育兒知識(shí)：寶寶斷奶后的喂養(yǎng)指南

　　育兒知識(shí)是涵蓋孩子各年齡段在育兒時(shí)遇到的各方面問題所需要的知識(shí)，是對(duì)新生嬰兒更好的照顧，更好的呵護(hù)所需要學(xué)的一種知識(shí)。因?yàn)槊總€(gè)不同月齡的寶寶的生理及心理都有不同的特點(diǎn)需要不同的呵護(hù)及教育方式。從寶寶及母親雙方的角度關(guān)注育兒生活，涉及兒科疾病、幼兒保健、孕婦保健、孕期保健、育兒教育等方面。

　　斷奶后寶寶吃什么?一歲寶寶全天的飲食安排：一日五餐：早、中、晚三頓正餐，二頓點(diǎn)心，強(qiáng)調(diào)平衡膳食和粗細(xì)、米面、葷素搭配，以碎、軟、爛為原則。完全斷奶(母乳)了，飲食也大部分固定為早、中、晚三餐，并由稀飯過渡到稠粥、軟飯，由肉泥過渡到碎肉，由菜泥過渡到碎菜。到快一歲時(shí)，可訓(xùn)練寶寶自己吃飯，可斷母乳，但需要保證一定的牛奶(奶粉)量，有條件的媽媽可以母乳到2歲，但前提條件是母乳喂養(yǎng)不影響寶寶輔食的添加和輔食量的增長(zhǎng)。需要輔食添加需要遵循循序漸進(jìn)，從少到多，由稀到稠，從細(xì)到粗，習(xí)慣一種再加另一種，在孩子健康，消化功能正常時(shí)添加。如果出現(xiàn)不良反應(yīng)則建議暫停兩天，恢復(fù)健康后再繼續(xù)添加輔食。8個(gè)月的寶寶一定慢慢適應(yīng)從奶到食物的過度，要相信寶寶一定會(huì)適應(yīng)此過程的。

　　斷乳后喂養(yǎng)，嬰幼兒每日需要熱能大約1100～1200千卡，蛋白質(zhì)35～40克，需要量較大。由于嬰幼兒消化功能較差，不宜進(jìn)食固體食品，應(yīng)在原輔食的基礎(chǔ)上，逐漸增添新品種，逐漸由流質(zhì)、半流質(zhì)飲食改為固體食物，首選質(zhì)地軟、易消化的食物。因此，嬰幼兒的飲食可包括乳制品、谷類等。烹調(diào)時(shí)應(yīng)將食物切碎、燒爛，可用煮、燉、燒、蒸等方法，不宜油炸及使用刺激性配料。

　　嬰幼兒斷乳后不能全部食用谷類食品，也不可能與成人同吃一樣的飯菜。主食應(yīng)給予稠粥、爛飯、面條、餛飩、包子等，副食可包括魚、瘦肉、肝類、蛋類、蝦皮、豆制品及各種蔬菜等。主糧為大米、面粉，每日約需100克，隨著年齡增長(zhǎng)而逐漸增加;豆制品每日25克左右，以豆腐和豆干為主;雞蛋每日1個(gè)，蒸、燉、煮、炒都可以;肉、魚每日50～75克，逐漸增加到100克;豆?jié){或牛乳，每日500毫升，1歲以后逐漸減少到250毫升;水果可根據(jù)具體情況適當(dāng)供應(yīng)。

　　斷乳后嬰幼兒進(jìn)食的次數(shù)，一般為每日4～5餐，分早、中、晚餐及午前點(diǎn)、午后點(diǎn)。早餐要保證質(zhì)量，午餐宜清淡些。例如，早餐可供應(yīng)牛乳或豆?jié){、蛋或肉包等;中餐可為爛飯、魚肉、青菜，再加雞蛋蝦皮湯等;晚餐可進(jìn)食瘦肉、碎菜面等;午前可給些水果，如香蕉、蘋果片、鴨梨片等;午后為餅干及糖水等。每日菜譜盡量做到多輪換、多翻新，注意葷素搭配，避免餐餐相同。此外，烹調(diào)技術(shù)及方法，也能影響嬰幼兒的飲食習(xí)慣及食欲。若色、香、味俱全，可促進(jìn)嬰幼兒食欲，增多食物攝入，加強(qiáng)其消化及吸收功能。

　　吃營(yíng)養(yǎng)豐富、細(xì)軟、容易消化的食物。一歲的寶寶咀嚼能力和消化能力都很弱，吃粗糙的食品不易消化，易導(dǎo)致腹瀉。所以，要給寶寶吃一些軟、爛的食品。一般來講，主食可吃軟飯、爛面條、米粥、小餛飩等，副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等。值得一提的是，牛奶是寶寶斷奶后每天的必需食物，因?yàn)樗粌H易于消化，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，能提供給寶寶身體發(fā)育所需要的多種營(yíng)養(yǎng)素。避免讓寶寶吃刺激性的食物。剛斷奶的寶寶在味覺上還不能適應(yīng)刺激性的食品，其消化道對(duì)刺激性強(qiáng)的食物也很難適應(yīng)，因此，不宜吃辛辣食物。