酒店值班經(jīng)理工作流程
酒店值班經(jīng)理工作流程
值班經(jīng)理在值班時間內(nèi)代表總經(jīng)理接待、處理有關(guān)投訴,解決和處理酒店中發(fā)生的突發(fā)事件或緊急事故。以下是小編為您整理的酒店值班經(jīng)理工作流程,希望對您有幫助。
酒店值班經(jīng)理工作流程如下
1、 7:45 交接班:
首先問候當值員工和當值經(jīng)理,其次才和當值經(jīng)理互通情況,認真查看值班日記。了解并處理上一班移交事項,檢查督促前臺服務(wù)員儀容儀表。
2、 7:50查看HMIS系統(tǒng):
當日預(yù)定、當日應(yīng)退房以及房態(tài)情況和近日流量,向前臺服務(wù)員作簡要指令。
3、 8:00餐廳管理:
檢查并協(xié)調(diào)自助餐供應(yīng)情況,確保正常;加強現(xiàn)場督導(dǎo)。
4、 8:30巡查公共區(qū)域:
問候各部門員工,查看出勤情況和了解檢查當日的計劃衛(wèi)生。
巡查客房、大堂、電梯、底樓客廁以及外圍環(huán)境,督促PA或安保做好清潔工作,良好的經(jīng)營氛圍。
5、 8:45晨會:
簡要匯報昨日經(jīng)營情況,重點反映問題、客人投訴以及是否處理、如何處理等內(nèi)容;溝
通當值工作重點和計劃,并主動與各部協(xié)調(diào),認真記錄店長工作指令。
6、 9:20傳達布置:
根據(jù)晨會內(nèi)容,傳達布置相關(guān)工作,注意急事先辦,合理安排,并與各部門溝通配合,
協(xié)通前臺與客房的房態(tài)控制,處理其他相關(guān)事項。
7、9:30-9:50餐廳
檢查餐廳、廚房衛(wèi)生
8、9:50巡查:
檢查督導(dǎo)公共區(qū)域保潔工作。
9、 10:00核對住客信息:
在HMIS系統(tǒng)中核對住客信息是否準確,若發(fā)現(xiàn)輸入誤差,及時糾正,避免沖賬發(fā)生,確保當日信息準確無誤。
10、10:30—12:00前臺:
督導(dǎo)服務(wù)態(tài)度、技巧、應(yīng)變能力,目前重點倡導(dǎo):主動熱情、微笑服務(wù)。根據(jù)現(xiàn)場情況,
言傳身教,一對一現(xiàn)場培訓(xùn),注重實效。妥善處理一些緊急事項。
11、11:00-11:20員工吃飯
主動頂替服務(wù)員工作,讓服務(wù)員去用午餐。
12、 12:10餐廳管理:
用餐高峰時,現(xiàn)場督導(dǎo)并參與服務(wù),協(xié)調(diào)具體工作,保證客人用餐井然有序。
13、13:00巡查:
公共區(qū)域衛(wèi)生,督導(dǎo)具體工作。
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