秋天適合吃什么水果蔬菜
秋天適合吃什么水果蔬菜
入秋后，你可不能錯過水果的盛宴，大量水果趕在這個時節(jié)上市，多吃水果利于養(yǎng)生。那么入秋后吃什么水果呢?下面為您介紹秋天十大水果冠軍，入秋后養(yǎng)生多吃這些水果!
入秋后吃什么水果
1、柑橘：維生素B1冠軍
入秋后吃什么水果?在秋季盛產(chǎn)的水果當中，柑橘的維生素B1含量最高。中醫(yī)認為，柑橘養(yǎng)陰生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不適的人比較適宜吃。維生素B1需要每天補充，因為和所有B族中的維生素一樣，多余的B1不會貯藏于體內(nèi)，而會完全排出體外。所以，在柑橘盛產(chǎn)的秋季，不妨每天吃1～2個柑橘，補充身體所需的維生素B1。
柑橘內(nèi)含大量胡蘿卜素，入血后轉化為維生素A，積蓄在體內(nèi)，使皮膚泛黃，即導致“胡蘿卜血癥”，俗稱“橘黃癥”，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合癥狀?；?ldquo;橘黃癥”后，應適量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、轉化和排泄。
2、柚子：碳水化合物最低
在眾多的秋令水果中，柚子可算是冠軍了，有“天然水果罐頭”之稱。柚子外形渾圓，象征團圓之意，所以也是中秋節(jié)前后的應景水果，柚子的“柚”和庇佑的“佑”又是同音，柚子即佑子，因此也被人們認為有吉祥的含義。每100克柚子中碳水化合物的含量為9.5克。這對于肥胖者而言，無疑是個好消息。醫(yī)學認為，碳水化合物含量豐富的食物會使人體血糖和胰島素激增，從而引起肥胖，甚至導致糖尿病和心臟病。
特別要指出的是，服用抗過敏藥后不能吃柚子，否則可能出現(xiàn)許多不良反應。會與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物除抗過敏藥外，還有洛伐他汀、環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。此外，由于柚子性寒，脾胃虛寒的人不宜多吃，服避孕藥的女性也應忌食。
3、山楂：含鈣量最高
山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。此外，山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫(yī)認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。
但山楂比較酸，專家表示，通過烹飪，水果中的果酸被轉化掉，減少了對胃的刺激，所以建議將山楂煮著吃。可以煮水喝，也可煮粥喝，不但可以發(fā)揮山楂的功效，對胃腸也有養(yǎng)護作用。
4、蘋果：心血管的健康保護神
蘋果蘋果又被稱為萍婆，其性味甘涼，具有補脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護神。多食用可以改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能。工作緊張之余聞聞蘋果的清香，還能提神醒腦、緩解緊張的情緒!
蘋果果汁可止瀉，空腹吃可治便秘，飯后吃能助消化。但是蘋果富含糖類和鉀鹽，攝入過多不利于心、腎保健，患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者，切忌多食。
5、鮮棗：營養(yǎng)全能冠軍
秋季較為干燥，適當吃一些鮮棗可以起到補脾和胃、益氣生津的功能。鮮棗不僅甜脆多汁，而且營養(yǎng)豐富，其中維生素C含量最高，每100克中有243毫克的維生素C。此外，其含有的人體必需的胡蘿卜素也遠遠超過其他棗制品。
鮮棗有多種吃法，一般人吃鮮棗習慣洗凈后生吃，但是紅棗濕氣大，生食容易導致胃酸分泌過多，脾胃不好的人可能會感到不適，不妨將紅棗蒸熟，這樣更容易消化，營養(yǎng)也不會流失。紅棗素有“天然維生素丸”之稱，鮮棗熟吃不僅可以減弱其濕氣，還能起到健脾胃的作用。
6、石榴：含膳食纖維最高
