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酒店值班經(jīng)理工作流程

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酒店值班經(jīng)理工作流程

  值班經(jīng)理在值班時(shí)間內(nèi)代表總經(jīng)理接待、處理有關(guān)投訴,解決和處理酒店中發(fā)生的突發(fā)事件或緊急事故。以下是小編為您整理的酒店值班經(jīng)理工作流程,希望對您有幫助。

  酒店值班經(jīng)理工作流程如下

  1、 7:45 交接班:

  首先問候當(dāng)值員工和當(dāng)值經(jīng)理,其次才和當(dāng)值經(jīng)理互通情況,認(rèn)真查看值班日記。了解并處理上一班移交事項(xiàng),檢查督促前臺服務(wù)員儀容儀表。

  2、 7:50查看HMIS系統(tǒng):

  當(dāng)日預(yù)定、當(dāng)日應(yīng)退房以及房態(tài)情況和近日流量,向前臺服務(wù)員作簡要指令。

  3、 8:00餐廳管理:

  檢查并協(xié)調(diào)自助餐供應(yīng)情況,確保正常;加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo)。

  4、 8:30巡查公共區(qū)域:

  問候各部門員工,查看出勤情況和了解檢查當(dāng)日的計(jì)劃衛(wèi)生。

  巡查客房、大堂、電梯、底樓客廁以及外圍環(huán)境,督促PA或安保做好清潔工作,良好的經(jīng)營氛圍。

  5、 8:45晨會(huì):

  簡要匯報(bào)昨日經(jīng)營情況,重點(diǎn)反映問題、客人投訴以及是否處理、如何處理等內(nèi)容;溝

  通當(dāng)值工作重點(diǎn)和計(jì)劃,并主動(dòng)與各部協(xié)調(diào),認(rèn)真記錄店長工作指令。

  6、 9:20傳達(dá)布置:

  根據(jù)晨會(huì)內(nèi)容,傳達(dá)布置相關(guān)工作,注意急事先辦,合理安排,并與各部門溝通配合,

  協(xié)通前臺與客房的房態(tài)控制,處理其他相關(guān)事項(xiàng)。

  7、9:30-9:50餐廳

  檢查餐廳、廚房衛(wèi)生

  8、9:50巡查:

  檢查督導(dǎo)公共區(qū)域保潔工作。

  9、 10:00核對住客信息:

  在HMIS系統(tǒng)中核對住客信息是否準(zhǔn)確,若發(fā)現(xiàn)輸入誤差,及時(shí)糾正,避免沖賬發(fā)生,確保當(dāng)日信息準(zhǔn)確無誤。

  10、10:30—12:00前臺:

  督導(dǎo)服務(wù)態(tài)度、技巧、應(yīng)變能力,目前重點(diǎn)倡導(dǎo):主動(dòng)熱情、微笑服務(wù)。根據(jù)現(xiàn)場情況,

  言傳身教,一對一現(xiàn)場培訓(xùn),注重實(shí)效。妥善處理一些緊急事項(xiàng)。

  11、11:00-11:20員工吃飯

  主動(dòng)頂替服務(wù)員工作,讓服務(wù)員去用午餐。

  12、 12:10餐廳管理:

  用餐高峰時(shí),現(xiàn)場督導(dǎo)并參與服務(wù),協(xié)調(diào)具體工作,保證客人用餐井然有序。

  13、13:00巡查:

  公共區(qū)域衛(wèi)生,督導(dǎo)具體工作。

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