寶寶常喝酸奶有什么好處
你們知道嗎?酸奶的營養(yǎng)價值很高，長期喝酸奶對于寶寶有很多的好處，下面小編首先帶大家去看看最常規(guī)的關(guān)于酸奶的好處。
寶寶常喝酸奶的好處
1、酸奶營養(yǎng)素、能量密度均較高，含有營養(yǎng)素多達20余種，特別是一杯酸奶(150毫升)可以提供嬰幼兒30%的能量和鈣質(zhì)以及10%左右的蛋白質(zhì)。也就是說，如果孩子(1-3歲)每天喝150毫升酸奶，就等于滿足了他全天生長發(fā)育需要的1/3的能量和鈣質(zhì)。酸奶和人奶很相似，容易消化，特別適合于消化系統(tǒng)不成熟的嬰幼兒。
2、酸奶能促進腦發(fā)育。酸奶中含半乳糖，半乳糖是構(gòu)成腦、神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂類的成分，與嬰兒出生后腦的迅速成長有密切關(guān)系。兩歲之前是腦發(fā)育的關(guān)鍵時期，此時保證充足的能量和半乳糖供應，對促進嬰幼兒生長發(fā)育有良好作用。
3、酸奶能預防腹瀉。腹瀉是嬰幼兒時期最常見的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，并且有適宜的酸度，常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產(chǎn)生，提高免疫能力。因而能夠預防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續(xù)的時間，減少急性腹瀉的發(fā)病率。有學者認為，每天飲用0.5-0.75千克的酸奶，可以治療腹瀉。酸奶治療腹瀉要比抗生素更好，因為飲用酸奶可以減少抗生素耐藥性的發(fā)生。酸奶能提高抗生素對致病菌的敏感性，因此非常有益于嬰幼兒的健康。
以上都是為大多數(shù)人所了解的關(guān)于酸奶的好處，但是你們知道嗎?原來兒童常喝酸奶還可以防蛀牙?；蛘吣銈儠?，酸奶不是酸性嗎?不會腐蝕牙齒就好了，怎么還能防蛀呢?下面就讓我們一齊來看一下數(shù)據(jù)吧!
據(jù)國外媒體報道，日本一項最新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝酸奶可降低兒童患蛀牙的風險。與每周吃酸奶不到一次的孩子相比，每周吃至少4次酸奶的三歲兒童可降低患蛀牙風險達22%。
這份研究報告發(fā)表在《牙科雜志》上，研究人員分析了之前有關(guān)奶制品可預防兒童蛀牙的說法。他們發(fā)現(xiàn)，雖然黃油、奶酪和牛奶似乎并沒有明顯效果，但多喝酸奶的確對兒童的牙齒有保護效應。
酸奶降低蛀牙風險的原因仍不明確，但一項說法是酸奶含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)附著在牙齒表面預防有害酸侵襲牙齒，它還意味著構(gòu)成牙齒琺瑯質(zhì)的鈣和磷酸鹽不會分解。這項研究由福岡大學和東京大學負責專家進行，研究結(jié)論支持了之前澳大利亞科學家的發(fā)現(xiàn)，澳大利亞的科學家把拔下來的牙齒放入酸奶中結(jié)果發(fā)現(xiàn)酸奶可預防牙齒蛀洞。
在這項新研究中，日本研究人員對2000多名3歲兒童進行了調(diào)查，并向他們的家長詢問孩子的飲食習慣。研究人員還對這些兒童進行牙齒檢查以評估他們的牙齒狀況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)酸奶與預防蛀牙之間存在明顯聯(lián)系，但是其他常見奶制品沒有這一效果。研究人員說： “多喝酸奶可能與兒童牙齒蛀洞較少有關(guān)系。”
但是，英國口腔衛(wèi)生基金會執(zhí)行總裁尼格爾·卡特博士警告說：“我們別忘了英國很多酸奶人工加糖，而含糖食品和飲料的增加會導致蛀牙的增多。酸奶還相當濃稠，覆蓋牙齒的時間往往會很長，這也會導致一些問題。如果家長希望增加孩子的酸奶攝入量，那么，限制在用餐時服用至關(guān)重要。”上周，英國專家警告，每天刷牙不到兩次的成年人患心臟病的風險較高。他們認為這是因為包括牙齦在內(nèi)的身體發(fā)炎會增加動脈堵塞的概率。
由此可見，兒童喝酸奶可以防蛀是經(jīng)過驗證的，雖然原因還不明確，可是結(jié)構(gòu)是明確的。兒童常喝酸奶可以防蛀牙，那么還等什么，讓你跟你的寶寶一齊喝酸奶吧!