入秋后吃什么水果?在以上幾種秋季水果中，石榴每百克可食用部分膳食纖維的含量最高，為4.8克。以色列研究所證實，每天飲用100毫升石榴汁，連續(xù)飲用兩周，可將氧化過程減緩40%，并可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止飲用，這種奇特的效果仍將持續(xù)一個月。石榴汁還是一種比紅酒、番茄汁、維生素E等更有效的抗氧化果汁，是排除心血管毒素的重要物質之一。石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，是抗衰老和防治癌癥的“超級明星”。
石榴吃多了會上火，并會令牙齒發(fā)黑，吃完后應該及時漱口;石榴糖多并有收斂作用，感冒及急性炎癥、大便秘結患者要慎食，糖尿病患者要禁食;兒童最好少吃石榴，否則容易引起發(fā)熱痰鳴，并容易加重急性支氣管炎、咳喘痰多等癥狀。
7、板栗：脂肪含量低
板栗中的營養(yǎng)成分很多，含有粗纖維、胡蘿卜素、多種維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達98%，脂肪含量是堅果中最低的。而且，中醫(yī)認為板栗有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋的作用。
但是，板栗中的淀粉含量很高，所以不宜多吃，糖尿病患者盡量不吃為宜。
8、秋梨：天然礦泉水
梨又被稱作快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效，還可幫助消化、促進食欲，并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋燥。
梨因性寒，脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄者應慎食;又因含糖量高，過食會使血糖升高，故糖尿病者少食。
9、葡萄：抗氧化之王
葡萄中含的白藜蘆醇是一種強抗氧化劑，可抗衰老，并清除體內(nèi)自由基，對心腦血管病有積極的預防和治療作用。長期吸煙者可多吃葡萄，葡萄既可幫助肺部細胞排毒，又具有祛痰作用，可緩解吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等癥狀。
葡萄“全身都是寶”，最好的吃法，就是只要在食用前充分洗凈果皮，整顆入口，連皮帶籽一起嚼完吃下，這樣營養(yǎng)就會達到“百分百”。如果剝皮吐籽，營養(yǎng)就損失大半了。需要提醒的是，葡萄性寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。
10、柿子：礦物質含量高
柿子中的維生素和礦物質含量很高，被稱為有益心臟健康的水果王。中醫(yī)認為，柿子有養(yǎng)肺胃、清燥火的功效，因此適量吃些柿子可以緩解便秘。但是柿子中的鞣酸含量較高，所以不宜空腹食用。另外，柿餅也是不錯的零食，飽腹感較強，還能潤肺、和胃。
但內(nèi)含大量柿膠酚和果膠，與胃酸相遇會凝集成纖維性團塊，即“胃柿石”，導致胃脘疼痛、消化不良;又因果膠有收斂作用，故便秘者忌食;不宜空腹服用，更不宜與螃蟹、山芋等同食，否則更易產(chǎn)生胃柿石。
秋季吃水果，煮煮更健康
每到秋季都是各種水果大量上市的時節(jié)，但是驟冷的空氣讓不少人對水果“愛恨交加”。雖然嘴饞，但因為腸胃虛弱，一吃就會鬧肚子。所以，對于脾胃較弱的人而言，一些水果不妨煮著吃。
從小到大，我們吃水果基本上都是吃生的，一來是為了更多地攝取水果當中的營養(yǎng)物質，二來生吃的口感似乎更“原味”。但是腸胃不好的女性如果經(jīng)不起誘惑的話，可以把水果煮熟后再吃，或者自制溫熱的果汁，都有益于腸胃的?，F(xiàn)在不如來試試煮著吃吧，不但味道與眾不同，也更有利于身體吸收水果中的營養(yǎng)。
一些人認為，水果最有益的是維生素，加熱會讓維生素受損，使得水果沒有了營養(yǎng)。對此，專家解釋道，通過水煮，受損耗的成分是維生素C和B族維生素，水果所含的維生素A、蛋白質、碳水化合物則完全不受影響。B族維生素多存在于谷類中，相較而言，水果中含量比較小。而維生素C是一種很容易獲得的營養(yǎng)素，加熱后的水果損失了維生素C，吃蔬菜就可以獲得補償。
以家里久存的蘋果為例，現(xiàn)在天涼，多半不好吃了。大家可以把它們烹熟吃。蘋果中維生素C含量并不是最高，所以熟吃并不可惜。其中的鉀、果膠、綠原酸、類黃酮之類有益成分加熱后仍可保留。
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1.秋天吃什么水果好