脂肪肝吃什么食物治療好
脂肪肝吃什么食物治療好
對(duì)于脂肪肝的治療，日常的飲食保養(yǎng)是十分關(guān)鍵的。在日常飲食中要注意好食物的進(jìn)食，學(xué)習(xí)啦小編為大家收集整理了脂肪肝吃的食物，供大家學(xué)習(xí)借鑒參考，希望對(duì)你有幫助!
脂肪肝吃的食物
1、脂肪肝必備3種食物
1.1、紫洋蔥。洋蔥里所含的多種硫化物能抑制血小板凝結(jié),幫助血液流通順暢,消除體內(nèi)自由基。洋蔥中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能,增加身體中的“好”膽固醇(HDL),預(yù)防動(dòng)脈硬化。更重要的是,洋蔥中的這些活性成分能夠促進(jìn)脂肪代謝,預(yù)防脂肪肝。建議首選紫洋蔥,因?yàn)轭伾缴畹难笫[硫化物含量越高。需要注意的是,硫化物在高溫下容易被破壞,所以洋蔥最好生吃。
1.2、大蒜。大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的,多項(xiàng)研究證實(shí),蒜素可維持巨噬細(xì)胞的活性、增加殺病菌能力及促進(jìn)淋巴細(xì)胞增生,并且可以避免腹部脂肪的堆積,同時(shí)增強(qiáng)肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥,放10~15分鐘后再吃,這樣有利于蒜素的生成。
1.3、圣女果。每天生吃20個(gè)圣女果(約155克)即可獲得一天所需要的維生素C,當(dāng)體內(nèi)維生素C足夠,運(yùn)動(dòng)時(shí)所燃燒的脂肪會(huì)較攝取不足的人增加30%,強(qiáng)力促進(jìn)脂肪代謝。圣女果可以直接生吃,也可以用來做大拌菜。
脂肪肝喝的湯
2.1、芹菜紅棗煲湯
做法:芹菜200～400g,紅棗50～100g,煲湯分次服用,或單用芹菜100～150g,洗凈搗爛取汁,加蜂蜜適量燉,溫服,每天一次,療程不限。
作用:該方清熱解毒、健脾補(bǔ)血養(yǎng)肝,有利尿、健胃、鎮(zhèn)靜、降壓、降低膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白,用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
2.2、芹菜黃豆湯
鮮芹菜100克,洗凈切成片,黃豆20克(先用水泡脹),鍋內(nèi)加水適量黃豆與芹菜同煮熟,吃豆吃菜喝湯,一日一次,連服三個(gè)月,效果頗佳。
脂肪肝喝的粥
3.1、芹菜枸杞粥
做法:芹菜葉、枸杞葉各100克,洗凈備用;取大米50克煮粥,待熟時(shí)調(diào)入二葉,再煮一二沸,調(diào)入適量白糖服食?；?qū)⒍~榨汁,納入大米粥中服食,每日1劑。
功效:可疏肝和胃,適用于脂肪肝、肝區(qū)脹痛、肝臟腫大、脘悶食少或有惡心、腹脹等人群。
3.2、茯苓棗粟粥
做法:茯苓20克,大棗10枚,粟子250克,大米100克。將茯苓研為細(xì)末,大棗去核,粟子去殼,切為小粒;將三者與大米同放鍋中,加清水適量煮沸后,轉(zhuǎn)文火煮為稀粥,每日1劑。
脂肪肝的飲食原則
1、選用去脂牛奶。牛奶煮開后冷卻,去掉上浮奶膜,再煮開,再冷卻去皮,如此去3次奶皮的牛奶叫去脂奶。
2、患者最好不吃豬、牛、兔肉,吃魚和禽蛋,雞蛋黃每天應(yīng)不超過1個(gè)半。
3、吃少油豆制品,如豆腐、白豆干、豆腐片絲、面筋、生麩等。
4、烹調(diào)時(shí)盡量少用油,只用橄欖油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油,忌用動(dòng)物油,每天用油量不超過10克。
5、禁食黃油、豬油、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟;吃瘦肉時(shí),務(wù)必將看得見的肥肉剔去;吃腦髓、魚子亦要限量。
6、忌食煎炸食品,多用蒸、煮、燉、氽、熬、拌等烹調(diào)法。
7、禁用甜食,不吃巧克力,每天吃多糖的食品不應(yīng)超過250克。
8、多食用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產(chǎn)、蔬果(如海帶、海白菜),保證充分的微量元素和維生素。
脂肪肝的飲食禁忌
1、忌食高熱量食物
嚴(yán)格控制熱量的攝入,避免剩余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪,加重脂肪肝病情?；颊邞?yīng)該忌食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕點(diǎn)等食物,同時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充蔬菜、水果等。肥胖或超重者,應(yīng)控制體重,最好可以適量減肥。
2、忌食高膽固醇食物
脂肪肝患者需嚴(yán)格控制膽固醇的攝入,不宜多食動(dòng)物內(nèi)臟、腦髓、蝦蟹、蛋黃、魷魚、沙丁魚等。同時(shí),植物油不含膽固醇,對(duì)治療脂肪肝有益,烹調(diào)應(yīng)選用植物油。當(dāng)然,也可以選用魚油。
3、適量控制脂肪攝入
如果脂肪攝入過量,不利于減輕體重。但脂肪中的必需脂肪酸參與磷脂的合成,使脂肪從肝內(nèi)運(yùn)出,對(duì)預(yù)防脂肪肝有利。同時(shí),脂肪還有抑制肝內(nèi)合成脂肪酸的作用。因此應(yīng)適量控制脂肪的攝入。
4、戒酒
脂肪肝患者戒酒是毋庸置疑的。飲酒后乙醇在肝內(nèi)代謝,經(jīng)肝細(xì)胞氧化為乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、損害肝細(xì)胞的毒性作用,能使肝細(xì)胞發(fā)生變性、壞死。脂肪肝患者的肝臟已經(jīng)受損,如再飲酒,就會(huì)加速脂肪肝向肝硬化和肝癌發(fā)展的進(jìn)程。
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