夏天宜吃什么糖水
夏天宜吃什么糖水
天氣越來越熱，夏天正慢慢地來臨。在夏天最重要的就是消暑，一般人們都會喝糖水來達到防暑降溫的效果。下面小編就來跟你說一說夏天適合喝什么糖水。
夏天適合喝什么糖水
1、紅豆牛奶西米露的做法
材料:小西米100克、蜜紅豆150克、牛奶250毫升、煉乳適量。
做法:
小西米洗凈,放入滾水中煮至中間尚有小白芯,關火,燜5-10分鐘。
將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時。
蜜紅豆可以買成品,也可以自己熬煮,自己熬煮的話,紅豆要事先浸泡,這樣可以縮短烹調(diào)的時間。
紅豆煮至裂開后加入紅糖,熬至湯汁收稠,放涼后加煉乳攪拌均勻,增加奶香和甜度。
將冷藏過的牛奶西米取出,盛入容器中,澆上蜜紅豆即可。
小貼士:
熬制時,火不宜太大,要不斷用勺攪勻。如果不磨成沙,紅豆很難煮爛,要先煮紅豆。
2、綠豆薏米糖水的做法
材料:綠豆、薏米、冰糖。
做法:
先把綠豆洗干凈。準備綠豆和薏米3然后加入清水。開大火煮制,此時不要關小火,讓綠豆煮出味來,只需要煮個7-10分鐘就行,煮久了,綠豆皮破了,清熱功能就會減少了。薏米洗干凈后,先用清水浸泡備用。
跟著把綠豆煮出來的水裝出來,這時的綠豆水具有非常強的清熱功效哦,把它裝在杯子,當水喝。跟著繼續(xù)往鍋內(nèi)放入適量的清水。然后把薏米也放入鍋內(nèi),開大火煲制。
此時可把表面的泡沫撇去。然后轉(zhuǎn)中小火煲40-60分鐘,看,已經(jīng)很綿爛嘍?？筛鶕?jù)個人喜好,放入適量的冰糖。盛入碗內(nèi),開喝吧。
小貼士:
煲好的綠豆放入冰箱冷藏之后,再食用,風味更好。
3、桂花酸梅湯的做法
材料:干烏梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者紅糖。
做法:
從藥店或者干貨市場買回干烏梅和山楂,先加水泡開。桂花、甘草和泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。在大鍋里注滿水,放入紗布包,大火燒開。
煮沸后,加入適量的冰糖或者紅糖。小火熬煮2-3小時,在水大約被熬去一半的時候,酸梅湯也就做成了。
小貼士:
做好的酸梅湯一次喝不完,可以在冰箱里放幾天。但在常溫下,酸梅湯是很容易變質(zhì)的,如果看到表面有細細的泡沫浮起,就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。
加入甘草的酸梅湯會有澀澀的后味,飲用時放些冰塊可以減輕澀味。
自己做的酸梅湯,有可能太濃或者太淡,可以適當添加水分或者再多熬一會。
4、海帶綠豆冬瓜糖水的做法
材料:冬瓜、海帶、綠豆、姜、黃片糖、鹽。
做法:
把冬瓜洗凈切塊,姜洗凈切片。備用。把海帶取盤用水浸泡十分鐘,換水洗凈切條備用。
綠豆洗凈下鍋放水,大火燒開改中小火煲半小時(綠豆巳經(jīng)開花了),把冬瓜和姜放入鍋內(nèi),開大燒滾幾分鐘后,把海帶倒進鍋內(nèi)也燒至滾后,改用小火熬二十分鐘。把黃片糖和鹽放進糖水里,待片糖溶解就可以關火了。
取碗盛起糖水,請慢用。
5、紅棗銀耳燉燕窩的做法
材料:燕窩、銀耳、紅棗、枸杞、冰糖。
做法:
將泡好的銀耳和配料(紅棗、枸杞、冰糖)放入電壓力煲中,加入少許水,保壓約二十分鐘。壓好待用。把燕窩放入冷水里發(fā)6-7小時。
把燕窩撕成一條條清洗挑毛待用。泡燕窩的水不要倒掉,可以用來洗臉,美容的。
把燕窩和紅棗加水放入燉盅(水的分量以稍稍高于燕窩的表面為準)。隔水燉30分鐘查看燉盅內(nèi)的燕窩,如呈晶瑩通透狀,并發(fā)出蛋白清香即可。
將燉好的燕窩放入壓好的銀耳煲內(nèi),再煮3分鐘,如果喜歡吃軟的銀耳,盛出,好吃又營養(yǎng)的銀耳燕窩羹成功了。
小貼士:
傳統(tǒng)中醫(yī)認為,燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶,既有利于營養(yǎng)的吸收,又可幫助睡眠,且有美容滋養(yǎng)的效果。最好離吃飯前或后兩個小時空腹時食用吸收最佳?？崭箷r營養(yǎng)吸收是最好的。
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