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老年人缺鈣吃什么最好

時(shí)間: 曾揚(yáng)1151 分享

  缺鈣是常見(jiàn)的健康問(wèn)題,尤其多見(jiàn)于老年人,那你知道老年人缺鈣適合吃什么食物呢?下面是小編為您分享了老年人缺鈣適合吃的食物,一起來(lái)看看吧!

  老年人缺鈣適合吃的食物

  1.臍橙

  柑橘類(lèi)水果以其維C含量豐富而聞名,但是這個(gè)家族中最高鈣的還要數(shù)臍橙,一個(gè)臍橙中含有60毫克的鈣,5個(gè)臍橙的含鈣量就相當(dāng)于一杯牛奶。

  2.燕麥片

  燕麥片是早餐中的明星,它富含膳食纖維、鐵,能增加飽腹感,有利心臟健康。此外,燕麥還有豐富的鈣,一小包35克的速食燕麥片含鈣高達(dá)105毫克,只要三小包就足以和一杯牛奶媲美。

  3.牛奶

  半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類(lèi)制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來(lái)源。

  4.無(wú)花果干

  想吃甜食,又可以補(bǔ)鈣?可以考慮吃點(diǎn)無(wú)花果干,因?yàn)橹灰獌蓚€(gè)果干,就能補(bǔ)充55毫克的鈣質(zhì),同時(shí),其中也含有豐富的膳食纖維和鐵。11個(gè)無(wú)花果干的含鈣量就相當(dāng)于一杯牛奶。

  5.西蘭花

  西蘭花被譽(yù)為蔬菜皇冠,它的營(yíng)養(yǎng)十分豐富,含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素,營(yíng)養(yǎng)成分位居同類(lèi)蔬菜之首,在鈣質(zhì)上,它也當(dāng)仁不讓?zhuān)环菔煳魈m花含鈣180毫克,兩杯的量就超過(guò)了一杯牛奶中的鈣質(zhì)。

  6.葵花子

  現(xiàn)在,你又多了一個(gè)理由享受嗑瓜子的快樂(lè)——補(bǔ)鈣。28克干瓜子含有50毫克的鈣,150克瓜子與一杯牛奶的鈣含量相當(dāng),但是,瓜子的熱量也較高,一次不要吃太多哦。

  7.豆制品

  大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克,其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。另外,長(zhǎng)春骨傷醫(yī)院專(zhuān)家在此提醒您:豆?jié){需要反復(fù)煮開(kāi)7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物,從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但,豆制品若與肉類(lèi)同烹,則會(huì)味道可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。

  老年人缺鈣的危害

  1、加快衰老

  老年人要是缺鈣還會(huì)加速身體衰老,補(bǔ)鈣不足,導(dǎo)致血鈣低下,這個(gè)時(shí)候濃度較低的鈣會(huì)自動(dòng)的刺激甲狀旁腺,使得甲狀旁腺發(fā)生溶解。

  長(zhǎng)時(shí)間的處于低血鈣的狀態(tài),會(huì)不斷的刺激甲狀旁腺分泌甲狀旁腺素,導(dǎo)致甲狀旁腺功能不斷的亢進(jìn),無(wú)節(jié)制的溶解骨鈣,造成骨鈣開(kāi)始出現(xiàn)酸化,從而會(huì)引起衰老。

  2、導(dǎo)致肌肉抽搐

  老年人要是缺鈣還會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)出現(xiàn)異常,這個(gè)時(shí)候肌肉會(huì)異常興奮,缺鈣容易讓人失眠,脾氣會(huì)不斷的暴躁,肌肉這個(gè)時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)抽搐,腿部容易抽筋,對(duì)身體有一定的危害。

  3、容易造成骨折

  老年人的身體和青壯年是不能比的,長(zhǎng)時(shí)間缺鈣是會(huì)導(dǎo)致骨骼發(fā)生老化,牙齒不斷的松動(dòng),長(zhǎng)期骨骼缺鈣還會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、骨髓變得很脆,進(jìn)而引起身體多處關(guān)節(jié)疼痛,并且還會(huì)造成骨折。

  4、導(dǎo)致便秘

  老年人要是長(zhǎng)時(shí)間處于缺鈣的情況,還會(huì)造成凝血出現(xiàn)障礙,血液不易凝固,缺鈣會(huì)加重過(guò)敏反應(yīng),長(zhǎng)時(shí)間處于缺鈣的情況,會(huì)導(dǎo)致便秘,嚴(yán)重的時(shí)候,還會(huì)引起大腸癌的發(fā)生。

  老人補(bǔ)鈣食譜

  1、牛奶蛋黃湯

  材料:蛋黃5個(gè)調(diào)勻,面粉25克,熟豬肉50克,熟雞肉片100克,雞湯500克,精鹽少許。

  做法:面粉25克,用熟豬肉炒成面漿;將雞湯燒滾入油打散溶化,加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋內(nèi),另將雞肉片分裝4碗中,盛湯,即可分4次服食之。

  2、素雞燒肉

  材料:素雞250克,牛肉200克。

  做法:牛肉洗凈后,切成片,將素雞在油鍋內(nèi)煸透至蛋黃色,隨后加蔥,姜適量,加牛肉、黃酒共燒,10分鐘后加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數(shù)次,即可服食之。

  3、香干慈菇木耳燴肉絲

  材料:香干4塊,豬肉150克。

  做法:香干、豬肉洗凈后切成絲,慈菇100克,剔凈洗后切成片,黑木耳15克,清水發(fā)泡后撿凈,按常法燴炒服食。不僅口味可人,而且有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用,還可補(bǔ)充足夠的鈣。


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