兒童補鈣吃什么
兒童補鈣吃什么
鈣是人體重要的常量元素之一，是兒童生長發(fā)育過程中必不可少的營養(yǎng)素。下面學習啦小編分享了兒童最佳補鈣食品，一起來了解吧。
五種最佳兒童補鈣食品
第一名：芝麻醬
沒錯，芝麻醬是非常好的補鈣食品，含鈣量不遜色于奶酪。芝麻本身有硬殼，草酸含量高，營養(yǎng)素的消化率也低。但經(jīng)過磨制成芝麻醬，消化率大大改善。
吃1大勺芝麻醬，大概相當于25克的量，其中所含的鈣可達200毫克左右，實在不可小看。
在這我們向寶媽們推薦黑芝麻醬。黑芝麻做成的芝麻醬營養(yǎng)價值更高，包含了黑芝麻當中的全套營養(yǎng)和抗氧化保健成分，給寶寶的生長發(fā)育大有益處。
適合年齡：1歲以上
第二名：牛奶
每100克普通牛奶的鈣含量在102~107毫克之間。1～3歲的寶寶每天飲奶量在400～500ml，每天能從牛奶中補充至少400毫克的鈣。
除了我們所熟知的鈣以外，牛奶中的磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。
適合年齡：1歲以上
第三名：乳酪
奶酪是最好的食物鈣的來源，其鈣含量是牛奶的6~8倍，是純天然的補鈣劑，而且易吸收。
但是太小的寶寶一次不宜吃太多，正在添加輔食的寶寶還是要以母乳或配方奶為主。
對于1～3歲的寶貝來說，每天吃20～30克就可以了，可以提供150～200毫克的鈣，相當于每天需要量的1/3左右。
這個量也就是半個雞蛋那么大。媽媽只要認真看看包裝上的說明，就會知道“一片”或者“一塊”究竟有多少克了。
適合年齡：1歲以上
第四名：綠葉蔬菜
100克小油菜，含鈣量高達153毫克。不光小油菜，空心菜、菠菜、卷心菜、高麗菜都含有較高的鈣。
有的媽媽問蔬菜的含鈣量高于牛奶，那是不是說吃蔬菜比喝牛奶更補鈣?如果按照營養(yǎng)素密度來計算，牛奶的補鈣效益的確是低于青菜。
但如果按照吸收率計算的話，牛奶的吸收率要大大高于蔬菜。所以，即便蔬菜的含鈣量高，但牛奶飲用較方便，吸收率也高，相對于蔬菜，仍是較好的補鈣食物。
適合年齡：7個月以上
第五名：水豆腐
水豆腐(成分為豆?jié){和石膏)的含鈣量為每500克400-600毫克之間。每天給寶寶吃100克豆腐，也能輕輕松松攝入100毫克左右的鈣。需要提示的是，正在添加輔食的寶寶每次給兩勺即可。
適合年齡：10個月以上
10款經(jīng)典的寶寶補鈣食譜
牛奶粥
原料：大米50克，水4杯，奶粉3調羹。
做法：將大米淘洗干凈，用水泡1小時，放入鍋中熬成粥。為寶寶盛出一碗粥，加入3調羹奶粉，攪拌均勻即可。
草菇豆腐
適合年齡：7個月以上
原料：草菇 50g，北豆腐60g，鮮豌豆 30g，水淀粉15ml，醬油5ml，油2 湯匙，鹽1g
做法：
將草菇洗凈，對半切開;豌豆洗凈，煮熟;豆腐切片，備用。
中火加熱鍋中的1 湯匙油，將豆腐下鍋煎至兩面呈金黃色，盛出。
再起鍋，加熱余下的1 湯匙油，倒入草菇翻炒，加入2 湯匙水，加熱23分鐘至草菇成熟，再加入豆腐及豌豆，放醬油和鹽調味，用水淀粉勾芡，燒開即成。
營養(yǎng)提示：補充維生素和鈣質。
油菜粥
適合年齡：6個月以上
原料：大米30克、油菜葉5片。
做法：
大米洗凈加水煮至米熟爛。
油菜葉洗凈，剁碎。
油菜放入粥中，再煮5分鐘。
營養(yǎng)提示：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C和胡蘿卜素，油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的。油菜里含有的草酸很少，可以放心讓寶寶多吃。
小貼士：
菠菜、莧菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以給寶寶做成各式各樣的菜粥，但它們雖營養(yǎng)豐富，草酸含量卻也較高，易形成草酸鈣沉淀，影響鈣的吸收。所以給寶寶食用前最好用開水焯一遍。這些蔬菜也需要一種一種逐步添加。
肉松豆腐羹
原料：豆腐60克、小白菜葉10克、肉松5克、淀粉8克、精鹽、蔥姜水少許。
做法：
鍋中加水燒至沸騰，將豆腐過水煮一下，放入碗內(nèi)用湯勺研碎;
小白菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎后放入研碎的豆腐中，加入淀粉(用水稀釋調成湯狀)、精鹽、蔥姜水攪拌均勻;
將豆腐泥用勺微微壓實，把肉松切成末撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可喂食。
營養(yǎng)提示：軟嫩香滑，便于喂食12個月大的嬰兒。
蝦皮雞蛋羹
適合年齡：7個月以上
原料：雞蛋1個、蝦皮適量。
做法：
蝦皮洗凈、浸泡后，撈出切碎。 雞蛋去殼后，取蛋黃加適量溫開水打勻。 放入蝦皮后，隔水小火蒸熟。
