人體膠原蛋白含量會隨著年齡增長逐漸流失，皮膚就會老花失去彈性。想要細(xì)膩嫩白的皮膚就要額外補(bǔ)充膠原蛋白。那么，吃什么補(bǔ)膠原蛋白呢?以下介紹的食物不要錯(cuò)過!

　　吃什么補(bǔ)膠原蛋白

　　1、紅色蔬菜

　　西紅柿、紅椒、甜菜等紅色蔬菜富含抗氧化劑——番茄紅素，在幫助提高皮膚膠原蛋白含量的同時(shí)，還能為皮膚提供自然的防曬保護(hù)。

　　2、橙色蔬菜

　　胡蘿卜、番薯等顏色呈橙色的蔬菜富含維生素A，能使受損的膠原蛋白得到修復(fù)和再生。

　　3、深綠色蔬菜

　　菠菜、甘藍(lán)菜這樣的深綠色蔬菜富含維生素C，能加速膠原蛋白的生成。維生素C的抗氧化性能還可使分解膠原蛋白的信使酶的活性得到穩(wěn)定。此外，維生素C還能抵御自由基對膠原蛋白的破壞。

　　4、豆類制品

　　絕大多數(shù)的美眉們都認(rèn)為膠原蛋白一定是集中在肉類當(dāng)中的，然而，事實(shí)上，豆類制品當(dāng)中的膠原蛋白也是相當(dāng)豐富的，而且豆類制品當(dāng)中的植物蛋白，美眉們常吃還不容易發(fā)胖，在補(bǔ)充膠原蛋白的同時(shí)，大豆制品還能夠改善人體的血液循環(huán)，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，是非常適合美眉們補(bǔ)充蛋白的飲食選擇。

　　5、豬皮

　　從中醫(yī)的角度來講，豬皮味甘、性質(zhì)偏涼，具有清熱滋陰補(bǔ)虛之功效。而豬皮富含膠原蛋白，對美眉們護(hù)理肌膚有著非常強(qiáng)的功效。美眉們常吃豬皮，可以幫助對抗肌膚細(xì)胞的衰老，為肌膚補(bǔ)充充足的膠原蛋白。美眉們可以將豬皮做成豬皮凍來食用，熱量不高，而且口感也非常的好，美眉們可以常吃豬皮來幫助肌膚補(bǔ)充膠原蛋白，對抗肌膚衰老。

　　6、動(dòng)物瘦肉

　　動(dòng)物肌肉里也有大量的膠原蛋白，但相比其他組織，由于肌肉量大，而膠原蛋白的含量就低了。豬肉、牛肉、雞鴨魚肉等，平時(shí)都食用得很多，因而，也是在默默補(bǔ)充膠原蛋白了，含量雖低，但食用量大，補(bǔ)充得也很可觀的。注意，膠原蛋白是在瘦肉里，不是在肥肉里。素食主義者則最好多補(bǔ)充一點(diǎn)瘦肉。

　　7、魚類

　　魚類膠原蛋白含量很高，特別是深海魚類。魚類全身都有膠原蛋白，但分布有差異，鱗片含量最高，但這個(gè)一般無法食用;魚皮的膠原蛋白含量次之，但一般的魚無法剝?nèi)◆~皮，且很多人也沒有那個(gè)純熟的剝皮手藝;魚頭和魚骨含量也很高;而魚肉里的膠原蛋白分布很不平衡，大部分的膠原蛋白集中在腹部，也就是魚腩，以及腮后下側(cè)。因而，平時(shí)可以多吃魚肉，多喝魚湯。

　　8、花膠

　　作為廣東人最愛的補(bǔ)品花膠，其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補(bǔ)的同時(shí)卻不用擔(dān)心發(fā)胖，有滋陰補(bǔ)腎的功效哦?；z一般都是作為燉品出現(xiàn)，一次也不宜食用過多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風(fēng)味絕佳哦!

　　富含膠原蛋白的食物

　　1、豬腳、豬皮與骨骼都有一層黏稠狀的膠質(zhì)，因此口感十分柔軟，同時(shí)吃起來很有彈性，也相當(dāng)粘，這就是膠原蛋白。膠原蛋白確切來說應(yīng)該是屬于蛋白質(zhì)家族的，是一種生物性高分子物質(zhì)，由除色氨酸和半胱氨酸外的18種氨基酸組成且含量很高。膠原蛋白是組成人體皮膚、骨骼、肌腱、軟骨、血管的主要成分，其中膠原蛋白在皮膚中的比例高達(dá)70%—80%，因此膠原蛋白對皮膚具有很好的保濕、滋養(yǎng)、亮膚、緊膚、防皺、修護(hù)等作用。

　　2、富含膠原蛋白的食物有很多，例如：雞腳、豬尾、豬皮、豬蹄、甲魚、魚類等。尤其是在動(dòng)物的皮，軟骨中，膠原蛋白含量更高。

　　3、膠原蛋白除了存在于常見的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物還有：牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅及軟骨等。這些食物經(jīng)過烹調(diào)，冷卻后形成的“肉凍”、“魚凍”就是膠原蛋白經(jīng)過加水煮沸成溶膠后，再冷卻形成的凝膠。

　　4、當(dāng)然富含膠原蛋白的食物中還包括最主要的魚類。魚類膠原蛋白的結(jié)構(gòu)組成是與人體最為接近，是最適合也是吸收率最高的膠原蛋白。深海魚類的軟骨中還有豐富的魚類膠原蛋白，因此，魚翅被名媛仕女們用來滋養(yǎng)皮膚是有一定道理的。

　　膠原蛋白是一種細(xì)胞外蛋白質(zhì)，它是由3條肽鏈擰成螺旋形的纖維狀蛋白質(zhì)，膠原蛋白是人體內(nèi)含量最豐富的蛋白質(zhì)，世界膠原蛋白之父布蘭特(J·Brandt)博士斷言：“人體衰老的過程就是膠原蛋白流失的過程!”

　　如何減緩膠原蛋白流失

　　由“預(yù)防”做起，減緩膠原蛋白流失和變性是很必要和有效的方法。我們還可以通過提高皮膚細(xì)胞的新陳代謝，來達(dá)到自身補(bǔ)充和修護(hù)膠原蛋白的目的。

　　首先是防曬，皮膚醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，90%以上的皮膚提早老化都是不當(dāng)?shù)年柟馄貢裨斐傻摹?/p>

　　其次，要注意飲食均衡，尤其要多攝取含抗氧化物質(zhì)的蔬果，如胡蘿卜、西紅柿、葡萄等，還要適量喝點(diǎn)紅酒和茶，以保護(hù)皮膚內(nèi)的膠原蛋白。每天盡量吃3種不同顏色的新鮮蔬菜和2種不同的水果，食物顏色越多樣化，吃進(jìn)的不同種類的抗氧化物越多。另外不要忘了還要喝點(diǎn)紅酒和茶，它們含有豐富的抗氧化物，可以保護(hù)皮膚內(nèi)的膠原蛋白。

　　最后，別忘了要避免食用高脂肪食物。高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易產(chǎn)生自由基，加速皮膚老化如果少吃這一類食物，就等于減少了身體被自由基傷害的機(jī)會及皮膚出現(xiàn)黑斑、皺紋等的風(fēng)險(xiǎn)。
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