái)灣島東面的外海處，其寬度約有100—200千米，深200米，最大流速每晝夜可達(dá)60—90千米，平均流量每秒約2200萬立方米。由于日本暖流來源于北赤道曖流，因此水溫和鹽度均較高。水溫夏季達(dá)29℃，冬季為20℃，二者向北逐漸降低;鹽度在150—200米層達(dá)到最大值，為3.48—3.5%。日本暖流是整個(gè)東中國海環(huán)流的主干，對(duì)該海區(qū)的水文氣象條件有重大影響又稱親潮。北太平洋西北部寒流。源于白令海區(qū)，自堪察加半島沿千島群島南下，在北緯40°附近，日本本州島東北海域，與黑潮相遇，并入東流的北太平洋暖流。親潮主干流速在每秒1米以下，表面水溫低、水色淺、透明度小。寒流密度較大，潛入暖流水層之下。在其前緣與黑潮之間形成“潮境”，魚類餌料極其豐富，成為世界著名漁場(chǎng)。
北海道漁場(chǎng)的主要魚類
日本北海道漁場(chǎng)主要產(chǎn)魚類型：鮭魚、狹鱈、太平洋鯡魚、遠(yuǎn)東擬沙丁魚、秋刀魚。
鮭魚
鮭魚是一種流行的食品，亦是一種甚為健康的食品。鮭魚肉含有高蛋白質(zhì)及OM
EGA-3脂肪酸，但脂肪含量卻較低。鮭魚肉呈橙色，是紅肉的魚類，但有少量白肉的野生品種。
大部份在大西洋出產(chǎn)的鮭魚(99%)都是人工飼養(yǎng)，而在太平洋出產(chǎn)的鮭魚則是野生捕捉的(超過80%)。
鮭魚的食法有多種，日本人會(huì)把鮭魚肉切成刺身或制成壽司，亦會(huì)把鮭魚頭制成鹽燒鮭魚等菜式;歐洲及美國人則會(huì)以熱或冷煙熏方式制作煙熏鮭魚，或把鮭魚制成罐頭以便儲(chǔ)存。由于生鮭魚肉含有anisakidae或海洋寄生物，在冷藏方式發(fā)明以前，鮭魚并不會(huì)以生魚形式食用。
狹鱈
狹鱈(Theragrachalcogramma;Alaskapollack)是鱈形目、鱈亞目、鱈科、
狹鱈屬的一種。又稱明太魚。狹鱈身體長(zhǎng)形，后部側(cè)扁;體長(zhǎng)可達(dá)900毫米，體長(zhǎng)為體高的6.6～10.2倍，為頭長(zhǎng)的4.1～4.6倍，為眼徑的3.9～4.8倍。眼側(cè)上位。眼間隔小于眼徑。口大，前位，斜形。下頜前端較上頜長(zhǎng)。下頦須約等于瞳孔的1/2。鰓膜條骨7塊。頭體有小圓鱗。側(cè)線前部側(cè)上位，到第二背鰭降為側(cè)中位且呈斷續(xù)狀態(tài)。背鰭12～14，12～18，20～21，臀鰭19～23，21～23;第一臀鰭始于第二背鰭稍前方;胸鰭18～20;腹鰭6，始于胸鰭稍前方，第二鰭條突出為絲狀;尾鰭凹叉狀。外行鰓耙6+32～34;椎骨50～52塊。額骨1塊。下鰓蓋骨與后匙骨很厚。體背側(cè)橄欖色，腹側(cè)銀色，兩側(cè)各有2～3縱行暗黃斑。背鰭與胸鰭暗橄欖色，臀鰭與腹鰭灰色。分布于日本海南端到白令海峽北側(cè)的楚科奇海及加拿大等沿海，沿寒流少數(shù)可達(dá)朝鮮半島西側(cè)，為冷水性海魚，在日本海為重要經(jīng)濟(jì)魚類之一。
鯡魚
鯡魚是重要的經(jīng)濟(jì)魚類;其魚群之密，個(gè)體之多，無與倫比，可以說
它是世界上產(chǎn)量最大的一種魚。鯡魚為什么能得以如此大量的繁殖呢?原因是鯡魚善于調(diào)劑光照，使魚體能順利地進(jìn)入各種深淺不同的水層中捕獲食物的緣故。
鯡魚的密集游動(dòng)，是一個(gè)十分壯麗的場(chǎng)面。鯡魚在集群洄游開始前的2-3天，有少數(shù)顏色鮮明的大型個(gè)體作先頭部隊(duì)開路，接踵而來的便是密集的魚群出現(xiàn)在岸邊。漁人根據(jù)岸邊水的顏色、海水的動(dòng)向和竄動(dòng)的魚群所濺起的特殊水花以及天空中大群海鳥的盤旋和嗚叫聲，就能準(zhǔn)確地判斷出大魚群來臨。此時(shí)就要馬上安置網(wǎng)具進(jìn)行捕撈了。
密集的鯡魚群，在海岸附近水深8米左右的地方游弋1一2天后，便進(jìn)入海藻叢生的淺水處進(jìn)行生殖。雌魚產(chǎn)卵、雄魚排精。鯡魚的卵子是粘性卵，受精卵粘著在海藻上，新生命也就隨之開始了。因?yàn)轹E魚的產(chǎn)卵場(chǎng)所水深只有l(wèi)米左右，由于魚群過于密集，所以上層的魚頭部和脊背都會(huì)露出水面。雄魚排出的大量精液，致使海水都因此而變成白色膠狀的樣子。
秋刀魚
秋刀魚屬中上層魚類，棲息在亞洲和美洲沿岸的太平洋亞熱帶和溫帶的190-580N水域中，主要分布于太平洋北部溫帶水域，是冷水性澗游魚類，適溫范圍為10-24℃，15-18℃蝦類和卜足類，其次為魚卵，撓足類為其比較穩(wěn)定的餌料，攝餌活動(dòng)主要在白天，夜里基本上不攝食。攝餌時(shí)的最適溫度為15-21℃。
日本太平洋一側(cè)的秋刀魚從8月到12月在北海道至東北地區(qū)南下徊游到達(dá)日本南方水域，從2月至7月進(jìn)行北上徊游，到達(dá)北海道至千島外海秋刀魚。
體內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪等，味道鮮美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且價(jià)格便宜(在日本產(chǎn)地市場(chǎng)的銷價(jià)每公斤70-90日元之間)。從上海水產(chǎn)大學(xué)對(duì)秋刀魚營(yíng)養(yǎng)成分分析來看，秋刀魚蛋白質(zhì)含量為20.7%。