寶喝酸奶的4個誤區(qū)
誤區(qū)1 酸奶補鈣效果不如鮮奶
“酸奶雖好，但孩子正在長身體，還是給孩子喝鮮奶更補鈣吧?”讀者王女士對于給自己一歲半的寶寶到底是選擇鮮奶還是酸奶很是猶疑。不過，李永進指出，認為酸奶補鈣效果不如鮮奶的想法并無科學依據(jù)。
據(jù)介紹，酸奶在發(fā)酵過程中，其中的鈣并沒有損失多少,而且發(fā)酵過程使奶中糖、蛋白質(zhì)有20%左右被分解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%—5%。經(jīng)發(fā)酵后，奶中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養(yǎng)素的利用率得以提高。
李永進表示，從這個意義上來看，兒童飲用酸奶反倒更利于鈣質(zhì)的吸收。
誤區(qū)2 果粒酸奶美味更營養(yǎng)
兒童多偏愛口味好的食物，在選擇酸奶時也不例外，市場上一些老酸奶、果粒酸奶是孩子的最愛。不少家長也認為，果粒酸奶中加入了水果,老酸奶更濃稠，應該是營養(yǎng)更豐富。
對此，李永進表示，為孩子選擇酸奶時要注意看其中的成分表，很多調(diào)味酸奶中添加的成分可能并不是純正的水果等，而只是添加劑，選擇時需避開此類酸奶。
李永進特別強調(diào)，為孩子選擇酸奶時，一定要選擇真正的酸奶。所謂真正的酸奶，要看其中的蛋白質(zhì)含量。據(jù)介紹，酸奶按照原料不同，其中又分不同類別：純酸奶，其中蛋白質(zhì)含量 ≥2.9%;調(diào)味酸奶以及果料酸奶，其中蛋白質(zhì)含量≥2.3%。按照外觀不同，也可以分為兩個大類：凝凍狀的叫做凝固型酸奶，黏稠液態(tài)的叫做攪拌型酸奶，其中含有少量果汁、果肉以及增稠膠體等配料。按照成品的脂肪含量，酸奶可分為全脂酸奶、部分脫脂酸奶和脫脂酸奶三類，供需要控制脂肪和膽固醇的消費者選擇食用。對于兒童來說，正在長身體，不妨選擇全脂酸奶。
需要提醒的是，市場上如“老酸奶”等產(chǎn)品呈強度較大的凍狀，不能攪成較稀液態(tài)，這種酸奶在給孩子喝時要注意安全。
誤區(qū)3 酸奶喝得越多越好
有些家長認可酸奶的保健價值，于是將酸奶當做孩子的日常飲品，甚至“當水來喝”。對此，專家指出，酸奶雖營養(yǎng)，也要把握量才行。
專家建議，一歲以上的兒童可以開始喝酸奶，每天可喝1-3小杯(125克/杯)。如果把酸奶作為兩餐之間的零食，下一餐的時候適當減少一點食量，則喝酸奶不會帶來任何害處。假如孩子已經(jīng)肥胖，那么可以把酸奶當成晚飯前一小時的點心，晚飯主食和肉食減半，蔬菜照常吃。
此外，酸奶中的益生菌成分對人體有利，但是兒童對益生菌的需求量并不是很多，因為本身他們正處在發(fā)育中，無須太多的“外力”。如果喝太多，反而對嬌弱的腸胃產(chǎn)生不良影響。
誤區(qū)4 酸奶中菌種越多越好
選擇酸奶，不少人看上的就是其中的益生菌。有些家長在為孩子選擇酸奶時，更是要仔細看看酸奶配料表中的菌種到底有幾種。
一些有健字號的酸奶甚至還會比普通酸奶多出如嗜酸乳桿菌和乳雙歧桿菌BB-12等菌種。對此，專家指出，益生菌是對肌體有益的活的微生物，它們自身有一定的營養(yǎng)價值，而且對改善腸道有益菌群的平衡有幫助作用。酸奶中的益生菌一般有“保加利亞乳桿菌”、“嗜酸乳桿菌”、“乳雙歧桿菌”、“嗜熱鏈球菌”等。
但是并非一種酸奶里含有的菌種越多就越好。專家指出，酸奶的優(yōu)劣要看菌種的種類和性能。目前國際上公認的乳酸菌，被認為是最安全的菌種，也是最具代表性的腸內(nèi)益生菌，酸奶中以乳酸菌為代表的益生菌越多越好。
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