營養(yǎng)提示：雞蛋的營養(yǎng)全面、豐富，但蛋清不適合1歲以內(nèi)的寶寶食用，所以本階段的寶寶只取蛋黃用。
蛋花豆腐羹
原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
做法：雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開;下入豆腐小火煮，適當進行調味，并撒入蛋花，最后點綴小蔥末。
營養(yǎng)提示：雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，吃起來也又軟又嫩，特別適合給還不太會咀嚼的6個月左右的小寶貝吃。
蝦皮油菜
適合年齡：7個月以上
原料：油菜30克、蝦皮適量。
做法：
油菜洗凈后，放入沸水中焯熟，撈出剁碎。 蝦皮洗凈稍浸泡后，撈出剁碎。 油菜、蝦皮放在寶寶的小碗中拌勻。
營養(yǎng)提示：油菜也可改為菠菜、白菜、空心菜等綠色蔬菜，并能補充蝦皮中維生素的缺乏，使營養(yǎng)更全面。
小帖士：
市場上出售的蝦皮通常情況下有兩種：生曬蝦皮和熟煮蝦皮。生曬的蝦皮沒有鹽分，味道鮮美，口感好，而且不易發(fā)潮霉變，能長期存放。色白且發(fā)亮的蝦皮最好，媽媽可以放心選用;呈深黃色，小蝦皮軟碎不完整，又無光澤的質量欠佳，最好不要買。熟煮的蝦皮以淡紅色、有光澤，質地軟硬適中，有鮮味的蝦皮質量最好。
椰蓉堆
原料：椰蓉170克，砂糖60克，雞蛋2只，面粉15克，化牛油30克，牛奶60克，發(fā)酵粉15克，椰油420克，香油少許。
做法：
把砂糖、椰蓉加牛奶、蛋液攪勻，再加入溶牛油及篩過之面粉和發(fā)酵粉、香油、攪拌均勻，放約20分鐘，待發(fā)粉發(fā)揮作用時備用。
把約1湯匙椰蓉，排在焗盆上，而且每湯匙之間要有空隙，以免焗油時發(fā)脹放不下。
將焗盆放入焗爐內(nèi)，用中火焗至椰蓉呈金黃色，約20分鐘，再改用文火焗熟，即成。
營養(yǎng)提示：
椰汁及椰肉都含有蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等成分。椰肉色如白玉，芳香滑脆，椰汁清涼甘甜，椰蓉具備這些特點和含有各種營養(yǎng)素。中醫(yī)認為，椰汁與椰肉味甘，性平，無毒，有益氣生津，消疳殺蟲等功效。小兒患有絳蟲、蛔蟲及蟯蟲癥時，每日晨起空腹喝椰汁或吃椰蓉肉，兩個小時后再吃飯，每日吃1～2個椰子，吃上幾天，即可起殺蟲功效。
蝦皮碎菜包
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發(fā)面粉、些許調味品等。
做法：用溫水把蝦皮洗凈泡軟后，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調成餡料;自發(fā)面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。
營養(yǎng)提示：
蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經(jīng)汆燙后可去除部分草酸和植酸，更有利于鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說，10個月以上的寶貝一定會非常喜歡這種鮮香的小包子。
香香骨湯面
適合年齡：1歲以上
原料：豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數(shù)滴。
做法：將骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，繼續(xù)煮30分鐘;將骨棄之，取清湯，將龍須面下入骨湯中，將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;加鹽推勻即成。
營養(yǎng)提示：骨湯富含鈣，同時富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素，可為正在快速增長的1歲以上寶貝補充鈣質和鐵，預防軟骨癥和貧血。
兒童補鈣注意事項
1：寶寶補鈣期間不能喝碳酸飲料。碳酸飲料不僅會影響寶寶對鈣的吸收，而且還可能會因為其中的糖分導致寶寶產(chǎn)生肥胖等問題。
2：鈣并非補的越多越好，如果短時間內(nèi)攝入含鈣量過高食物，很有可能造成尿道結石等問題。
3：菠菜、茭白和韭菜等含草酸較多的蔬菜，應當先用熱水浸泡以溶去草酸，否則會降低鈣的吸收。
4：熬骨頭湯補鈣的時候，可以在湯里加點醋，這樣有助于鈣的吸收。
5：吃魚肝油補鈣的時候要注意魚肝油含有較多維A，而維A是可以在體內(nèi)蓄積的，超過一定劑量就可能引起維A中毒，所以魚肝油不能天天吃。
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