孕婦吃什么補(bǔ)鋅最快最好
孕婦吃什么補(bǔ)鋅最快最好
鋅的孕婦免疫力會(huì)降低,容易生病,而胎兒則會(huì)發(fā)育不良,容易出現(xiàn)畸形胎兒。因此,補(bǔ)鋅勢(shì)在必行,那么,孕婦吃什么補(bǔ)鋅最快最好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編分享了孕婦補(bǔ)鋅最好的食物，一起來(lái)了解吧。
孕婦補(bǔ)鋅最好的食物
1.肉：瘦豬肉、雞肉、羊肉、動(dòng)物肝臟、蟹肉。
2.魚：昌魚、黃魚、帶魚、沙丁魚。
3.海產(chǎn)品：牡蠣。
4.粗糧：小麥、玉米面、小米。
5.蔬菜：胡蘿卜、黃豆、紫菜、白蘿卜、茄子、土豆、大白菜、芹菜。
6.水果：蘋果、香蕉。
7.堅(jiān)果：花生、核桃。
8.中藥：枸杞、人參、熟地、杜仲、桑椹。
孕婦補(bǔ)鋅食譜
豬肝粥
【原料】大米l00克，豬肝l50克，水600克，花生油300克(約耗30克)，鹽7克，味精l.5克，料酒、淀粉、蔥花、姜末各適量。
【制法】大米揀去雜物，淘洗干凈;豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長(zhǎng)方薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。鍋置火上，放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子滑散，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油;另用一鍋上火，放水燒開(kāi)，倒入大米，再燒開(kāi)后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開(kāi)時(shí)放入豬肝片，繼續(xù)用小火煮10～20分鐘，至米粒全部開(kāi)花，肝片酥熟，湯汁變稠，加味精和余下的鹽，調(diào)好口味且p可。
豬肝雞蛋粥
【原料】豬肝50克，雞蛋1個(gè)，粳米50克，鹽、姜、味精各適量。
【制法】豬肝切細(xì)，與米煮粥，熟時(shí)打入雞蛋，加鹽、姜、味精調(diào)味，稍煮即可。
干貝水晶雞
【原料】雞脯500克。干貝75克，雞蛋白3個(gè)，黃酒、鹽、菱粉各適量。
【制法】將雞脯開(kāi)花刀，再切成方塊，先用鹽抓一抓，再用打散調(diào)勻的蛋白抓一抓;然后，將雞塊一塊塊地放入開(kāi)水鍋內(nèi)氽一氽，使雞塊稍微結(jié)實(shí)一些;再將雞塊放人大碗，加清水、干貝、酒、鹽、上籠蒸熟，約50分鐘即可。
黃燜鴨肝
【原料】鴨肝200克，鮮木耳10克，紹酒2克，蔥、姜片、胡椒粉、花生油、鹽、雞精、濕生粉、麻油各適量。
【制法】鴨肝切成厚片;鮮木耳洗凈，切片;蔥切段。鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)下人鴨肝，用中火稍煮一會(huì)，倒出沖洗干凈;另燒鍋下油，放入姜片、蔥段爆香鍋，下鴨肝、木耳，放入紹酒.注入少許清湯，用中火燜至快熟時(shí)調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉燜透入味，再用濕生粉勾芡，出鍋前淋上麻油即可。
孕婦缺鋅的危害
孕婦擔(dān)負(fù)著2個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)需求，更易缺鋅，孕婦缺鋅對(duì)自身和胎兒都不利。對(duì)胎兒，缺鋅主要影響其在子宮內(nèi)的生長(zhǎng)，會(huì)波及到大腦、心臟、胰腺、甲狀腺等重要器官，導(dǎo)致胎兒發(fā)育不良。對(duì)孕婦自身來(lái)說(shuō)，一方面會(huì)降低自身免疫力，很容易生病，尤其懷孕期間孕婦不宜服藥;另一方面造成孕婦味覺(jué)退化、食欲大減、妊娠反應(yīng)加重，又勢(shì)必影響胎兒發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)。因此必須在圍產(chǎn)期及時(shí)補(bǔ)給鋅及有關(guān)微量元素，否則孕婦缺鋅會(huì)導(dǎo)致胎兒先天缺鋅，引起各種誘發(fā)疾病，即使生后補(bǔ)鋅也無(wú)濟(jì)于事。
若孕婦在孕期，尤其是孕早期，母體缺鋅，酶活性降低，勢(shì)必會(huì)嚴(yán)重影響胚胎、胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，由此，無(wú)腦兒、小腦兒、脊椎裂兒、骨骼畸形兒、先心病兒、尿道下裂兒、睪丸發(fā)育不良兒、腎畸形兒、低智兒、低體重兒等出生率增高，也會(huì)引起流產(chǎn)、早產(chǎn)或過(guò)期妊娠。
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